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Recette d'entremets et mousses

231 recettes

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Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

58 votes
DessertDifficile50 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’œuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’œuf 100gr de farine Meringue...
Recette Entremet à la mousse de groseille

Entremet à la mousse de groseille

2 votes
Dessertmoyen25 minutes10 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS: pour la base biscuitée: 50 g de petit beurre, 20 g de beurre Pour la mousse: 50 g environ de purée de groseille, 12 cl de creme...
Recette Entremet mousses citron et framboise

Entremet mousses citron et framboise

1 vote
Dessertfacile30 minutes25 minutes
Ingrédients: Préparer le biscuit de savoie: - 4 jaunes d’œufs - 1000 g de sucre - 100 g de farine - 4 blancs Préparer la mousse framboise: - 200 g de framboises...
Recette Entremets individuels à la mousse au citron

Entremets individuels à la mousse au citron

6 votes
Dessertfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 70g de farine une demi càc de levure chimique 20g de poudre d'amande et 2 càs de cacao en poudre non sucré La ...
Recette Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges

Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges

4 votes
Dessertfacile874 kcal28 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au nougat : - 120 g de nougat mou en barre - 5 cl de crème fraîche ou liquide - 1 feuille de gélatine - 10 cl de crème liquide Pour le...
Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

43 votes

Ne vous attendez pas à avoir un simple café si vous le demandez à Michael Breach. Cet artiste ne manquera pas de le rendre plus attrayant et créatif grâce à ses dessins sur la mousse.

Recette Entremet à la mousse de fruits rouges

Entremet à la mousse de fruits rouges

3 votes
Sans fruit à coque
Dessertmoyen322 kcal55 minutes
Ingrédients: Biscuits cuillère: 3 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 100g sucre 80g farine 20g Maïzena 20g sucre glace Mousse de fruits :...
Recette Entremets croustillant aux noisettes et duo de mousse au chocolat

Entremets croustillant aux noisettes et duo de mousse au chocolat

1 vote
Dessertmoyen5 heures30 minutes
Ingrédients: Pour la dacquoise aux noisettes : 30g de farine 85 de poudre de noisette 100g de sucre glace 3 blancs d’œufs 50g de sucre semoule Pour le ...
Recette Petit entremet à la mousse de pomme et fleur d'oranger!!

Petit entremet à la mousse de pomme et fleur d'oranger!!

2 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile284 kcal30 minutes
Ingrédients: - des petits biscuits thé de lu (1 petit sachet individuelle) - 1 grosse noix de beurre - 3 pommes - jus d'orange - sucre roux en poudre ( selon le g...
Recette Entremet 3 couleurs, base fondant au chocolat, mousse praliné et vanille

Entremet 3 couleurs ,base fondant au chocolat, mousse praliné et vanille

2 votes
Sans gluten
Dessertfacile20 minutes65 minutes
Ingrédients: Base fondant au chocolat: - 4 œufs - 250 g de chocolat - 130 g de sucre - 160 g de margarine Mousse praliné: - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 30 ...
Recette L' entremets tentation à la framboise et mousse de drag es

L' entremets "tentation" à la framboise et mousse de drag es

Dessertmoyen1 heure25 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit cuillère: - 100 g de sucre - 3 œufs - 80 g de farine - 20 g de Maïzena - 20 g de sucre glace Pour la mousse bavaroise à la dragé...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

12 votes

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Entremet à la mousse de pêches

Entremet à la mousse de pêches

Dessertfacile30 minutes2 minutes
Ingrédients: - 1 fond de génoise adaptée à la taille du moule cuit et refroidi fait maison - 1 boîte 4/4 ( grand format ) de pêches au sirop - 70 g de sucre - 2 c...
Recette Entremet à la mousse de groseille

Entremet à la mousse de groseille

Dessertfacile515 kcal33 minutes
Ingrédients: Pour la base biscuitée : - 50 g de petit beurre - 20 g de beurre Pour la mousse : - 50 g environ de purée de groseille - 12 cl de crème - 30 g de su...
Recette Entremets érable;mousse au chocolat au lait et crème citron;sorbet gingembre..

Entremets érable;mousse au chocolat au lait et crème citron;sorbet gingembre..

DessertDifficile3 heures40 minutes
Ingrédients: Biscuit cuillère : - 100 g de farine - 5 œufs clarifiés ( blancs et jaunes séparés) - 150 g de sucre Praliné de noix de pécan : - 300 g de noix...
Recette Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir

Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir

Dessertfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Dacquoise: - 2 blancs d’œufs - 50 g de poudre de noisettes - 50 g de sucre glace - 15 g de sucre - 1 pincée de sel - Sucre glace pour saupoudrer - 1...
Recette Entremet façon charlotte meringuée duo de mousses . nuage de framboise .

Entremet façon charlotte meringuée duo de mousses . nuage de framboise .

Dessertfacile3 heures30 minutes
Ingrédients: Génoise : - 100 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 100 g de sucre - 3 œufs - extrait de vanille liquide - 1 demi paquet de levure chimiq...



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