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Recette de betteraves

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Recette Gâteau à la betterave

Gâteau à la betterave

1 vote
Un bien bon gâteau bidouillé avec les moyens du bord, pour le p'tit déj dominical. Ingrédients: 200g de betterave cuite 2 ?ufs 50 ml d?huile d'arachide 50 ml de jus d'orange[...]
Recette Mille-feuilles de Comté et de betteraves

Mille-feuilles de Comté et de betteraves

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Je savais qu'il serait dur de lever le nez de ce livre. Une recette facile, rapide, voilà ce que j’avais prévu pour l’abandonner le moins possible. Soudain, j'ai entendu : c’est prêt !! Chef Olivier avait[...]
Recette bonbon à la betterave et crumble végétal

bonbon à la betterave et crumble végétal

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Semaine de la betterave....suite. Cette conserve de betterave (faite par ma maman), cela faisait un an que je l'avais dans mes placards. Grand temps de l'utiliser. Et de la rentabiliser! En haut: crumble végétal de pommes, nectarines[...]
Recette Salade de betteraves rôties à l'orange

Salade de betteraves rôties à l'orange

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Pas envie aujourd'hui de manger mes betteraves crues simplement assaisonnées, avec du persil. Je fais donc un tour sur la blogosphère culinaire, et je tombe sur une recette de Sophie que je m'empresse de réaliser : les betteraves rôties au[...]
Recette Saint Jacques et Mille-Feuilles aux Cèpes, Potimarron et Betterave sur Caramel de Xérès

Saint Jacques et Mille-Feuilles aux Cèpes, Potimarron et Betterave sur Caramel de Xérès

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Cess, de " Torchons et Serviettes " m'a invité à participer au concours " Le Défi Xérès ". C'est avec plaisir que j'ai choisi, selon la suggestion de Cess, de cuisiner des Saint-Jacques : c'est la pleine saison et je les ai[...]
Recette VERRINES DE CHEVRE AU MIEL ETOILE DE BETTERAVE, TOASTS

VERRINES DE CHEVRE AU MIEL ETOILE DE BETTERAVE, TOASTS

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J'ai pris la recette du cuisine actuelle de février, en la modifiant un peu car la sauce miel vinaigre était justement trop vinaigrée ! Rectifiée, cette recette est un petit délice. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes[...]
Recette POTAGE DE BETTERAVES À LA CRÈME DE RAIFORT

POTAGE DE BETTERAVES À LA CRÈME DE RAIFORT

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Un bon potage de betteraves tout rouge et tout vitaminé. 8 betteraves pelées, coupées en morceaux de 1 po (environ 2 ¼ lb) 1 oignon espagnol haché 1 pomme de terre pelée et hachée 1 pomme, pelée et hachée 5 ¼ tasse de bouillon de poulet 2 c. à[...]
Recette Mousse de betterave à la clémentine

Mousse de betterave à la clémentine

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Mousse de betteraves à la clémentine La seule difficulté étant non pas de peler les clémentines à vif mais de lever les suprême et si moi j’y arrive, vu ce que je fais d’habitude avec le pamplemousse, c’est faisable. Mais[...]
Recette Soupe de betterave rouge - Rote Beete Suppe

Soupe de betterave rouge - Rote Beete Suppe

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J'adore les betteraves rouges, j'en pourrais manger tous les jours. Alors, pourquoi pas changer et les faire en soupe? C'est dommage qu'on ne voit pas vraiement sur les photos la couleur de cette soupe, phantastique entre pourpre et framboise .[...]
Recette Mousse à la betterave et gingembre

Mousse à la betterave et gingembre

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Suis dans ma phase plat zarbi, et là on atteint des sommets ! Une p'tite mousse betterave et gingembre, excellentissime mélange mais qu'il fallait trouver ! Donc me suis inspiré pour cela d'une recette dans le dernier "Saveurs", mais sous forme[...]
Recette Salade de petit épeautre, betterave et carotte façon couscous

Salade de petit épeautre, betterave et carotte façon couscous

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Je suis une inconditionnelle du petit épeautre de Provence...en salade, en risotto, en pain, cet ancêtre du blé est un délice pour les papilles.     Pour 4 personnes : 250 g de petit[...]
Recette Cake pops à la betterave rouge, cerises et chocolat

Cake pops à la betterave rouge, cerises et chocolat

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Cette recette participe au concours organisé par Ôdélices sur les cake pops. Ce sont mes premiers cake pops et en plus ils sont sans sucre et sans matière grasse. Ingrédients (pour une vingtaine de cake pops): Pour le cake: 200g de[...]
Recette Conserves de betteraves rouges

Conserves de betteraves rouges

15 votes, 3 commentaires
A cette époque, les jardins regorgent de légumes frais, pour les conserver il existe plusieurs manières, dont la stérilisation que j'ai choisi pour conserver les betteraves rouges . Pour 5 belles betteraves, pelées et coupées en[...]
Recette Mousse de betterave

Mousse de betterave

7 votes, 1 commentaire
C?est la mise en bouche du moment à la maison. Facile et rapide à préparer, je la sers en verrine, accompagnée de chips de betterave, pour un apéritif haut en couleurs. Assortie à une coupe de champagne rosé, voilà une entrée en matière qui fera[...]
Recette espuma de betteraves en verrines

espuma de betteraves en verrines

6 votes, 3 commentaires
Voici une entrée légère et ultra simple à réaliser pour fêter le retour tant attendu du printemps. Nous avons testé cette recette dans la semaine avec mamie (qui aime bien prendre des risques avec le siphon, pas comme moi) et nous avons bien[...]



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