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Recette d'entremets
451 Recettes
entremet....j ai pas le nom lol en courrrrrrrrrrrrrrr
la daquoise 5 blancs d oeuf 100 gr de sucre semoule 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d amande ou de noisette ou noix de coco 25 gr de farine patissiere clarifiez les oeufs (réserver les[...]
Entremet choco-praliné, insert à la pistache & griotte
J'espère que vous avez tous passez cette première vague de fêtes dans la joie et sans trop d'excès ! Je vous présente aujourd'hui mon entremet de la semaine; je les réalisé sous forme de bûche pour être dans le ton du moment mais il accepte bien[...]
Entremet croquant et fondant tout chocolat
Une recette inspirée de l'entremet 3 chocolats qui tourne un peu partout sur la blogosphère, mais revisitée par mes soins. Ingrédients (pour 8-10 personnes): Pour la génoise: 2 ?ufs 60g de sucre 1 pincée de sel 15g de farine[...]
Entremet Chocolat & Marrons ...
Un point commun à tous ceux qui s'apprêtent à préparer un repas de fêtes : nous mettons les petits plats dans les grands. Si des efforts sont généralement faits en terme de produits (St Jacques, Foie Gras, Gibier, Homard, Desserts, ...) , nous[...]
Entremet exotique : mousses bavaroises ananas et noix de coco
Ayé ! Je me suis enfin lancée de la jolie pâtisserie ! Premier essai ? Souvenez-vous ! Le royal/ trianon, 100% chocolat ou presque . Second essai ? Cet entremet « exotique », aux mousses bavaroises ananas et noix de coco. Parfait pour terminer[...]
Entremet au cumbava et coeur de grapefruit curd (pamplemousse)
L'entremet de la semaine revêt une robe de la couleur de nos jardins en ce moment : blanc comme neige! Il s'agit d'une mousse au cumbava avec un coeur de grapefruit curd (autrement dit : du pamplemousse curd). Ce dessert est très[...]
GÂTEAU ENTREMET AU CHOCOLAT NOIR POIRES POÊLÉES AU RHUM
Enfin un gâteau pour tester mon tapis relief. J'ai aussi inauguré le nouveau flexipat qui est plus haut que l'ancien que j'avais. Je le trouve nettement mieux et plus facile d'utilisation. J'en ai profité aussi pour faire deux gâteaux[...]
Entremet aux deux chocolats
Me revoilà après une petite pause pour partager avec vous ce savoureux dessert que j'ai déniché sur un "hors série" de "Idéal cuisine" et plein d'autres recettes d'ailleurs. Un mélange de deux chocolats de qualité sur un fond à base de poudre[...]
Entremet au chocolat.
-Bonjour,de retour avec mon gâteau d'anniversaire un entremet au chocolat , il ne demande aucune cuisson je voulais une recette qui me prends pas trop de temps donc c'est un peu comme un trianon sans le biscuit juste une base de[...]
Entremet mousse de miel et poires caramélisées
Un entremet qui trouvera sa place pendant les fêtes ou tout simplement en fin de repas entre amis, Donc voici un délicieux Entremet de mousse de miel et poires caramélisées mais aussi un biscuit dacquoise aux amandes, alliance raffinées pour un[...]
LE CARAPOIRE ( entremet noisettes/poires/caramel )
vous révez d'un bijoux unique et original pour les fetes de fin d'année ? alors c'est ici que vous le trouverez ! TATOO D' BO bijoux , c'est ma fille qui les modèle et les crée , n'hesitez pas à lui rendre visite , lui laisser un[...]
Entremets Choco /marron pour un Noël très gourmand
J'ai fait avec une amie un stage chez Valrhona où j'ai appris à faire ce délicieux entremets composé de plusieurs couches toutes aussi délicieuses les unes que les autres . Le socle est en pâte sablée puis un biscuit sans farine au chocolat[...]
Entremet chocolat-orange
Un dimanche sans dessert n'est pas digne de ce nom, alors pour ne pas gâcher la journée, j'ai réalisé ce petit entremet composé d'un crémeux chocolat noir sur un croustillant praliné avec une quenelle de ganache montée à l'orange. Nous avons[...]
Entremets aux myrtilles et au yaourt
Voici un entremets que j'ai fait cet été plusieurs fois et qui nous a régalé!! Les myrtilles étaient de saison et je ne me suis pas privée surtout qu'elles[...]
Entremet chocolat & poire
L'entremet de la semaine est composé d'une mousse au chocolat, ou plus précisément d'une chantilly au chocolat noir, avec un insert de bavaroise à la poire. Un classique chocolat-poire où se mêle 2 textures: l'une mousseuse et l'autre plus[...]