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Recette aux marrons
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Ingrédient emblématique de la saison automnale, le marron s'invite, de septembre à décembre, à la table des dégustations. Au petit matin, les saveurs d'une crème de marron réveilleront les papilles tout en douceur. Pour le déjeuner c'est glacé qu'il accompagnera des noix de Saint-Jacques ou des papillotes de saumon. Quelle audace ! Pour se réchauffer en fin de journée, il s'accordera en soupe avec son ami de saison le potiron. Nostalgique le soir, il se dégustera simplement, devant la cheminée, à la manière de nos grands-mères : grillé au feu de bois. Mais c'est à Noël évidemment, que cette grosse châtaigne atteindra le sommet de sa gloire. L'heure est à la dinde aux marrons !
Verrines charlotte mousse choco marron au marsala
(29 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits cuil...
Bûche de noël aux marrons
(25 votes)DessertFacile
40 Minute(s)8 Minute(s)
40 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Pour le biscuit léger aux amandes : 4 oeufs (dont 2 entiers, 2 jaunes et 2 blancs), 80 g de sucre glace, 30 g de farine 30 g de poudre d?amandes, 20 g...
Dinde farcie aux marrons et aux pommes
(8 votes)PlatFacile
1 Heure(s)3 Heure(s)
1 Heure(s)3 Heure(s)
Ingrédients: 1 dinde de 3 kg Marinade: 3 gousses d'ail 1 citron non traité 1 dl d'huile d'olive 3 cc de paprika 1/2 cc de poivre noir 3 cc de cannelle 1 ...
Bûche de noël chocolat marrons
(4 votes)DessertFacile
35 Minute(s)8 Minute(s)
35 Minute(s)8 Minute(s)
Ingrédients: Pour la génoise: 70G de Farine à gâteaux (ou normale) 20G de Farine Châtaignes 40G de Maïzena 50G de sucre 3 Cas d'amandes en poudre 4 oeuf...
Mousse façon marron suisse
(3 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)
20 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1 pot de crème fraîche 2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen 2 ufs 2 feuilles de gélatine 2 c à s de sucre Quelques amandes effilées ...
Mousse aux marrons et compotée de pommes
(3 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 250 g de crème de marrons 2 oeufs 180 g de mascarpone 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pommes 15 g de beurre demi-sel...
Tiramisu aux marrons glacés
(2 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)4 Minute(s)
15 Minute(s)4 Minute(s)
Ingrédients: 200g de crème de marrons 12 biscuits spéculoos 4 ufs 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre 250 g de mascarpone 1 verre de lait (po...
Veloute de marron/pancetta
(1 vote)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)5 Minute(s)
5 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 400g de marrons cuits au naturel (en bocaux pour moi) 1 bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème liquide poivre, sel 60cl d'eau 4 t...
Fondant choco-marron
(1 vote)DessertTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 400g de crème de marron 50g de beurre 50g de chocolat 3 ufs...
Tarte d'automne aux chanterelles, marrons et potiron
(5 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte brisée (recette sur mon blog) 1 échalote 80 g de chanterelles 100 g de champignons de Paris blancs 60 g de marrons en boite 120 g de potir...
Velouté de marrons et sa brochette de foie gras
(1 vote)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Mousse aux marrons
(1 vote)DessertFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 500 grs de crème de marron 2 cuillère à soupe de wisky (j'ai pris celui qu'il a reçu pour son anniversaire : du chivas !!!) 15 cl de crème liquide...
Mousse aux marrons
DessertTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: 1/2 pot de crème de marron ou confiture de marron 20 cl de crème fluide 2 blancs d'œuf...
Charlotte aux marrons et aux noix
DessertFacile
60 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: Langues de chats 100g de marrons au naturel 1 blanc d'oeuf 2 poignées de cerneaux de noix concassés 4 c à café de miel de châtaigner 1 belle noix de b...
Petits cônes aux marrons
autreFacile
15 Minute(s)7 Minute(s)
15 Minute(s)7 Minute(s)
Ingrédients: pour env.60 pièces: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 150 g de sucre 1 cc de sucre vanillé 1/2 zeste d'orange râpé 1 cs de kirsch (facultatif), pas mis ...