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Recette aux poireaux

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Recette Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de Saint Jacques... pour me rattraper!

Risotto crémeux, fondue de poireaux citron/pavot et noix de Saint Jacques... pour me rattraper!

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Un nom à rallonge pour décrire une recette jouant sur des accords éprouvés : le poireau, le riz et la noix de Saint Jacques. En piquant de bonnes idées chez Scally , Eryn et Chef Simon , j'ai concocté un plat pour le moins roboratif (dixit mes[...]
Recette Fondue de poireaux & champignons

Fondue de poireaux & champignons

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Soyons lights après les fêtes...Une petite fondue de poireaux et champignons. Tout en douceur... Pour une personne, on sort : 1 blanc de poireaux 50g de champignons 10g de beurre Sel, Poivre Crème semi-épaisse Fumet de poisson Mettre[...]
Recette Oeuf cocotte aux poireaux

Oeuf cocotte aux poireaux

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Ingrédients (pour 4 personnes): 2 poireaux 4 ?ufs 20cl de crème liquide 4 tranches de jambon sel, poivre Marche à suivre:     Emincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive une[...]
Recette Moelleux de Pétoncles à la fondue de poireaux...

Moelleux de Pétoncles à la fondue de poireaux...

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Une entrée légère, raffinée et surtout exquise! réalisée pour le repas d'anniversaire de mon père... celle-ci est extraite du coffret trilogie de Demarle, et les empreintes utilisées sont celles 12 coquilles.[...]
Recette Gratin de saumon et poireau tout léger

Gratin de saumon et poireau tout léger

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Je ne sais pas vous mais chez moi les magazines de cuisine s'entassent un peu partout. Et dernièrement en passant devant la pile, je me suis dit que ça faisait pas mal de temps que je ne m'étais pas replongée dedans. Et j'ai bien[...]
Recette Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

Bouillon de pâtes udon aux poivrons et jeunes poireaux

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Le froid est revenu, je pensai en avoir fini mais non aujourd'hui Toulouse est sous la neige et mes pieds sont gelés! Rien de tel qu'un bon bouillon bien chaud pour se réchauffer! Ingrédients pour 2 : 1L d'eau 1 bouillon cube à la[...]
Recette Poireaux et Lieu Noir au Citron

Poireaux et Lieu Noir au Citron

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Un bon petit plat, totalement diététique mais extrèmement appréciable de vos papilles… Une recette qui vous est offerte par ma Maman ! 20 minutes 15 à 20 minutes à feu moyen Pour 4 personnes :[...]
Recette Quiche poireaux, tofu, chèvre

Quiche poireaux, tofu, chèvre

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Le tofu soyeux permet de faire des quiches toutes légères, sans ajout de crème ou de lait. Puisqu’il est moins fort en goût que les produits laitiers, il faut l’assaisonner suffisamment et privilégier des ingrédients goûteux pour[...]
Recette Saint-Jacques à la crème et au cidre, riz & fondue de poireaux

Saint-Jacques à la crème et au cidre, riz & fondue de poireaux

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Ingrédients pour 2 personnes: - 300 g de noix de Saint-Jacques - 20 cl de crème liquide - 50 g de beurre - 25 cl de cidre - 3 échalotes hachées - 1 gousse d'ail - 1 café de jus de citron - 20 g de cerfeuil - 1 pincée de piment de Cayenne -[...]
Recette Tarte au poireaux et mozarella

Tarte au poireaux et mozarella

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La tarte aux poireaux ma fille adore mais cette fois je l'ai un peu modifiée en y ajoutant de la mozzarella, on à tous beaucoup aimé. Une pâte brisée maison 6 ou 7 poireaux 33 cl de crème fraiche 1 oeuf et 1 jaune[...]
Recette Quiche poireaux, poulet fumé

Quiche poireaux, poulet fumé

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Samedi j’ai fais une excellent quiche aux poireaux et blanc de poulet fumé, mais je n’ai pas eu le temps de vous poster la recette, et voilà je le fais aujourd’hui. Cette quiche était vraiment très bonne, tout le monde à[...]
Recette Brick thon-oeufs & poireaux

Brick thon-oeufs & poireaux

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Nouvelle brick dans ma collection Ramadan 2010 , voici le cigare thon-poireaux et oeufs. Assez éloignée de la traditionnelle brick thon-oeuf, certains y mettent des oeufs durs en morceaux, d'autres y cassent un oeuf cru avant la cuisson; et[...]
Recette Magret au miel et sésame, croutillants de poireaux au miel

Magret au miel et sésame, croutillants de poireaux au miel

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Il y a quelques jours déjà, j’ai été contacter par Julie de Régionéo pour me demander si je souhaitais participer au concours qu’ils organisaient en partenariat avec « Les Ruchers du Gué » . Je devais choisir[...]
Recette CURRY DE CREVETTES AUX POIREAUX

CURRY DE CREVETTES AUX POIREAUX

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Que faire pour ce dimanche midi en plat principal ? J'aimerai associer des crevettes avec un légume de saison : le poireau. Ce sera un plat version sud-est asiatique, assaisonné avec du curry, de la noix de coco râpée et du lait d'amande...[...]
Recette Coquilles St Jacques flambées sur fondu d'endives et poireaux caramélisés

Coquilles St Jacques flambées sur fondu d'endives et poireaux caramélisés

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Ingrédients BIO pour 6 personnes : -Une vingtaine de coquilles St Jacques encore dans leur coque -4 échalotes roses -3 blancs de poireaux -4 grosses endives -3 c.à soupe de sucre roux -1 pot de crème fraiche -1 c. à soupe de farine[...]



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