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Recette aux poireaux

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Recette Consommé de volaille glacé, aux perles de melon et jambon de parme

Consommé de volaille glacé , aux perles de melon et jambon de parme

Entréefacile1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 L de bouillon de volaille clarifié - 2 feuilles de gélatine (4 1/2 feuilles) - 1 melon - 4 tranches fines de jambon de Parme 1) étape :Le bouillo...
Recette La meilleure soupe au miso du monde

La meilleure soupe au miso du monde

VégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile322 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de dashi en poudre - 2 cuillères à soupe de miso blanc - Quelques cubes de tofu ferme (une dizaine) - 1/2 poir...
Recette Galettes aux deux quinoa et aux légumes

Galettes aux deux quinoa et aux légumes

Sans glutenVégétarien
Platfacile457 kcal35 minutes
Ingrédients: - 200 g de quinoa (rouge et blanc) - 1 carotte râpé - 1 courgette râpée - 2 poireaux émincés - 2 œufs - 15 cl de crème de soja - 50 g de cheddar (ou d...
Recette Cabillaud sauce a l'oseille

Cabillaud sauce a l'oseille

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 darnes de cabillaud - quelques feuilles d'oseille cuitent dans un peu de beurre, mixer, et mettre au congélateur, dans des petits ramequins - 2 cu...
Recette Cabillaud avec sa julienne de légumes

Cabillaud avec sa julienne de légumes

Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 filet de cabillaud - 2 petites pommes de terre - 1 carotte - 1/2 poireau - 2 champignons moyens - 3 cl crème fraîche semi-épaisse 3% - sel, poivre...
Recette Canicule alors ; lapin en gelée....

Canicule alors ; lapin en gelée....

Sans glutenVégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile74 kcal10 minutes
Ingrédients: - Quelques poireaux - des carottes - du céleri branche - un oignon - un navet - sel et poivre - couvrir d'eau et ajouter - un peu de vin blanc - un p...
Recette Terrine de poulet en gelée aux fèves

Terrine de poulet en gelée aux fèves

Sans glutenSans laitSans oeuf
Entréefacile429 kcal1 heure, 35 minutes
Ingrédients: - 1 poulet fermier coupé en morceaux par votre volailler - 2 échalotes - 1 oignon - 3 carottes - 1 blanc de poireau - 1 bouteille de vin blanc sec - 2...
Recette Ecrevisses a la nage de riesling et brunoise a la creme

Ecrevisses a la nage de riesling et brunoise a la creme

Entréefacile40 minutes75 minutes
Ingrédients: - 2 Poireaux - 3 carottes - 1 branche céleri - un oignon avec clou de girofle - un bouquet garni - sel, poivre - 2 clous de girofle, muscade - 1 bout...
Recette Crème d'avoine aux poirreaux

Crème d'avoine aux poirreaux

Sans glutenVégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
autrefacile175 kcal40 minutes
Ingrédients: - 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine - 2 poireaux - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol - 1 litre de bouillon laurier...
Recette Flan estival aux légumes

Flan estival aux légumes

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 400 g de carottes - 1 poireau de 200 g - 200 ml de lait - 150 ml de crème fraîche liquide - 100 ml de semoule fine - 50 g de gruyère râpé - 3 oeufs...
Recette Brouillade aux deux tomates et coriandre moulue

Brouillade aux deux tomates et coriandre moulue

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - Deux œufs - 2 cuillères à soupe de crème liquide entière - 3 demi tomates séchées et confites - 1 tomate rouge bien mûre (taille moyenne) - des brin...
Recette Petit mais costaud !

Petit mais costaud !

Platfacile5 minutes3 minutes
Ingrédients: - Deux œufs - 2 cuillères à soupe de crème liquide entière - 3 demi tomates séchées et confites - 1 tomate rouge bien mûre (taille moyenne) - des brin...
Recette Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
apéritiffacile602 kcal30 minutes
Ingrédients: - 30 g de riz arborio cru - 100 ml vin blanc sec - bouillon de poule - 1 cuillère à café d'huile - 1 demi- échalote - 50 g de noix de pétoncle -...
Recette Assiette des pêcheurs

Assiette des pêcheurs

Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 petit bar de 400 g - 1 saint-pierre de 400 g - 250 g de saumon - 12 coquilles Saint-Jacques - 18 langoustines - 1 bouquet de cerfeuil - 250 g de b...
Recette Bar aux quenelles

Bar aux quenelles

Platfacile1 heure20 minutes
Ingrédients: - 1 bar de 2. 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) - 3 truffes bien fer...



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