Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette d'oie

73 recettes

MA RECHERCHE


Critères

Recette Jambon fume cuit-sauce perigueux

Jambon fume cuit-sauce perigueux

Platfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 1 verre de vin blanc ou de madère - 1 oignon - 30 cl de bouillon de viande (boeuf ou volaille) - 1 boîte de pelures de truffe ou u...
Recette Spaghetti au foie gras et truffes, en souvenir des fêtes

Spaghetti au foie gras et truffes, en souvenir des fêtes

Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 500 g de spaghetti - 4 belles tranches de foie gras mi-cuit - un peu de graisse de canard ou d'oie selon votre foie gras - 1 grosse ou 2 petites br...
Recette Parmentier de comté aux endives et poire

Parmentier de comté aux endives et poire

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1127 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 endives - 1 poire - 1 citron - Graisse d'oie - 100 g de Comté - 100 g de jambon - Pommes de terre - beurre - crème...
Recette Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choucroute crue - 30 g de graisse d'oie - 100 g de lard fumé - 1 oignon - 30 cl + 25 cl (pour la sauce) de vin blanc sec - un assortime...
Recette Chou rouge aux marrons

Chou rouge aux marrons

Sans laitSans fruit à coque
Platfacile5 minutes95 minutes
Ingrédients: - 1 chou rouge - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de margarine (au lieu de graisse d'oie) - 250 g d'allumettes de bacon (au lieu de 300 g de lard fumé)...
Recette Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 poitrines de faisan - une quinzaine de feuilles de chou chinois - 100 g de foie gras d'oie - un sachet de chips de crevettes - une tasse de chapel...
Recette Choucroute au riesling

Choucroute au riesling

Platfacile25 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 .500 kg de choucroute crue - 600 g de lard fumé - 600 g de palette fumée - 1 ou 2 saucisses fumées - 6 saucisses de Strasbourg (knacks) - 30 cl de...
Recette Madeleines au citron

Madeleines au citron

VégétarienSans fruit à coque
autrefacile382 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 oeuf d'Oie (ou 3 oeufs de poule) - 120 g de farine - 120 g de sucre - 120 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - Le zeste d'un citron - 5 c...
Recette Potage tomates et céleri en branche.

Potage tomates et céleri en branche.

Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 belle branche très tendre de céleri - 1 oignon - 1 boîte 4/4 de tomates pelées ou concassées - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de graisse d'...
Recette Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete

Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete

autrefacile30 heures2 heures
Ingrédients: La pâte : - 400 g farine - 100 g graisse d'oie ou saindoux - 10 cl eau - sel - 600 g de noix de veau - un peu d'échalotes - sel - poivre - espelette ...
Recette Sardine salardaise (rillettes)

Sardine salardaise (rillettes)

apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive - 70 g de graisse d'oie ou de canard - 1/2 gousse d'ail - 1 brin de persil - 6 brins de ciboulette ciselés - ...
Recette Moitiés d'avocats farcis

Moitiés d'avocats farcis

apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron - 100 g de viande d’oie fumée coupée en lanières fines - un oeuf dur coupé en cubes - 100 g de pommes acid...
Recette Bar au plat

Bar au plat

Platfacile15 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 bar de 700 g écaillé par le poissonnier - 250 g d’oignons - 200 g de champignons de Paris bien ouverts (très important) - 1 tomate confite - 6 cl ...
Recette Fricasse de porc de l'aude

Fricasse de porc de l'aude

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen2355 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 1,5kg de porc maigre 150 gr de foie de porc 2 rognons de porc 250 gr de jambon de pays 25 gr de couenne de porc 500gr de haricots blancs sec (pou...
Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’o...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez