Ptitchef

Recette de betteraves et vinaigre balsamique

79 recettes
Recette Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

Panna cotta à la betterave sur sa gelée de vinaigre balsamique.

Entrée facile 12 min 723 kcal
Ingrédients: Pour la panna cotta: 20 cl de crème liquide UHT 200 g de betteraves 1 cuillère à café de jus de citron 1 g d'agar agar Pour la gelée de vinaigre...
Recette Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

(1 vote), (4)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: pour 5 verrines 1 grosse betterave 2 cuillères à café d'huile de noisette 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 10 cl de crème pour la...
Recette Foie de lotte au vinaigre balsamique et raisins blancs

Foie de lotte au vinaigre balsamique et raisins blancs

(2 votes), (8)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de foie de lotte (environ) du vinaigre balsamique 1 grappe de raison blanc (italia du jardin) sel et poivre noir, graine de coriandre, graine...
Recette Verrine de mousse de betteraves rouges

Verrine de mousse de betteraves rouges

(111 votes), (26) , (1078)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de betteraves rouges cuites 100 g de fromage frais type Saint Moret 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de vinaigre balsamique 1/2 échalote...
Recette Tiramisu de betteraves rouges

Tiramisu de betteraves rouges

(62 votes), (11) , (883)
Entrée Difficile 20 min 76 kcal
Ingrédients: 400 g de betterave cuite 100 g de mascarpone 100 ml de crème liquide très froide vinaigrette au vinaigre balsamique 4 pincées de cumin en poudre...
Tout savoir sur les betteraves!

Tout savoir sur les betteraves!

(57 votes)

La betterave, ce légume rose/violet bourré de vitamines en tout genre: -) Apprenez-en davantage sur cette petite merveille et découvrez toutes nos idées-recettes: -)

Recette Tartare d'huitres, sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes), (3)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth 1...
Recette Verrine betterave rouge & avocat

Verrine betterave rouge & avocat

(43 votes), (18) , (3620)
Apéritif facile 10 min 145 kcal
Ingrédients: 1 avocat 4 cuillères à soupe de crème fraîche ½ citron jaune 250 gr betterave rouge 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Sel Poivre Graines de...
Recette Terrine de betterave rouge au chèvre frais.

Terrine de betterave rouge au chèvre frais.

(3 votes), (22)
Entrée facile 15 min 60 kcal
Ingrédients: 500 g de betteraves cuites 200 g de fromage frais ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Mousse de betterave rouge & radis rose

Mousse de betterave rouge & radis rose

(2 votes), (35)
Autre moyen 15 min 93 kcal
Ingrédients: 250 gr de betterave rouge cuites 100 gr de fromage blanc 100 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 12 radis rose Sel, poivre
Recette Verrines apéritives aux betteraves, chèvre frais et noisette

Verrines apéritives aux betteraves, chèvre frais et noisette

(112 votes), (25) , (3303)
Apéritif facile 30 min 57 kcal
Ingrédients: 2 betteraves rouges (pelées et cuites) 1 fromage de chèvre frais type chavroux 2 cc de vinaigre balsamique 2 grosses cs de crème fraîche épaisse...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

(111 votes)

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Velouté froid de betteraves

Velouté froid de betteraves

(60 votes), (16) , (1417)
Entrée facile 10 min 86 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites 10 cl de bouillon 1 yaourt à la grec 1 C à S de vinaigre balsamique 1 gousse d'ail 3 brins de ciboulette Sel / poivre du moulin
Recette Tartare de betteraves au chèvre & aux herbes fraîches

Tartare de betteraves au chèvre & aux herbes fraîches

(6 votes), (18)
Entrée facile 10 min 130 kcal
Ingrédients: 600 g de betteraves rouges cuites 200 g de chèvre frais 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 2 échalotes ciboulette persil 2 cuillères à...
Recette Verrine simplissime aux betteraves et au chèvre frais

Verrine simplissime aux betteraves et au chèvre frais

(5 votes), (68)
Apéritif facile 7 min
Ingrédients: 1 betterave cuite un pot de fromage de chèvre frais égoutté (se présente comme de la faisselle) 1 gousse d'ail rose dégermée et finement hachée 3...
Recette Tartare de betteraves et son nid de feta

Tartare de betteraves et son nid de feta

(2 votes), (18)
Entrée facile 15 min 76 kcal
Ingrédients: 2 betteraves cuites 100 g de feta 1/2 échalote coriandre sel poivre vinaigre balsamique huile d'olive
Recette Potage de betteraves à la crème de raifort

Potage de betteraves à la crème de raifort

(1 vote), (5)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 8 betteraves pelées, coupées en morceaux de 1 po (environ 2 ¼ lb) 1 oignon espagnol haché 1 pomme de terre pelée et hachée 1 pomme, pelée et...
Recette Salade de betteraves rôties à l'orange

Salade de betteraves rôties à l'orange

(1 vote), (4)
Entrée facile 36 min 127 kcal
Ingrédients: 3 betteraves crues huile d'olive vinaigre balsamique une orange romarin persil
Recette Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

(20 votes), (5) , (440)
Entrée facile 10 min 310 kcal
Ingrédients: ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de xérès) 1...
Recette Verrine de betteraves au thon

Verrine de betteraves au thon

(17 votes), (4) , (202)
Entrée facile 10 min 142 kcal
Ingrédients: 3 belles betterave cuite 1 petite boite de thon au naturel 1cs de crème fraîche (liquide pour moi) 1cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre balsamique 1...
Recette Salade de betteraves à la feta

Salade de betteraves à la feta

(8 votes), (1) , (772)
Entrée facile 1 h 10 m 265 kcal
Ingrédients: 4 betteraves crues, non pelées 150 g de feta 200 g de roquette 2 cuillères à soupe de pignons de pin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...
Recette Carpaccio de betteraves aux noix

Carpaccio de betteraves aux noix

(6 votes), (1) , (182)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: . 700 g de betteraves rouges cuites . 1 pot de 250 g de mascarpone . 20 cl de crème liquide . 50 g de cerneaux de noix . 1 pot de pointe d'asperges...
Recette Salade de betteraves à la cannelle

Salade de betteraves à la cannelle

(4 votes), (38)
Entrée facile 15 min 134 kcal
Ingrédients: 600 g de betteraves crues, pelées et coupées en quartiers 1 petit bouquet de persil italien haché grossièrement 1 cuillère à soupe de ciboulette...
Recette Salade d'asperges vertes, betteraves et fêta

Salade d'asperges vertes, betteraves et fêta

(3 votes), (27)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1/2 botte d' asperges vertes une dizaine de petites betteraves rouges cuites quelques radis roses 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique...
Recette Millefeuilles de betteraves à la ricotta

Millefeuilles de betteraves à la ricotta

(3 votes), (1) , (30)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: Pour 12 petits ramequins 1 pincée d’herbes de Provence (j’ai mis du basilic séché) 400g de ricotta 40 g de beurre mou 4 c à s de miel liquide 2 c à...
Recette Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: une betterave rouge cuite une courgette une pomme de terre une tranche de fêta un petit bouquet de ciboulette quelques brins de persil 3 cs d'...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez