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Recette aux fruits de la passion

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Recette Espuma des fruits de la passion à l'ananas - Passionsfrucht-Espuma mit frischer Ananas

Espuma des fruits de la passion à l'ananas - Passionsfrucht-Espuma mit frischer Ananas

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Après les fêtes, Jean-Noël voulait un dessert léger, très raisonnable.....Donc, à la base des fruits. Au marché, j'ai vu un ananas, des mangues bien mûres et des litchis, mes fruits préferés d'hiver. Et, cela faisait longtemps, que je n'ai plus[...]
Recette ** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

** Tartare de noix de saint jacques et saumon réveillé par une note de fruit de la passion/ séquence nostalgie 70'S**

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Voici une entrée toute simple, fraîche , légère et  raffiné parfaite pour les amateurs de poissons et crustacés crus. J'ai associé ici des noix de st jacques et du saumon frais ,un soupçon de graines germées croquantes. Le[...]
Recette Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

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Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche. Je vous l'avais déjà proposé en version mangue ici . INGREDIENTS : 4 personnes 1 ananas 200 ml de lait de coco 80 gr de sucre vanillé 200 ml de[...]
Recette Pitahaya, mangues, fruits de la passion, salade de fruits haute en couleurs et en craquant...

Pitahaya, mangues, fruits de la passion, salade de fruits haute en couleurs et en craquant...

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Ceci est la suite de mon repas de preparation de "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire a manger cette annee a Noel et pour la nouvelle annee, et puis si je recois du monde" Pour le plat principal cela sera pour demain mais il y aura[...]
Recette Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion.

Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion.

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Avant de commencer,je tenais à vous faire savoir que j'ai proposé ma candidature pour le deuxième salon du blog culinaire à Soissons pour le 21 et 22 Novembre. J'ai été tellement séduite par la convivialité et l'enthousiasme des autres[...]
Recette Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

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J'ai été ravie lorsque j'ai reçu un colis contenant des Haricots de Soissons, de la part de la Coopérative Agricole du Haricot de Soissons , ceci à la sympathique initiative de Chef Damien , et envoyé à tous les participants du prochain[...]
Recette Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit de la passion

Bavarois au chocolat blanc, noix de coco et fruit de la passion

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Voici un beau dessert que vous pouvez proposer à Noël, pour changer de la bûche ou bien pour le repas de la saint Sylvestre. Il est très facile à réaliser et délicieux. J'ai utilisé du chocolat blanc Valrhona , que vous pouvez trouver ici et,[...]
Recette Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion ? et quelques réflexions sur la cuisine sucrée-salée

Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion ? et quelques réflexions sur la cuisine sucrée-salée

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Vif et parfumé ! Alors là, pour que je vous serve une recette sucrée-salée, je vous garantis que c’est une bonne ! Car je vais vous faire une confidence, presque un coming out : en cuisine, je redoute le sucré-salé plus que tout*.[...]
Recette Panna Cotta aux fruits de la passion

Panna Cotta aux fruits de la passion

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J'aime manger les graines des fruits de la passion à la petite cuillère ;-) En plus, avec les premiers frimas, leur petit goût d'évasion me "parle" d'autant plus. Mais ces derniers achetés étaient un peu trop acidulés à mon goût,[...]
Recette Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion

Pana cotta vanille et coulis fruits de la passion

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J'ai hésité avant de trouver la recette pour utiliser mes fruits de la passion , pour une première fois, j'ai fait simple avec cette pana cotta à la vanille, bien relevée par le fruit de la passion. Délicieux! Pour la pana cotta (5[...]
Recette La Recette du Vendredi Soir: Cheesecake Satine recette Hermé au Fruit de la Passion

La Recette du Vendredi Soir: Cheesecake Satine recette Hermé au Fruit de la Passion

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Cela fait très longtemps que je souhaitais faire cette recette, mais je n'avais pas de purée de fruits de la passion. Un petit tour chez G.Detou rue Tiquetonne à Paris et ça y est, j'avais ma purée de fruits. Ni une ni deux, samedi dernier je me[...]
Recette Bûche spéculos-fruit de la passion

Bûche spéculos-fruit de la passion

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Le temps des bûches est terminé mais elle vous servira peut-être l'an prochain(*_*) C'est une bûche qu'on m'a demandé de faire pour un anniversaire. Pas fréquent pour un anniv mais quand on est né à l'approche des fêtes pourquoi[...]
Recette Meringue agargarisée aux fruits de la passion et framboises

Meringue agargarisée aux fruits de la passion et framboises

Le mariage de la meringue italienne et des fruits le tout dans une terrine originale et légère... C'est un essai tout droit venu de mon imagination. J'appréhendais un peu de la réaliser car je ne savais pas du tout à quoi m'attendre. Je me suis dit[...]
Recette Mini financiers aux fruits de la passion....

Mini financiers aux fruits de la passion....

Prise d'une envie de cuisiner hier. Sans doute parce que dès que j'ai un problème dans ma vie, je me lance dans la nourriture ou la cuisine, et qu'il fallait remplir mon mercredi après midi....Mais là j'ai l'impression qu'à suivre ce raisonnement je[...]
Recette Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion

Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion

Une recette tirée à nouveau du livre Pure Gourmandise comme les bouchées au caramel postées hier, nous avons bien aimé. N'ayant pas de sirop de maïs allégé, j'ai fait chauffer 1/4 de litre d'eau avec un peu de sucre et 1 cs de sirop[...]



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