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Recette aux marrons et champignons 19 recettes

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Recette Terrine de champignons aux marrons et aux figues

Terrine de champignons aux marrons et aux figues

2 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréefacile287 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 400 g de champignons de Paris essuyés et émincés - 3 grosses échalotes ciselées - 2 gousses d'ail écrasées - 100 g de marrons cuits à la vapeur coupés en morceaux assez gros - 50 g de cerneaux de noix coupés en deux - 50 g de figues sèches coupées ...
Recette Navets caramélisés marrons et champignons

Navets caramélisés marrons et champignons

2 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - Une petite dizaine de petits navets - Marrons entiers (1 boîte ou des frais c'est mieux) - Champignons de Paris (1 petite boîte ou des frais c'est mieux) - 1 oignon - 1 très grosse c.à.s de miel - Sauce de soja, poivre...
Recette Terrine aux champignons de paris et marrons

Terrine aux champignons de paris et marrons


Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile118 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 350 g de champignons de Paris - 250 g de marrons cuits au naturel - 4 oeufs - sel - paprika...
Recette Pie aux champignons et marrons et poëlée de légumes à la boudoni

Pie aux champignons et marrons et poëlée de légumes à la boudoni


Sans sucre ajouté
Autrefacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: pour la pâte: - 1/4 de cuillère à café de sel - 250g de farine - 6 cuillères à soupe d'eau glacée - 225g de beurre coupé en petits morceaux pour la garniture: - 25 g de beurre - 2 cuillères à soupe de de farine - 25 cl de fond de volaille - 4 cuill...
Recette Tourte d'automne champignons-marrons

Tourte d'automne champignons-marrons


Végétarien
Platfacile30 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour la pâte brisée : - 125g de farine de froment - 125g de farine de sarazin - 125g de beurre doux - une pincée de sel - une cuillère à café de muscade - une cuillère à café d'anis vert en grains - un peu d'eau (la dose dépend de la farine) Pour la...
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

31 votes

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Risotto aux lactaires délicieux : joli nom pour un champignon !

Risotto aux lactaires délicieux : joli nom pour un champignon !

6 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de riz arborio (riz rond) - une dizaine de catalan de toutes tailles - 10 marrons entiers - 3 brins de persil plat - 1 oignon - huile d'olive - 10 ml de crème parmesan râpé - bouillon de poule...
Recette L'automne arrive : salade d'orechiette aux champignons, chicorée rouge et gorgonzola

L'automne arrive : salade d'orechiette aux champignons, chicorée rouge et gorgonzola

1 vote
Platfacile15 minutes23 minutes
Ingrédients: - 250 g orechiette (pâtes en forme de petites oreilles) - huile d'olive - 1 échalote moyenne - 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge - 250 g champignons assortis ( champignons de Paris blancs, marrons et pleurotes) - 60 ml vin blanc (Noailly-...
Recette Dinde aux marrons, pommes

Dinde aux marrons, pommes


Platfacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 dinde label rouge de 3 kg - 1 grosse boîte de marrons - 2 belles pommes épluchées, épépinées et coupées en dés - 1 oignon - 200 g de bloc de foie gras - 1 boite de champignons égouttée - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 litr...
Recette Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.

Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.


Apéritifmoyen35 minutes20 minutes
Ingrédients: - 12 muffins. - 250 grammes de champignons de Paris ou un mélange de champignons des bois. - 1 oignon - 1 gousse d'ail. - 3 œufs. - 25 cl de crème liquide. - 250 grammes de marrons cuits au naturel - 50 grammes de raisins secs. - 100 grammes de noix...
Recette Plat hivernal - velouté châtaignes-champignons-gingembre

Plat hivernal - velouté châtaignes-champignons-gingembre


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile382 kcal40 minutes
Ingrédients: - 300 g de champignons blancs - 500 g de marrons en conserve - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - noix de muscade...
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

19 votes

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Recette Magret de canard aux marrons

Magret de canard aux marrons


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile801 kcal35 minutes
Ingrédients: - 5 beaux magrets - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 kg de marrons - 20 cl de crème liquide - 20 cl de rosé - 10 cl d'eau - 10 champignons - sel - poivre - quelques lardons...
Recette Le chapon farci de mamigoz

Le chapon farci de mamigoz

32 votes
Platmoyen45 minutes4 heures
Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de foie gras de canard (en boite) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 coupelle de raisins secs E...
Recette Friands à l'italienne

Friands à l'italienne


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile786 kcal32 minutes
Ingrédients: - 2 pâte feuilletée - 100 g de steak haché - 100 g de farce au marrons - 4 tranches de jambon cru - 1 boîte de tomate pelée (425 g) - 60 g de champignons de paris - 1 Cuillère à soupe de parmesan - du lait (pour dorer le dessus) - 1 oignon - thym - s...
Recette Brioche au foie gras

Brioche au foie gras


Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - de la brioche maison - 12 médaillons de fois gras de 25 g chacun environ - 5 gros champignons de paris - 300g de marron pré-cuits - 3 cuillère à soupe de crème fraîche légère. - salade de pousses d'épinards et confit de figue...
Recette T'as de beaux restes, tu sais !!!

T'as de beaux restes , tu sais !!!


Autrefacile1 heure60 minutes
Ingrédients: Pour deux mini clafoutis (ou mini flans ) : - 12 physalis - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 1 cuillère à soupe de lait - Sucre (Quantité suivant le goût de chacun !) Pour le crumble d'ananas aux fruits de la passion : Pour le fromage...


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