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Recette de beignets

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recette de beignetsFrit dans l'huile est bien souvent largement saupoudré de sucre, le beignet est assez peu diététique. Mais, du simple beignet aux pommes au beignet d'aubergine, quel délice ! Au Moyen-Age déjà, il est très apprécié et souvent garni de fleurs comme la violette, le lys ou le sureau. De ces délicates pratiques nous sont restés les beignets de fleur d'acacia ou de fleur de courge.

  
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Recette Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

208 votes, 62 commentaires
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 courgette 200g de farine 20g de parmesan râpé 2 gros oeufs 10cl d’huile de tournesol 1 cas d’huile d’olive sel, poivre...
Recette Beignets de pomme de terre à la viande

Beignets de pomme de terre à la viande

186 votes, 58 commentaires
Entréemoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 500 g de viande de bœuf hachée 4 œufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe de pa...
Recette Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

130 votes
Dessertfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 4 à 5 pommes (golden, janagold ou reine des reinettes) 250g de farine 30g de sucre un demi sachet de levure chimique 1/4 de cuil. à café de cannel...
Recette Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

127 votes, 27 commentaires
Entréemoyen
114 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil Laurier Thym Huile de friture...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

115 votes, 36 commentaires
Dessertmoyen
770 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena...
Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

Mardi gras : les origines et coutumes de cette fête !

6 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

85 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
325 kcal25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Recette Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

73 votes, 26 commentaires
Dessertmoyen
2335 kcal40 minutes
Ingrédients: 350 g de farine 800 g d'eau 150 g de sucre 50 de beurre ou margarine La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence Huile de...
Recette Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

69 votes, 25 commentaires
Entréefacile
10 minutes1 minutes
Ingrédients: 500 gr de crevettes 2 oeufs 5 cl de lait 125 gr de farine 50 gr de maizena 5 gr de levure chimique 1CS d'huile sel, poivre...
Recette Boules de berlin (beignets fourrés moelleux)

Boules de berlin (beignets fourrés moelleux)

66 votes, 23 commentaires
Dessertmoyen
30 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 25 beignets (quantités données par Pierre Hermé; mes quantités revues à la baisse pour 14 beignets sont indiquées entre parenthèse): Pour le lev...
Recette Beignets de banane

Beignets de banane

56 votes, 11 commentaires
Dessertfacile
20 minutes15 minutes
Ingrédients: Huile de tournesol pour la friture 4 bananes épluchées et coupées en 4 morceaux POUR LE CARAMEL: 75 G de beurre 150 G de sucre brun en poudre 1 cuill...
La morue : comment la cuisiner ?

La morue : comment la cuisiner ?

43 votes

La morue est un aliment de choix pour une cuisine équilibrée et savoureuse. Grâce à cet article Ptitchef, la cuisiner deviendra un jeu d'enfant !

Recette Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

49 votes, 13 commentaires
Dessertmoyen
342 kcal50 minutes
Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger (5g) 5...
Recette Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

45 votes, 16 commentaires
Dessertfacile
20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 grosses pommes. - 1/2 citron. - 100 gr de farine. - 40 gr de sucre en poudre. - 30 gr de maïzena. - 1/2 paquet de levure chimique. - 25 gr d...
Recette Beignets de brucciu

Beignets de brucciu

40 votes, 8 commentaires
Entréefacile
2 heures3 minutes
Ingrédients: 250 g de Brucciu 1/2 sachet de levure chimique 25 cl d’eau 1 oeuf Huile de friture 160 g farine Sel Poivre...
Recette Beignets de morue à la portugaise (pasteis de bacalhau)

Beignets de morue à la portugaise (pasteis de bacalhau)

36 votes, 7 commentaires
Entréemoyen
40 minutes20 minutes
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil, laurier, thym Huile de friture...
Recette Beignets nutella, cuits au four

Beignets nutella, cuits au four

25 votes, 6 commentaires
Dessertmoyen
563 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: 300 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre 700 g de farine Levure de boulangerie 1 c à soupe de fleur...



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