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Recette de beignets
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Frit dans l'huile est bien souvent largement saupoudré de sucre, le beignet est assez peu diététique. Mais, du simple beignet aux pommes au beignet d'aubergine, quel délice ! Au Moyen-Age déjà, il est très apprécié et souvent garni de fleurs comme la violette, le lys ou le sureau. De ces délicates pratiques nous sont restés les beignets de fleur d'acacia ou de fleur de courge.
Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)
(109 votes)EntréeFacile
50 Minute(s)30 Minute(s)
50 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil, laurier, thym Huile de friture...
Beignets soufflés
(104 votes)DessertFacile
25 Minute(s)20 Minute(s)
25 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille ou 1 cuil. à café de sucre vanillé 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena 1/4 d...
Le sfinge, petits beignets enrobés de miel
(69 votes)DessertFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 350 g de farine 800 g d'eau 150 g de sucre 50 de beurre ou margarine La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence Huile de...
Beignets de crevettes
(56 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)1 Minute(s)
10 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 500 gr de crevettes 2 oeufs 5 cl de lait 125 gr de farine 50 gr de maizena 5 gr de levure chimique 1CS d'huile sel, poivre...
Beignets de banane
(52 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Huile de tournesol pour la friture 4 bananes épluchées et coupées en 4 morceaux POUR LE CARAMEL: 75 G de beurre 150 G de sucre brun en poudre 1 cuill...
Beignets aux pommes
(37 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 4 grosses pommes. - 1/2 citron. - 100 gr de farine. - 40 gr de sucre en poudre. - 30 gr de maïzena. - 1/2 paquet de levure chimique. - 25 gr d...
Boules de berlin (beignets fourrés moelleux)
(34 votes)autreFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour 25 beignets (quantités données par Pierre Hermé; mes quantités revues à la baisse pour 14 beignets sont indiquées entre parenthèse): Pour le lev...
Beignets de morue à la portugaise (pasteis de bacalhau)
(26 votes)EntréeFacile
40 Minute(s)20 Minute(s)
40 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil, laurier, thym Huile de friture...
Beignets de pomme de terre à la viande
(24 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 500 g de viande de buf hachée 4 ufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe de pa...
Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)
(23 votes)DessertFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de levure de boulanger (5g) 50...
Beignets au four au nutela
(16 votes)DessertTrès Facile
1 Heure(s)8 Heure(s)
1 Heure(s)8 Heure(s)
Ingrédients: 90 gr de lait 1 oeuf 1 CAS de vanille liquide 30 gr de sucre 200 gr de farine "mix pâtisserie " de chez "Nature & Compagnie " 30 gr de beurre m...
Beignets nutella, cuits au four
(15 votes)DessertFacile
2 Heure(s)10 Heure(s)
2 Heure(s)10 Heure(s)
Ingrédients: 300 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre 700 g de farine Levure de boulangerie 1 c à soupe de fleur...
Beignets de gambas & sauce à l'estragon...
(15 votes)EntréeDifficile
45 Minute(s)15 Minute(s)
45 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Marinade instantanée : * de l'huile d'olive * 3 branches de thym * 2 brin d'estragon * 1 citron Fumet de crevettes et sauce :...
Beignets d'aubergines au cumin
(13 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 4 aubergines 2 oeufs 200g de farine 20cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 sachet de levure ch...
Beignets aux pommes
(12 votes)DessertFacile
60 Minute(s)2 Minute(s)
60 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: 350g de farine 4 oeufs 3 cc d'huile 1 petite canette de bière 1 pincée de sel 1 cc de sucre sucre - cannelle des pommes...