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Recette de bavarois 366 recettes

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Un incontournable en pâtisserie, le bavarois, un dessert qui se veut léger. Il se décline sur la base d'un coulis ou à partir de crème anglaise. Sa finesse fait du bavarois le bouquet final idéal d'un dîner de fête ou d'un copieux repas. Sa simplicité de réalisation laisse place à l'imagination. On peut alors en varier les saveurs à volonté.

Recette Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

35 votes
Sans gluten
Dessert moyen776 kcal 45 minutes
Ingrédients: Pour le fondant aux amandes : - 80 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 80 g de poudre d'amandes - 50 g de beurre fondu - Un trait de rhum Pour le bavarois aux framboises : - 300 g de framboises - 6 g de gélatine en feuilles - 200 ml de crème fraîche e...
Recette Bavarois façon fraisier ! un succès light !

Bavarois façon fraisier ! un succès light !

21 votes
Dessert moyen 1 heure 5 minutes
Ingrédients: Pour la base: 150 g de sablés Mc Vities 25 g de noix de coco râpée 60 g de beurre doux Pour le bavarois: 40 cl de creme liquide entière ou à 30 % de MG mini 200 g de coulis de framboises surgelées 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles de géla...
Recette Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges.

Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges.

21 votes
Dessert moyen468 kcal 25 minutes
Ingrédients: Bavarois : 200 gr de fromage blanc 100 gr de petits suisses ( ou 300 gr de fromage blanc) 60 gr de sucre 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 citron. Coulis : 250 gr de framboises 50 gr de su...
Recette Bavarois framboises et fruits exotiques

Bavarois framboises et fruits exotiques

16 votes
Sans gluten
Dessert moyen517 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Pour la dacquoise aux amandes : - 2 blancs d'oeufs - 65 g de sucre glace - 55 g de poudre d'amandes - 15 g de maïzena Pour le bavarois aux framboises : - 250 ml de coulis de framboises - 250 ml de crè...
Recette Bavarois aux fruits rouges

Bavarois aux fruits rouges

13 votes
Sans fruit à coque
Dessert moyen606 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 4 œufs, - 125 g de farine, - 125 g de sucre - 500 g de fruits rouges surgelés, - 6 feuilles de gélatine, - 40 cl de crème liquide, - 220 g de sucre - 1 flacon de coulis de framboises, - 2 feuilles de gélatine...
Recette Bavarois chocolat blanc- framboises

Bavarois chocolat blanc- framboises

9 votes
Dessert facile825 kcal 1 heure, 11 minutes
Ingrédients: Pour la génoise : - 60 g de sucre - 60 g de farine - 2 œufs Pour le bavarois au chocolat blanc : - 170 g de chocolat blanc - 40 g de sucre - 3 jaunes d’œufs - 1 brique de crème liquide - 20 cL de lait - 3 feuilles de gélatine Pour le mousse aux fra...
Recette Le bavarois de noel au chocolat, speculoos, pommes caramelisee

Le bavarois de noel au chocolat , speculoos , pommes caramelisee

9 votes
Dessert Difficile 90 minutes 15 minutes
Ingrédients: Il vous faudra donc pour un rectangle réglable, réglez les dimensions 30 cm x 23 cm . Pour le fond: 250 g de spéculoos 60 g de beurre Ingrédients pour la mousse au chocolat: 200 g de chocolat noir 1 oeuf + 3 jaunes 75 g de sucre 30 cl de c...
Recette Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande & fruits secs

Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande & fruits secs

9 votes
Sans sucre ajouté
Entrée moyen1415 kcal 50 minutes
Ingrédients: Pour le bavarois : 2 crottins de chavignol AOC (bien faits) 25 cl de lait damandes La Mandorle (qui est en fait sans lait, sans soja et sans gluten) 1 c à s de graines de cumin 1 c à s de gomasio 5 tours de moulin à poivre noir 2 c à c rases...
Recette Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fle

Bavarois pomme, truffé aux pommes fondantes, et caramel à la fle

9 votes
Sans glutenVégétarien
Dessert moyen460 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes et un gâteau de 16 cm de diamètre : Pour la dacquoise : 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 15 g de maïzena 5 g de beurre Pour la partie pomme : 8 pommes 20 cl de crème frâiche liquide enti...
Recette Bavarois aux fruits rouges et vanille bourbon de madagascar

Bavarois aux fruits rouges et vanille bourbon de madagascar

7 votes
Sans fruit à coque
Dessert moyen368 kcal 1 heure, 50 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit madeleine : 3 œufs 130g de sucre 110g de farine 1 cuil. à café de levure chimique 90g de beurre Pour la bavaroise vanille : 15cl de lait 1 gousse de vanille 30cl de crème liquide entière 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre 2 ...
Recette Bavarois chocolat & praliné en verrines

Bavarois chocolat & praliné en verrines

7 votes
Sans gluten
Dessert facile335 kcal 30 minutes
Ingrédients: Pour 15 verrines moyennes (taille d'un blida) : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 125g de sucre vanillé 12g de gélatine (6 feuilles) 50cl de crème fouettée 50g de praliné (ou pâte à tartiner praliné) 50g de cacao non sucré tamisé (ou de chocolat fo...
Recette Petit bavarois sur lit de poires

Petit bavarois sur lit de poires

7 votes
Dessert facile609 kcal 20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour le biscuit : (pour deux petits bavarois dans des cercles de 9 cm de diamètre) 70 g de Petit Beurre 20 g de beurre fondu Ingrédients pour le lit de poire : une poire une noix de beurre 1 CàS de sucre en poudre Ingrédien...
Recette Bavarois aux dés de pommes caramel.

Bavarois aux dés de pommes caramel.

6 votes
Dessert moyen 45 minutes 10 minutes
Ingrédients: Pour un grand moule à cake: 4 pommes Granny Smith ou golden. 250 gr de mascarpone. 30 cl crème à chantilly. 2 paquets de boudoirs ou biscuits cuillère. 500 gr sucre. 5 feuilles de gélatine ou agar-agar. Vanille. Calvados (aléatoire)......
Recette Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

5 votes
Dessert facile 15 minutes 10 minutes
Ingrédients: Le craquant : - 270 g de biscuits spéculoos - 110 g de beurre demi-sel Le fondant : - 270 g de chocolat noir - 85 g de beurre - 3 jaunes d’œufs - 50 g de sucre glace - 35 cl de crème liquide La mousse de poires : - 2 grandes boîtes de poires au ...
Recette Bavarois au fruit de la passion

Bavarois au fruit de la passion

4 votes
Dessert moyen 30 minutes 6 heures
Ingrédients: Pour la génoise au chocolat 4 oeufs 1 c. à c. de vanille liquide 1 pincée de sel 4 c. à s. de sucre 4 c. à s. de farine de blé 2 c. à s. de cacao en poudre Pour le bavarois 1 boîte de lait concentré sucré 350 ml de jus de fruit de la passion (enviro...


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