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Recette d'entremets

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Recette Entremet exotique : mousses bavaroises ananas et noix de coco

Entremet exotique : mousses bavaroises ananas et noix de coco

3 votes
Ayé ! Je me suis enfin lancée de la jolie pâtisserie ! Premier essai ? Souvenez-vous ! Le royal/ trianon, 100% chocolat ou presque. Second essai ? Cet entremet « exotique », aux mousses bavaroises ananas et noix de coco. Parfait pour terminer un[...]
Recette Entremet d'automne, pommes poêlées, mousse caramel sur dacquoise aux noisettes

Entremet d'automne, pommes poêlées, mousse caramel sur dacquoise aux noisettes

2 votes
Encore un dessert pour mon homme qui il y a quelques jours a insinué mine de rien que mes desserts étaient trop souvent à base de chocolat...Un soir où il m'a dit ne pas rentrer trop tard (23h en langage cuisinier...) j'ai passé une petite heure en[...]
Recette Entremet Noix & Chocolat ...

Entremet Noix & Chocolat ...

2 votes
Lors de la réalisation de la Pâte de Noix maison, Marie France se demandait comment utiliser ensuite l'appareil ... Outres un Caramel de Noix pour accompagné un Pressé de Foie Gras, une Galette des Noix pour les Rois en Janvier, un Veau Braisé en[...]
Recette GÂTEAU ENTREMET AU CHOCOLAT NOIR POIRES POÊLÉES AU RHUM

GÂTEAU ENTREMET AU CHOCOLAT NOIR POIRES POÊLÉES AU RHUM

2 votes
Enfin un gâteau pour tester mon tapis relief. J'ai aussi inauguré le nouveau flexipat qui est plus haut que l'ancien que j'avais. Je le trouve nettement mieux et plus facile d'utilisation. J'en ai profité aussi pour faire deux gâteaux puisque j'ai[...]
Recette Entremet Chocolat & Marrons ...

Entremet Chocolat & Marrons ...

2 votes
Un point commun à tous ceux qui s'apprêtent à préparer un repas de fêtes: nous mettons les petits plats dans les grands. Si des efforts sont généralement faits en terme de produits (St Jacques, Foie Gras, Gibier, Homard, Desserts, ...), nous ne[...]
Recette Entremet Ananas, Rhum & Coco ...

Entremet Ananas, Rhum & Coco ...

2 votes
Il aura fallu attendre Vendredi pour la publication d'une recette sur ce blog ... bon, je sais, la semaine ne fut pas riche en post, mais remédions-y avec cet Entremet Ananas/Rhum/Coco ... En fait, j'ai bien réalisé cette association aussi sous la[...]
Recette Entremet groseille/noix de coco

Entremet groseille/noix de coco

1 vote
Voici une autre entremet, où l'acidité de la groseille et compensée par la douceur de la noix de coco. Après cet essai, j'ai renoncé à faire des entremets de petit diamètre et assez haut, car après avoir ôté le cercle à pâtisserie, il se fend sur le[...]
Recette Entremet framboises, coeur de pistache

Entremet framboises, coeur de pistache

1 vote
Qui dit anniversaire dit gâteau ! on ne fête pas dignement un anniversaire sans finir avec cette douceur surmontée de quelques bougies, et donc ma maman avait en tête des gros macarons à la pistache, problème c'est qu'en testant son idée, les dits[...]
Recette Entremet chocolat & poire

Entremet chocolat & poire

1 vote
L'entremet de la semaine est composé d'une mousse au chocolat, ou plus précisément d'une chantilly au chocolat noir, avec un insert de bavaroise à la poire. Un classique chocolat-poire où se mêle 2 textures: l'une mousseuse et l'autre plus crèmeuse[...]
Recette Entremets aux myrtilles et au yaourt

Entremets aux myrtilles et au yaourt

1 vote
                     Voici un entremets que j'ai fait cet été plusieurs fois et qui nous a régalé!! Les myrtilles étaient de saison et je ne me suis pas privée surtout qu'elles étaient[...]
Recette LE CARAPOIRE ( entremet noisettes/poires/caramel )

LE CARAPOIRE ( entremet noisettes/poires/caramel )

1 vote
vous révez d'un bijoux unique et original pour les fetes de fin d'année ? alors c'est ici que vous le trouverez ! TATOO D' BO bijoux , c'est ma fille qui les modèle et les crée , n'hesitez pas à lui rendre visite , lui laisser un message et pourquoi[...]
Recette Entremet mousse de miel et poires caramélisées

Entremet mousse de miel et poires caramélisées

1 vote
Un entremet qui trouvera sa place pendant les fêtes ou tout simplement en fin de repas entre amis, Donc voici un délicieux Entremet de mousse de miel et poires caramélisées mais aussi un biscuit dacquoise aux amandes, alliance raffinées pour un[...]
Recette Entremet aux deux chocolats

Entremet aux deux chocolats

1 vote
Me revoilà après une petite pause pour partager avec vous ce savoureux dessert que j'ai déniché sur un "hors série" de "Idéal cuisine" et plein d'autres recettes d'ailleurs. Un mélange de deux chocolats de qualité sur un fond à base de poudre[...]
Recette Entremet croquant praliné chocolat blanc

Entremet croquant praliné chocolat blanc

1 vote
J'ai publié, il y a 2 jours la recette de mon premier dessert de réveillon de Noël. Il est donc temps de vous dévoiler la recette de mon deuxième dessert. Chez nous, personne n'arrive jamais à se mettre d'accord: ma mère veut un dessert à base de[...]
Recette entremet amande-orange

entremet amande-orange

1 vote
Ce dessert allie la douceur d'un biscuit joconde à l'amande avec le parfum de la crème à l'orange, un vrai délice. La recette pour 6 personnes : Pour le biscuit joconde 15g de beurre 65g d'amandes en poudre 65g de sucre glace 2 oeufs + 2 blancs[...]




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