Recette d'entremets 807 recettes

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D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Recette Leche frita, entremets espagnols

Leche frita, entremets espagnols

VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile176 kcal1 heure
Ingrédients: 1 litre de lait la peau d'un citron non traité 1 bâton de cannelle 200 gr de sucre 100 gr de maïzena 4 jaunes d’œuf Pour la panure : de la fa...
Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

60 votes, 20 commentaires
DessertDifficile50 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’œuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’œuf 100gr de farine Meringue...
Recette Entremet nougat abricot

Entremet nougat abricot

46 votes, 13 commentaires
DessertDifficile6 heures45 minutes
Ingrédients: Pour un cadre de 22 x 22 : Pour la dacquoise (plaque de cuisson 37 cm x 28 cm ) : 135 g noisettes en poudre 40 g d'amandes en poudre 170 g de ...
Recette Entremet framboise chocolat blanc

Entremet framboise chocolat blanc

31 votes, 8 commentaires
DessertDifficile2 heures20 minutes
Ingrédients: pour la dacquoise, j'ai fait celle de mercotte : 35g de farine, 120 g de poudre d’amandes, 130g de sucre en poudre ou de sucre glace, ou un mélange de...
Recette Entremets marie antoinette – framboise et pistache

Entremets marie antoinette – framboise et pistache

27 votes, 7 commentaires
Sans gluten
Dessertmoyen534 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat blanc colorant en poudre rose Pour la mousse framboise 300 grammes de framboises 100 grammes de sucre 5 blancs d’oeufs 4 feu...
Recette M'halbi, entremet au riz ( algérie )

M'halbi, entremet au riz ( algérie )

16 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile173 kcal20 minutes
Ingrédients: - 7 mesures de lait entier - 1 mesure de poudre de riz - 1 mesure en sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - Cannelle pour le...
Recette Entremet citron framboise

Entremet citron framboise

14 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen90 minutes20 minutes
Ingrédients: Biscuit: 6 oeufs 200g sucre 160g farine 40g maïzena Bavarois framboise : 200g crème liquide 200g framboises surgelées 1 blanc d?oeuf 60g sucre 20 ml ...
Recette Glaçage caramel (pour entremet)***

Glaçage caramel (pour entremet)***

13 votes, 4 commentaires
Dessertmoyen10 minutes0 minutes
Ingrédients: - sucre.............250g - crème liquide.....250g - beurre demi sel...100g - chocolat au lait..100g - gélatine..........15g...
Recette Entremet aux fruits rouges

Entremet aux fruits rouges

11 votes
Dessertmoyen90 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la base moelleuse à la pistache : 80 g de pistaches (mondées) 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de maïzena 1 càc de levure chimique Sel Pour l...
Recette Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

Entremet choco-poire sur son croustillant praliné

9 votes, 1 commentaire
Dessertfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour le croustillant praliné : 200g de pralinoise 1 paquet de crêpe dentelle gavottes (125g) Pour la mousse au chocolat noir : 6 œufs 200g de c...
Recette Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

8 votes
Autremoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: Entremets aux Fruits de la Passion Pour 8 cercles (4 de 7 cm de diamètre, et 4 de 6 cm de diamètre) : J'ai fait le biscuit en deux fois, dans le mo...
Recette Entremets framboise & vanille

Entremets framboise & vanille

7 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen410 kcal45 minutes
Ingrédients: 1/ Génoise vanille: - 3 œufs - 90 g de sucre - 90 g de farine - 2 cuillères à café de vanille liquide 2/ Crème chiboust vanille : - 25 cl de lait...
Recette Entremets de noël au saumon

Entremets de noël au saumon

5 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 8 blinis 4 tranches de saumon fumé 1 bouquet d’aneth 200 g de fromage aux fines herbes 200 g de mascarpone 4 c. à café d’oeufs de saumon Sel Po...
Recette Entremet poire au chocolat et speculoos

Entremet poire au chocolat et speculoos

5 votes, 1 commentaire
Dessertfacile30 minutes0 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit : - 200 g de spéculoos - 40 g de beurre Pour la crème aux poires : - 1 grosse boîte de poires au sirop - 60 g de sucre - 20 cl de ...
Recette Gateau entremet facile citron/fraise

Gateau entremet facile citron/fraise

4 votes, 1 commentaire
Dessertfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 80g de sucre - 80g de farine - sucre vanille Pour le lemon curd : - 1 dl de jus de citron - Le zeste de 2 citrons - 150...
Recette Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

Le délice { entremet individuel chocolat, spéculoos }

3 votes
Végétarien
DessertDifficile1125 kcal23 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit croquant au spéculoos : 40gr de spéculoos 17gr de beurre Pour la mousse au chocolat : 200gr de chocolat noir 4 œufs 1 pincée d...
Recette Entremets aux fruits de la passion

Entremets aux fruits de la passion

3 votes
Dessertmoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit à la banane : 1 banane 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 20 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère ...
Recette Entremet noix de coco-chocolat

Entremet noix de coco-chocolat

3 votes, 1 commentaire
Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: Base croustillante au chocolat : - 50 g de pralinoise - 3 biscuits Mousse à la noix de coco : - 100 ml de lait de coco - 20 g de noix de coco râpée...
Recette Entremet chocolat/orange/cointreau

Entremet chocolat/orange/cointreau

3 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile644 kcal2 heures, 12 minutes
Ingrédients: POUR LE BISCUIT CUILLER : - 3 œufs - 100 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de maïzena - 1 cuillère à soupe de liqueur à l'orange type "Cointreau" ...
Recette Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

3 votes
Dessertfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: La dacquoise aux amandes et chocolat: - 55g de poudre d'amandes - 50g de sucre - 3 blancs d'oeufs - 15g de sucre - 100 g de chocolat pâtissier fondu ...
Recette Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

Entremets framboises, chocolat blanc et fruits rouges en gelée

3 votes, 1 commentaire
Dessertfacile60 minutes22 minutes
Ingrédients: Génoise: - 1 oeuf - 30 g de sucre - 15 g de farine - 15 g de fécule de pomme de terre - 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: - 300 g d...
Recette Entremet normand, dessert à l'assiette

Entremet normand, dessert à l'assiette

2 votes
Dessertfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour les sablés : - 30 g de jaunes d'oeufs - 75 g de beurre demi-sel - 60 g de sucre - 93 g de farine - 4,8 g de levure chimique Pour le bavarois van...
Recette Entremet anniversaire poire/chocolat

Entremet anniversaire poire/chocolat

2 votes
Dessertmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1/ Biscuit au chocolat - 50 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 1 œufs - 40 g de sucre - 10 g de farine - 1,5 g de levure chimique - 5 g de cacao...
Recette Candy apple pie: l'entremet au fromage citronné, pommes caramélisées

Candy apple pie: l'entremet au fromage citronné, pommes caramélisées

2 votes, 2 commentaires
Dessertfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour la croûte: - 400g de biscuits petit-beurre - 1 cuillères à soupe de sucre - 1/2 cuillères à soupe de cannelle - 150g de beurre fondu - 90g de ...
Recette Entremet abricot/chocolat praliné

Entremet abricot/chocolat praliné

2 votes, 1 commentaire
Végétarien
Dessertfacile1132 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: de beurre fondu - ½ c à café de levure chimique Pâte d'abricots - 100 g de purée d'abricots - 50 g de sucre - 1/2 sachet agar agar (1/2 cuillère à ...


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