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Recette de bavarois 363 recettes

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Un incontournable en pâtisserie, le bavarois, un dessert qui se veut léger. Il se décline sur la base d'un coulis ou à partir de crème anglaise. Sa finesse fait du bavarois le bouquet final idéal d'un dîner de fête ou d'un copieux repas. Sa simplicité de réalisation laisse place à l'imagination. On peut alors en varier les saveurs à volonté.

Recette Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

35 votes
Sans gluten
Dessertmoyen776 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour le fondant aux amandes : - 80 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 80 g de poudre d'amandes - 50 g de beurre fondu - Un trait de rhum Pour le bavarois aux framboises : - 300 g de framboises - 6 g de gélatine en feuilles - 200 ml de crème fraîche e...
Recette Bavarois façon fraisier ! un succès light !

Bavarois façon fraisier ! un succès light !

21 votes
Dessertmoyen1 heure5 minutes
Ingrédients: Pour la base: 150 g de sablés Mc Vities 25 g de noix de coco râpée 60 g de beurre doux Pour le bavarois: 40 cl de creme liquide entière ou à 30 % de MG mini 200 g de coulis de framboises surgelées 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles de géla...
Recette Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges.

Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges.

21 votes
Dessertmoyen404 kcal25 minutes
Ingrédients: Bavarois : 200 gr de fromage blanc 100 gr de petits suisses ( ou 300 gr de fromage blanc) 60 gr de sucre 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 citron. Coulis : 250 gr de framboises 50 gr de su...
Recette Bavarois framboises et fruits exotiques

Bavarois framboises et fruits exotiques

16 votes
Sans gluten
Dessertmoyen517 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Pour la dacquoise aux amandes : - 2 blancs d'oeufs - 65 g de sucre glace - 55 g de poudre d'amandes - 15 g de maïzena Pour le bavarois aux framboises : - 250 ml de coulis de framboises - 250 ml de crè...
Recette Bavarois aux fruits rouges

Bavarois aux fruits rouges

13 votes
Sans fruit à coque
Dessertmoyen606 kcal40 minutes
Ingrédients: - 4 œufs, - 125 g de farine, - 125 g de sucre - 500 g de fruits rouges surgelés, - 6 feuilles de gélatine, - 40 cl de crème liquide, - 220 g de sucre - 1 flacon de coulis de framboises, - 2 feuilles de gélatine...
Recette Bavarois chocolat blanc- framboises

Bavarois chocolat blanc- framboises

9 votes
Dessertfacile825 kcal1 heure, 11 minutes
Ingrédients: Pour la génoise : - 60 g de sucre - 60 g de farine - 2 œufs Pour le bavarois au chocolat blanc : - 170 g de chocolat blanc - 40 g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 1 brique de crème liquide - 20 cL de lait - 3 feuilles de gélatine Pour le mousse aux fra...
Recette Le bavarois de noel au chocolat, speculoos, pommes caramelisee

Le bavarois de noel au chocolat , speculoos , pommes caramelisee

9 votes
DessertDifficile90 minutes15 minutes
Ingrédients: Il vous faudra donc pour un rectangle réglable, réglez les dimensions 30 cm x 23 cm . Pour le fond: 250 g de spéculoos 60 g de beurre Ingrédients pour la mousse au chocolat: 200 g de chocolat noir 1 oeuf + 3 jaunes 75 g de sucre 30 cl de c...
Recette Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande & fruits secs

Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande & fruits secs

9 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen1415 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour le bavarois : 2 crottins de chavignol AOC (bien faits) 25 cl de lait damandes La Mandorle (qui est en fait sans lait, sans soja et sans gluten) 1 c à s de graines de cumin 1 c à s de gomasio 5 tours de moulin à poivre noir 2 c à c rases...
Recette Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fle

Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fle

9 votes
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen460 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes et un gâteau de 16 cm de diamètre : Pour la dacquoise : 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 15 g de maïzena 5 g de beurre Pour la partie pomme : 8 pommes 20 cl de crème frâiche liquide enti...
Recette Bavarois chocolat & praliné en verrines

Bavarois chocolat & praliné en verrines

7 votes
Sans gluten
Dessertfacile249 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 15 verrines moyennes (taille d'un blida) : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 125g de sucre vanillé 12g de gélatine (6 feuilles) 50cl de crème fouettée 50g de praliné (ou pâte à tartiner praliné) 50g de cacao non sucré tamisé (ou de chocolat fo...
Recette Petit bavarois sur lit de poires

Petit bavarois sur lit de poires

7 votes
Dessertfacile609 kcal20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour le biscuit : (pour deux petits bavarois dans des cercles de 9 cm de diamètre) 70 g de Petit Beurre 20 g de beurre fondu Ingrédients pour le lit de poire : une poire une noix de beurre 1 CàS de sucre en poudre Ingrédien...
Recette Bavarois aux dés de pommes caramel.

Bavarois aux dés de pommes caramel.

6 votes
Dessertmoyen45 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour un grand moule à cake: 4 pommes Granny Smith ou golden. 250 gr de mascarpone. 30 cl crème à chantilly. 2 paquets de boudoirs ou biscuits cuillère. 500 gr sucre. 5 feuilles de gélatine ou agar-agar. Vanille. Calvados (aléatoire)......
Recette Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

5 votes
Dessertfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: Le craquant : - 270 g de biscuits spéculoos - 110 g de beurre demi-sel Le fondant : - 270 g de chocolat noir - 85 g de beurre - 3 jaunes d’œufs - 50 g de sucre glace - 35 cl de crème liquide La mousse de poires : - 2 grandes boîtes de poires au ...
Recette Bavarois aux fraises sur génoise

Bavarois aux fraises sur génoise

5 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile376 kcal50 minutes
Ingrédients: La génoise: - 4 oeufs - 125 g de sucre - 125 g de farine Le bavarois: - 500 g de fraises - 1 citron - 6 feuilles de gélatine - 40 cl de crème liquide - 220 g de sucre Nappage: - 200 g de coulis - 2 feuilles de gélatine...
Recette Bavarois au fruit de la passion

Bavarois au fruit de la passion

4 votes
Dessertmoyen30 minutes6 heures
Ingrédients: Pour la génoise au chocolat 4 oeufs 1 c. à c. de vanille liquide 1 pincée de sel 4 c. à s. de sucre 4 c. à s. de farine de blé 2 c. à s. de cacao en poudre Pour le bavarois 1 boîte de lait concentré sucré 350 ml de jus de fruit de la passion (enviro...


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