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Recette d'oie 100 recettes

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Critères

Recette Madeleines au foie gras

Madeleines au foie gras

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile325 kcal25 minutes
Ingrédients: - 10 g de beurre - 100 g de foie gras d'oie ou de canard - 3 œufs - 100 g de farine - 30 g de fécule ou maîzéna - 1 sachet de levure chimique - sel...
Recette Pâté en croûte

Pâté en croûte

Sans sucre ajouté
Apéritifmoyen1609 kcal2 heures, 25 minutes
Ingrédients: Pâte brisée : - 250 g de farine - 60 g beurre - 60 g saindoux ou graisse d'oie - 2 jaunes - 5 g de sel - Pétrir la pâte et laissez la reposer au frais...
Recette Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour

Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile2603 kcal6 heures
Ingrédients: - 2 cuisses de lièvre - 500g de cèpes (surgelés) - environ 1kg de graisse d'oie - 300g de pommes de terre - 300g de panais - 300g de topinambour - 10c...
Recette Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete

Pâté en croûte, version veau - kalbsfleischpastete

Autrefacile30 heures2 heures
Ingrédients: La pâte : - 400 g farine - 100 g graisse d'oie ou saindoux - 10 cl eau - sel - 600 g de noix de veau - un peu d'échalotes - sel - poivre - espelette ...
Recette Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Sauerkraut goes fishing - la choucroute prend la mer !

Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choucroute crue - 30 g de graisse d'oie - 100 g de lard fumé - 1 oignon - 30 cl + 25 cl (pour la sauce) de vin blanc sec - un assortime...
Recette Foie gras au chou rouge confit

Foie gras au chou rouge confit

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile831 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 350 g de foie d'oie cru - 1/2 chou rouge - le jus de deux oranges - 70 g de beurre - 2 oranges - 2 cuillères à potage de vinaigre de vin - du sel et...
Recette Noix de st jacques et tagliatelles de courgettes

Noix de st jacques et tagliatelles de courgettes

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile275 kcal25 minutes
Ingrédients: - des noix de St Jacques - 2 courgettes - sel de vanille - poivre et sel - sauce soja - sir...
Recette ...un déjeuner de filles, cocktail girly, crème de haricots à la moelle,

...un déjeuner de filles, cocktail girly, crème de haricots à la moelle,

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 tranche de jambon cuit - 1/2 à 1 cube de volaille pas trop salé - 1 échalotte - 1 g ail - de la graisse d'oie...
Recette Elucubrations en vue des fêtes: premier acte

Elucubrations en vue des fêtes: premier acte

Entréefacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 75 g de radis noir en cube - 1 tranche très fine de radis noir - 1 tranche de pain d'épices - 75 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe bombée de ...
Recette Jambon fume cuit-sauce perigueux

Jambon fume cuit-sauce perigueux

Platfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 1 verre de vin blanc ou de madère - 1 oignon - 30 cl de bouillon de viande (boeuf ou volaille) - 1 boîte de pelures de truffe ou u...
Recette Moitiés d'avocats farcis

Moitiés d'avocats farcis

Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron - 100 g de viande d’oie fumée coupée en lanières fines - un oeuf dur coupé en cubes - 100 g de pommes acid...
Recette Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari

Menu de noël bio : filet de canard marinéà l'orange et au tamari

Platfacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: Viande : - 2 filets de canard (600g env) La marinade: - le zeste et le jus d'1 orange - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 g ail entière ...
 

Daube d'oie

4 votes
Platfacile30 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 oie de 3 kg environ - 1 bouteille de madiran (ou plus) - 4 gousses d'ail - 3 oignons - 2 clous de girofle - 1 bouquet de persil - 1 bouquet garni ...
 

Oie aux marrons

Platfacile15 minutes95 minutes
Ingrédients: - 1 oie vidée de 3 kg - 1 kg de marrons au naturel - 9 petites pommes reinettes - 300g de chair fine (1/3 de veau, 2/3 chair à saucisse) - 1 oeuf - 2 ...
 

Alicuit

2 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile117 kcal66 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 5 carottes - 2 navets - 2 tomates (facultatif) - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons...




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