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Recette d'entremets
451 Recettes
Meghli / Moughli, entremet libanais au riz et aux épices
(1 vote)Un entremet très frais, très léger, au parfum doux et très agréable. C'est un dessert de cérémonies et d'occasions au Liban notament pour les naissances et autres cérémonies mais principalement pour fêter l'arrivée d'un nouveau né. On[...]
Entremet Vanille de Tahiti aux Fruits des Iles
(1 vote)Pour ceux qui me lisent, depuis le tout début de ce blog, vous savez que j'ai participé à de nombreux cours de cuisine. J'adore apprendre et tester de nouvelles techniques de cuisson, de découpage... J'ai la chance d'habiter près de[...]
Entremets façon Singapour
(2 votes)Comble kitchissime de la cuisine française, l’entremets façon Singapour est un entremets à base de génoise imbibée d?un sirop parfumé au Kirsch et garni d?une crème pâtissière à la compote d?ananas. L?entremets est masqué d?amandes[...]
Palouza (entremet Algérien)
(2 votes)A la maison on adore cet entremet et il y en a également souvent en dessert. Il est d'origine Algérienne et plus particulièrement d'Alger, on le sert pendant la période du ramadan pour sa légèreté et sa fraicheur et comme cette période[...]
Entremet Ananas, Rhum & Coco ...
(1 vote)Il aura fallu attendre Vendredi pour la publication d'une recette sur ce blog ... bon, je sais, la semaine ne fut pas riche en post, mais remédions-y avec cet Entremet Ananas/Rhum/Coco ... En fait, j'ai bien réalisé cette association aussi sous la[...]
Entremet groseille/noix de coco
(1 vote)Voici une autre entremet, où l'acidité de la groseille et compensée par la douceur de la noix de coco. Après cet essai, j'ai renoncé à faire des entremets de petit diamètre et assez haut, car après avoir ôté le cercle à pâtisserie, il se fend sur le[...]
entremet chocolat-abricot
(1 vote)cet entremet est composé d'une dacquoise d'une mousse au chocolat et d'une mousse à l'abricot: POUR la DACQUOISE : pour 12 petites parts INGREDIENTS : - 4 blancs d'oeufs - 20 g de sucre semoule - 30 g de sucre glace -50 g de[...]
Entremet à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges pour l'anniversaire de mon blog !
(1 vote)Bonjour à tous ! Hé oui, c'est un grand jour ! Mon blog a un an ! Merci à tous, je ne pensais pas que mon blog aurait autant de succès ! Vous être près des 220 abonnés à ma newsletter, et pas loin des 75.000 visiteurs ! Je ne parle même pas du[...]
Mon premier dessert avec l'agar-agar: entremets à l'amande amère
(1 vote)Nous avons goûté ce soir mon premier test culinaire à l'agar-agar: verdict? Je recommence sans hésiter. Ce soir, c'était de l'archi simple, pas élaboré du tout, ultra-rapide à préparer, mais qui nous a permis de changer des desserts habituels: un[...]
Entremet 3 couleurs ,base fondant au chocolat, mousse praliné et vanille
(1 vote)Quel dessert, il a de l'éclat, de la classe et du goût. Je ne pense pas avoir beaucoup à dire sur ce gateau à part de l'essayer et de ne pas avoir peur de perdre trop de temps ! Base fondant au chocolat * 4 oeufs * 250 g de[...]
Crème brûlée au thermomix- Base entremet ?arlequin?
(1 vote)Où quand on ne sait plus quoi faire de ses jaunes d'oeufs…. et qu'on adoooore la crème brûlée….où qu'on souhaite finalement faire une base pour un entremet divin, digne des plus grands pâtissiers (en toute[...]
Entremet 100% Gianduja
(1 vote)Et voila la recette du dessert... à ne réserver qu'au fana de chocolat: L'Entremet 100% Gianduja . Cet entremet est composée d'une dacquoise aux noisettes, d'un crémeux au Gianduja et d'une mousse au Gianduja. Pour ceux qui ne connaissent pas[...]
Entremet Noix & Chocolat ...
(1 vote)Lors de la réalisation de la Pâte de Noix maison, Marie France se demandait comment utiliser ensuite l'appareil ... Outres un Caramel de Noix pour accompagné un Pressé de Foie Gras , une Galette des Noix pour les Rois en Janvier,[...]
Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet
(1 vote)Ceci est un gâteau vraiment très simple à réaliser et qui fait beaucoup d'effet. Ce n'est ni plus ni moins qu'un « brownie-cheesecake » comme j'en ai concocté un il y a quelques jours, à la différence que celui-ci est monté comme un[...]
Entremet Mangue Passion
(1 vote)Voici une recette d?hiver tout sauf écolo : la mangue et le fruit de la passion viennent de très loin, ils consomment de l?essence pour venir jusqu?ici, et en plus l?avion qui les conduit jusqu?à nous pollue. Mais c?est l?hiver ou jamais qu?il[...]