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Recette de betteraves

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Recette Verrine de mousse de betteraves rouges

Verrine de mousse de betteraves rouges

3 votes
Voici une petite verrine, vite faite et joliment colorée. INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 échalote piment d'espelette, feuilles de menthe fraiche. PREPARATION[...]
Recette Velouté froid de betterave (thermomix)

Velouté froid de betterave (thermomix)

3 votes
Voici une petite recette fort sympathique avec la douceur des températures et le soleil cognant à la porte : une soupe froide !! Il vous faudra : 200g de betteraves cuites et épluchées 100g de radis roses 400g de concombres épluchés et[...]
Recette Les différents modes de cuisson de la betterave !

Les différents modes de cuisson de la betterave !

2 votes
Pas très familière de la betterave, j'ai fait quelque recherches sur la cuisson de celle-ci. J'ai pensé que ça pourrait vous intéresser dans le cadre du spécial qui s'annonce! Cuisson micro-onde : Mettez les betteraves[...]
Recette Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonus

Carpaccio de betterave crue, sauce au bleu d'auvergne et huile de noix + chips bonus

2 votes
J'ai eu la chance de trouver des petites betteraves crues sur le marché. Depuis que j'ai découvert ce produit l'an passé, j'avoue que j'ai du mal à me satisfaire de betteraves cuites. Je trouve qu'elles ont une texture beaucoup plus agréable crue,[...]
Recette Verrines de carotte, céleri et betterave

Verrines de carotte, céleri et betterave

2 votes
Une autre réalisation de ma belle-mère, je ne dispose pas des proportions utilisées, la première couche c'est de la purée de carotte avec crème et fromage, la deuxième couche c'est de la purée de céleri et la couche supérieure une salade[...]
Recette Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

2 votes
Papinou et Maminou nous ont apporté un pot de brousse de brebis. Et comme il fallait la consommer rapidement, j'ai trouvé une idée dans une fiche Elle à Table. Pour l'apéritif, c'était bien frais et très agréable. En plus, c'est[...]
Recette Salade tiède de betteraves à la douce dijonnaise

Salade tiède de betteraves à la douce dijonnaise

2 votes
Voici la première partie du souper que j'ai réalisé pour la fête des mamans, de ma maman chérie, une belle salade de betteraves. Je n'en achète jamais et pourtant j'aime tellement celles-ci, ma mère également le pourquoi j'ai décidé de lui[...]
Recette Betteraves et carottes au cumin et paprika

Betteraves et carottes au cumin et paprika

2 votes
Betteraves et carottes au cumin et paprika Il faut prévoir 400g de betteraves crues avec leurs feuilles, 1 botte de carottes, 2 oignons, 3 gousses d?ail, 1 citron, des olives, 2 cuillères à soupe d?huile de tournesol, 1 cuillère à café de[...]
Recette Verrines betteraves et quenelle de chevre frais

Verrines betteraves et quenelle de chevre frais

2 votes
Une petite verrine à servir pourquoi pas pour l'apéro, à noël, on peut les préparer a l'avance et les faire patienter au frais ca se tient très bien, la quenelle ne coule pas. Bon faut quand même aimer la betterave, c'est assez sucré.[...]
Recette Apéro: Glace au chèvre et soupe de betterave (avec ou sans sorbetière + technique)

Apéro: Glace au chèvre et soupe de betterave (avec ou sans sorbetière + technique)

2 votes
Avec le soleil qui repointe son nez, il ne m'en faut pas plus pour avoir envie de glace. Tellement addict que je n'ai pas le courage d'attendre le dessert...du coup, j'en fait dès l'apéro, en version salée. Pour cette recette, j'ai opté pour le[...]
Recette Semaine de la betterave : Verrine duo de crème de pois chiche et gelée de betterave ! Trop bon!

Semaine de la betterave : Verrine duo de crème de pois chiche et gelée de betterave ! Trop bon!

1 vote
La voilà ! LA recette qui a fait manger de la betterave à mon cher et tendre! Quand j'ai annoncé que c'était la gagnante de cette semaine, je ne vous raconte pas la soupe à la grimace at home! Souvent d'ailleurs, quand j'annonce le légume élu, il[...]
Recette Smoothie avec betterave rouge

Smoothie avec betterave rouge

1 vote
Regardez la belle plante que j'ai trouvé dans un supermarché à Austin: La racine est importante et délicieuse crue, en salade rapée ou en tranches très fine mais la partie la plus importante est la partie au dessus de la terre: les[...]
Recette Velouté de betterave au lait de coco

Velouté de betterave au lait de coco

1 vote
Pendant des années, j'ai détesté la betterave. Vieux traumatisme des repas pris à la cantine, où l'on nous servait ces espèces de cubes rouges au goût étrange baignant dans une vinaigrette industrielle à la saveur indéterminée elle aussi. Et[...]
Recette Duo de chèvre et betterave.

Duo de chèvre et betterave.

1 vote, 1 commentaire
Comme il me restait des fromages de chèvre de ma recette précédente, j'en ai profité pour faire cette entrée, et comme il fait très chaud en ce moment, c'est l'entrée  fraîche et adéquate.        [...]
Recette Soupe à la bétrave et au celeri

Soupe à la bétrave et au celeri

1 vote
Pour 6 personnes : 2 betteraves rouges cuites de grosseur moyenne 4 oignons 50 g de beurre 200 g de céleri en branches 2 litres de bouillon de poule (ou eau et cubes) sel poivre. 50 g de crème fraîche ciboulette hachée à volonté.[...]



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