Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette d'entremets

1442 recettes

MA RECHERCHE


recette d'entremetsD'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Critères

Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

56 votes
DessertDifficile50 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’œuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’œuf 100gr de farine Meringue...
Recette Entremet nougat abricot

Entremet nougat abricot

44 votes
DessertDifficile6 heures45 minutes
Ingrédients: Pour un cadre de 22 x 22 : Pour la dacquoise (plaque de cuisson 37 cm x 28 cm ) : 135 g noisettes en poudre 40 g d'amandes en poudre 170 g de ...
Recette Entremet framboise chocolat blanc

Entremet framboise chocolat blanc

31 votes
DessertDifficile2 heures20 minutes
Ingrédients: pour la dacquoise, j'ai fait celle de mercotte : 35g de farine, 120 g de poudre d’amandes, 130g de sucre en poudre ou de sucre glace, ou un mélange de...
Recette Entremet framboise & chocolat blanc

Entremet framboise & chocolat blanc

30 votes
Dessertfacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour la génoise: 1 œuf 25 g de sucre 25 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1,5 cuillère à café d'eau tiède Pour le gélifié: 9 c...
Recette Entremets marie antoinette – framboise et pistache

Entremets marie antoinette – framboise et pistache

27 votes
Sans gluten
Dessertmoyen540 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat blanc colorant en poudre rose Pour la mousse framboise 300 grammes de framboises 100 grammes de sucre 5 blancs d’oeufs 4 feu...
Recette M'halbi, entremet au riz ( algérie )

M'halbi, entremet au riz ( algérie )

16 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile173 kcal20 minutes
Ingrédients: - 7 mesures de lait entier - 1 mesure de poudre de riz - 1 mesure en sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - Cannelle pour le...
Recette Entremet citron framboise

Entremet citron framboise

14 votes
Dessertmoyen90 minutes20 minutes
Ingrédients: Biscuit: 6 ?ufs 200g sucre 160g farine 40g maïzena Bavarois framboise : 200g crème liquide 200g framboises surgelées 1 blanc d??uf 60g sucre 20 ml d?...
Recette Glaçage caramel (pour entremet)***

Glaçage caramel (pour entremet)***

13 votes
Dessertmoyen10 minutes0 minutes
Ingrédients: - sucre.............250g - crème liquide.....250g - beurre demi sel...100g - chocolat au lait..100g - gélatine..........15g...
Recette Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

Entremets aux fruits de la passion (version individuelle)

8 votes
autremoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: Entremets aux Fruits de la Passion Pour 8 cercles (4 de 7 cm de diamètre, et 4 de 6 cm de diamètre) : J'ai fait le biscuit en deux fois, dans le mo...
Recette Entremet aux fruits rouges

Entremet aux fruits rouges

8 votes
Dessertmoyen395 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: Pour la base moelleuse à la pistache : 80 g de pistaches (mondées) 3 oeufs 80 g de sucre 10 g de maïzena 1 càc de levure chimique Sel Pour l...
Recette Entremet choco-poire sur son croustillant praline

Entremet choco-poire sur son croustillant praline

7 votes
Dessertfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour le croustillant praliné: - 200g de pralinoise - 1 paquet de crêpe dentelle gavottes(125g) Mousse au chocolat noir: - 6 œufs - 200g de chocolat n...
Recette Entremets de noël au saumon

Entremets de noël au saumon

5 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 8 blinis 4 tranches de saumon fumé 1 bouquet d’aneth 200 g de fromage aux fines herbes 200 g de mascarpone 4 c. à café d’oeufs de saumon Sel Po...
Recette Entremets aux fruits de la passion

Entremets aux fruits de la passion

3 votes
Dessertmoyen370 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit à la banane : 1 banane 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 1 oeuf 40 g de sucre 20 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère ...
Recette Entremets royal (trianon)

Entremets royal (trianon)

3 votes
Dessertmoyen1592 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour la dacquoise : 3 blancs d’œufs 90g de poudre de noisettes (ou amandes) 100g de sucre glace 35g de sucre en poudre Pour le croustillant pra...
Recette Entremet à la mousse de groseille

Entremet à la mousse de groseille

2 votes
Dessertmoyen25 minutes10 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS: pour la base biscuitée: 50 g de petit beurre, 20 g de beurre Pour la mousse: 50 g environ de purée de groseille, 12 cl de creme...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Les rotis pratas

Les rotis pratas
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez