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Recette d'iles flottantes

77 recettes

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recette d'iles flottantesDessert à la fois simple et demandant une grande maîtrise, les iles flottantes sont un petit monde où des icebergs de blancs en neige naviguent sur une mer de crème anglaise. Les iles flottantes évoquent un conte de fées où tout est comestible, offrant à la fois le plaisir des yeux et celui des papilles tout en laissant vagabonder l'imagination.

Critères

Recette Iles flottantes au caramel

Iles flottantes au caramel

22 votes
Sans gluten
Dessertfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: pour la crème anglaise : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d’oeufs 150 g de sucre en poudre pour les meringues : 6 blancs d’oeufs 50 g de ...
Recette Iles flottantes pistache

Iles flottantes pistache

8 votes
Dessertmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : POUR 4/ 5 PERSONNES Pour la crème anglaise : TEMPS DE PREPARATION : 5 minutes TEMPS DE CUISSON : 5 minutes - 500 gr de lait en...
Recette Iles flottantes et sa crème anglaise à la rose.

Iles flottantes et sa crème anglaise à la rose.

5 votes
Dessertmoyen10 minutes10 minutes
Ingrédients: * Pour la crème anglaise : - 0,5l de lait - 100 gr de sucre - 4 jaunes d'œufs - Du thé à la rose - 3 gouttes de colorant rouge * Po...
Recette Iles flottantes chocolatées avec des feuilles de citron

Iles flottantes chocolatées avec des feuilles de citron

2 votes
Dessertmoyen30 minutes25 minutes
Ingrédients: 3 œufs Sucre glace bio au sucre canne Poudre de vanille bio non sucrée Sel Citron 2 sachets de canderel vanille 1/2l lait soja Poudre d’amande...
Recette Ile flottante géante

Ile flottante géante

1 vote
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile500 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la crème anglaise : - 1 l de lait - 2 gousses de vanille - 8 jaunes d'œufs - 110 g de sucre Pour l'île : - 8 blancs d'œufs...
Recette Mes oeufs en neige ou ile flottante

Mes oeufs en neige ou ile flottante

1 vote
Dessertfacile10 minutes2 minutes
Ingrédients: - 1 LITRE DE LAIT ENTIER - 8 ŒUFS - 1 GOUSSE DE VANILLE DE TAHITI - 290 G DE SUCRE FIN - 100 G DE CARAMEL soit 50 G DE SUCRE CRISTALLISE et 1 CUILL...
Recette Ile flottante aux fraises

Ile flottante aux fraises

6 votes
Sans glutenVégétarienSans laitSans fruit à coque
Dessertmoyen77 kcal20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre glace 1/2 litre de coulis de fraises...
Recette Iles flottantes

Iles flottantes

2 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile220 kcal30 minutes
Ingrédients: pour la crème anglaise : 3 jaunes d'oeufs 1/2 litre de lait une gousse de vanille 60 grammes de sucre en poudre pour les oeufs en neige : 3 blancs d'o...
Recette Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

Îles flottantes et tuiles au caramel façon christophe michalak

2 votes
Sans gluten
Dessertmoyen40 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la Crème Anglaise : 50 cl de lait 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille) Pour les Blan...
Recette Ile flottante au poivron jaune et caramel de vinaigre de cidre

Ile flottante au poivron jaune et caramel de vinaigre de cidre

1 vote
apéritiffacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 1 échalote - 1 poivron jaune - 1 bonne pincée de piment d’Espelette - 10 cl de crème de soja - 4 œufs - 1 cuillère à soupe d'am...
Recette Iles flottantes chocolat et matcha

Iles flottantes chocolat et matcha

Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile236 kcal16 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 25 cl de lait - 25 gr de chocolat noir - 20 gr de sucre en poudre - thé matcha...
Recette Ceci n'est pas une ile flottante

Ceci n'est pas une ile flottante

Platfacile10 minutes23 minutes
Ingrédients: - 400 g de châtaignes cuite, sous vide ou en bocal - 2 ou 3 Champignons de Paris, nettoyées et émincés - ½ litre de lait frais entier - 2 échalotes...
Recette Cette fois-ci, c?est une vraie ile flottante?this time, it is a real floating island

Cette fois-ci, c?est une vraie ile flottante?this time, it is a real floating island

Sans glutenVégétarien
Dessertfacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: - 6 œufs - 200g sucre en poudre (150 pour la crème anglaise, et 50 pour les meringues) - 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille de bonne qualité...
Recette Iles flottantes au piment d'espelette et crème d'asperges vertes

Iles flottantes au piment d'espelette et crème d'asperges vertes

Sans fruit à coque
Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 20 cl de crème liquide légère - 30 cl de lait - 4 jaunes d’œufs - 120 g d'asperges vertes cuites - 2 blancs d’œufs - Un peu de piment d'Espelette - ...
Recette Quand l?île flottante devient salée ?

Quand l?île flottante devient salée ?

Sans fruit à coque
autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Crème de champignons : - 500 g de champignons rosés - 400 ml de lait - 2 jaunes d’œufs - 1 échalote - 1 cuillerée d'huile - ½ cube de bouillon d...



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