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Recette de beignets 544 recettes

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Frit dans l'huile est bien souvent largement saupoudré de sucre, le beignet est assez peu diététique. Mais, du simple beignet aux pommes au beignet d'aubergine, quel délice ! Au Moyen-Age déjà, il est très apprécié et souvent garni de fleurs comme la violette, le lys ou le sureau. De ces délicates pratiques nous sont restés les beignets de fleur d'acacia ou de fleur de courge.

Recette Beignes, beignets et boules de berlin ... au four

Beignes, beignets et boules de berlin ... au four

6 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert facile197 kcal 3 heures, 6 minutes
Ingrédients: - 90ml de lait - 1 gros œuf - 30g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 35g de sucre - 195g de farine - 2 cuillères à café levure boulangerie sèche...
Recette Beignets ou beignes

Beignets ou beignes

1 vote
Apéritif moyen 15 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 650 g à 700 g de farine - 20 g de levure chimique - 1/2 cuillère à thé de sel - 1/4 de cuillère à thé de muscade râpée - 250 ml de lait - 2 œufs - 200 g de sucre - 2 cuillères à soupe de beurre fondu - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille l...
Recette Les beignets püpperchen, quand beignet rime avec rapidité

Les beignets püpperchen, quand beignet rime avec rapidité


VégétarienSans fruit à coque
Dessert facile220 kcal 25 minutes
Ingrédients: - 2 œufs - 3 cuillères à soupe sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 125 ml de lait...
Recette Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

224 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile475 kcal 30 minutes
Ingrédients: 1 courgette 200g de farine 20g de parmesan râpé 2 gros oeufs 10cl d’huile de tournesol 1 cas d’huile d’olive sel et poivre...
Recette Beignets de pomme de terre à la viande

Beignets de pomme de terre à la viande

199 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen359 kcal 35 minutes
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 500 g de viande de buf hachée 4 oeufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe de paprika huile de friture sel poivre...
Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

Mardi gras : Origines, coutumes et recettes !

11 votes

Cette année, Mardi Gras se fêtera le 4 mars. L'occasion pour tous de se réunir autour d'une grande table remplie de mets divers et variés ! Mais au fait, d'où vient cette tradition et qu'y a-t-il de prévu ? Découvrons cela avec Ptitchef et testez nos recettes...

Recette Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

137 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert facile453 kcal 40 minutes
Ingrédients: 4 pommes (golden, janagold ou reine des reinettes) 250g de farine 30g de sucre un demi sachet de levure chimique 1/4 de cac de cannelle en poudre une pincée de sel 25cl de lait 1 cuil. à soupe d'huile neutre 2 œufs huile de friture...
Recette Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

135 votes
Sans sucre ajouté
Entrée moyen115 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt) 200 g de morue dessalée 2 oeufs 1 oignon Persil Laurier Thym Huile de friture...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

116 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert moyen769 kcal 45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena 1/4 de litre de crème Pour la pâte à choux : 1/4 litre d'eau 1 pincée de sel 200 gr de farin...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

86 votes
Sans fruit à coque
Entrée moyen441 kcal 25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère râpé 1 portion de lardons allumettes Fleur de sel huile de friture...
Recette Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

73 votes
VégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Dessert moyen 30 minutes 10 minutes
Ingrédients: 350 g de farine 800 g d'eau 150 g de sucre 50 de beurre ou margarine La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence Huile de friture Miel(suivant le gout de chacun, j'ai utilisé 150 g de miel) Cannelle en poudre....
La morue : comment la cuisiner ?

La morue : comment la cuisiner ?

44 votes

La morue est un aliment de choix pour une cuisine équilibrée et savoureuse. Grâce à cet article Ptitchef, la cuisiner deviendra un jeu d'enfant !

Recette Boules de berlin (beignets fourrés moelleux)

Boules de berlin (beignets fourrés moelleux)

73 votes
Dessert moyen 30 minutes 10 minutes
Ingrédients: Pour 25 beignets (quantités données par Pierre Hermé; mes quantités revues à la baisse pour 14 beignets sont indiquées entre parenthèse): Pour le levain: * 5 g de levure fraîche de boulanger (1/2 cc de levure sèche) * 1,75 dl d'eau à 20° (...
Recette Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

70 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile341 kcal 11 minutes
Ingrédients: 500 gr de crevettes 2 oeufs 5 cl de lait 125 gr de farine 50 gr de maizena 5 gr de levure chimique 1CS d'huile sel et poivre...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

63 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile120 kcal 35 minutes
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 œufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou sauce soja) Citrons jaunes (et vert) Un peu de gingembre (râpé)...
Recette Beignets de banane

Beignets de banane

56 votes
VégétarienSans oeuf
Dessert facile665 kcal 35 minutes
Ingrédients: Huile de tournesol pour la friture 4 bananes (épluchées et coupées en 4 morceaux) POUR LE CARAMEL: 75 G de beurre 150 G de sucre brun en poudre 1 cuillère à SOUPE de sirop d'érable(ou de miel liquide). POUR LA PÂTE: 125 G de farine à levur...
Recette Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

52 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessert moyen343 kcal 50 minutes
Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger (5g) 50 g de sucre en poudre cannelle huile de friture...


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