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Recette aux poires

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Recette Clafoutis tiède aux poires et aux framboises

Clafoutis tiède aux poires et aux framboises

Encore une recette inspirée de Pierre Hermé ! A la base, c?est un « clafoutis » aux griottes, que j?ai remplacées ici par des poires et des framboises. Je mets clafoutis entre guillemets, car le résultat obtenu est bien différent d?un clafoutis[...]
Recette Tarte aux poires et aux pamplemousses, crème à la pistache, recette d'Eric Kayser

Tarte aux poires et aux pamplemousses, crème à la pistache, recette d'Eric Kayser

Encore une recette issue du livre que j'adore : les tartes d'Eric Kayser aux éditions Flammarion. J'ai réalisé cette tarte pour 12-16 personnes dans un moule géant, j'ai donc doublé les proportions que je vous donne pour une tarte[...]
Recette extraordinaire crumble poire framboise pistache

extraordinaire crumble poire framboise pistache

Initialement, ce devait être un crumble poire- mûre pistache... Mais la saison étant bien avancée, j'ai décidé de remplacer les mûres introuvables par des framboises. Et nos nous sommes régalés, mais alors vraiment régalés. J'aime beaucoup les[...]
Recette Crème de poires et châtaigne au piment d'Espelette version salée

Crème de poires et châtaigne au piment d'Espelette version salée

Crème de poires et châtaignes au piment d'Espelette version salée C'est une recette délicieuse hors des sentiers battus de plus très facile et rapide à réaliser Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Il faut : 400 à 450 g de purée de marron "[...]
Recette Soufflé au roquefort, poires caramélisées et espuma au Gewurtzraminer

Soufflé au roquefort, poires caramélisées et espuma au Gewurtzraminer

J'ai fait cette recette il y a quelques temps déjà : c'était mon premier soufflé et mon premier espuma (je venais de recevoir mon beau siphon.... que j'ai du sortir 3 fois en presque un an... si ce n'est pas malheureux). Je n'avais jamais fait de[...]
Recette Poires caramélisées et pépites de spéculoos

Poires caramélisées et pépites de spéculoos

Un vrai trésor cette recette! Des pépites dorées dévoilent de jolies poires caramélisées... ou quand la magie du crumble magnifie l'imagination pour un dessert des plus gourmands! Ce crumble est également extrait du dernier n° de cuisine by Lignac.[...]
Recette Gâteau pomme, poire, banane

Gâteau pomme, poire, banane

GATEAU POMME, POIRE ET BANANE J?ai réalisé ce gâteau sur une base de gâteau au yaourt tout simple auquel j?ai ajouté les fruits qui trainaient dans mon frigo. Il est doc possible de modifier les quantités de fruits[...]
Recette Tarte aux poires & amandes

Tarte aux poires & amandes

Je ne savais pas quoi faire pour le goûter des enfants, je voulais changer des éternelles tartines ou biscuits du commerce. Je leur ai donc fait une bonne tarte maison. Pour faire cette recette, il vous faut: -1 grande boite de[...]
Recette Poires aux Epices Couleur d'Automne - Prélude en Tatin Majeur

Poires aux Epices Couleur d'Automne - Prélude en Tatin Majeur

Du bonheur de redécouvrir des desserts simples, classiques et élégants. Fruit de saison, couleur vive et chaude en prélude aux jours froids à venir, parfums d'épices envoutants annonçant les fêtes de fin d'année. Un zeste de citron, des[...]
Recette Tarte poire-figue sur un lit d'amande pralinée

Tarte poire-figue sur un lit d'amande pralinée

    Les tartes aux fruits sont au top de mes desserts préférés. J'adore ça! J'en fais bien moins souvent que les cakes, parce que je ne les envisage qu'avec une pâte maison. Elles demandent donc un peu plus de temps, ce qui me fait souvent[...]
Recette mousse a la poire(REGIME)

mousse a la poire(REGIME)

ingrédients pour 2 personnes 2 fromages blanc a 20%, 2 poires mixées, 1/2 jus de citron , le jus d' 1 orange, 2 c a soupe d'édulcorant, 3 feuilles de gélatine préparation après avoir mixé les poires , bien les[...]
Recette MUFFINS-CAKE POMMES-POIRES-CANNELLE

MUFFINS-CAKE POMMES-POIRES-CANNELLE

Pour le goûter des enfants, je voulais faire des petits muffins. Faciles à faire et à manger, ils me paraissaient idéaux à 4 heures. Oui mais, encore une fois, je n'ai pas regardé de recette, j'ai tout fait au "pif". Peut-être que cette[...]
Recette Symphonie d'Automne: Tatin aux Poires Pochées

Symphonie d'Automne: Tatin aux Poires Pochées

A part la tarte aux pommes, je ne connais pas de recette automnale plus rustique, gourmande et confortable que la tarte tatin. Lorsque les restaurateurs la proposaient (il y a des siècles) sur la carte des desserts, elle attérissait[...]
Recette Moelleux pomme poire

Moelleux pomme poire

Une recette trouvée sur Touche de Saveur . La recette avec mes modifs : 3 oeufs 150g de sucre une pincée de sel 75g de farine 75g de fécule pour gâteaux (maizena) 1 sachet de levure chimique 13cl de lait chaud 60g de beurre fondu 2 pommes[...]
Recette Poires au chocolat et spéculoos

Poires au chocolat et spéculoos

Je voulais faire un dessert simple, et comme j'avais acheté des poires, et du chocolat en poudre Van Houten, je n'ai pas réfléchis trop longtemps pour savoir ce que j'allais faire!! Ingrédients : 1 poire 5 cl crème fraîche semi-épaisse 3%[...]



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