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Recette de betteraves

617 recettes

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Recherche avancée

Recette Terrine de betterave rouge au chèvre frais

Terrine de betterave rouge au chèvre frais

1 vote
Une façon originale de manger (et un bon moyen pour faire manger...) des betteraves rouges. Il existe plusieurs recettes de ce type sur le web , certaines associent huile de noix et noix concassées, et la plupart utilise du chèvre frais.[...]
Recette Purée de Betterave Rouge

Purée de Betterave Rouge

6 votes
Une recette de Cyril Lignac adaptée au Thermomix par moi même : 1 Betterave Rouge Crue 3 Pommes de Terre 700gr d'eau salée 2 càs de crème fraîche (chuuuttt) Eplucher la betterave rouge et les pommes de terre, les laver et les détailler en[...]
Recette Verrine de betterave à l?orientale, ricotta et noix

Verrine de betterave à l?orientale, ricotta et noix

2 votes
16 Septembre 2010 Voici une petite entrée apéritive improvisée sur le pouce, avec les ingrédients trouvés dans mon frigo ! Ingrédients : 2 betteraves cuites, 1/2 pot de ricotta, 50g de noix, 50g de olives noires, 1/2 verre de jus[...]
Recette TARTARE D'HUITRES, SORBET DE BETTERAVES ROUGES ET CAVIAR DE TRUITE

TARTARE D'HUITRES,SORBET DE BETTERAVES ROUGES ET CAVIAR DE TRUITE

2 votes
Parce que c'est bientôt "Pâques" et que l'on a envie de régaler !!!! PROPORTIONS -2 huîtres -1 pincée d'oignon rouge ciselé -1 pincée d'échalote ciselée[...]
Recette L'ENTRÉE : Crème de Betterave et son Tartare

L'ENTRÉE : Crème de Betterave et son Tartare

1 vote
Ma s?ur m'a offert la semaine dernière un coffret avec des verrines et un livre de recettes. Voilà qui tombait à pic. Je suis tombée  sur cette recette et j'ai su tout de suite qu'elle ferait partie de mon repas. Elle m'a aussi offert un pot[...]
Recette Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

1 vote
En plus d'être trés en vogue, les petites verrines sont super pratiques, elles sont un trait d'union entre l'apéro et l'entrée, une petite touche de fraicheur facile à préparer et trés agréable à regarder ! Je continue dans ma lancée[...]
Recette Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, Salade de betterave, pomme granny et oignon rouge, sauce flashy

Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, Salade de betterave, pomme granny et oignon rouge, sauce flashy

1 vote
Pour 6 personnes : 6 morceaux de coeur de filet de saumon Marinade : huile d'olive - vinaigre de Banyuls - sel - poivre noir du moulin - baies roses concassées Salade : 3 betteraves de taille moyenne cuites et coupées en petits dés - 1 oignon[...]
Recette Crème de Betterave aux 5 Baies, Chantilly de Chèvre

Crème de Betterave aux 5 Baies, Chantilly de Chèvre

1 vote
Il y a des aliments que l'on n'aime pas depuis tout petit. Et pourtant. Je suis convaincue qu'à force de goûter les choses, on apprend à les apprécier. C'est ce qui s'est passé pour la betterave et moi. Au départ peu adepte de sa texture et[...]
Recette Salade aux couleurs de l'automne carottes, betteraves crues, noix

Salade aux couleurs de l'automne "carottes, betteraves crues, noix"

2 votes
Voilà un bon moyen de faire aimer la betterave aux plus récalcitrants, et lorsqu'on connaît toutes les vertus de ce légumes cela vaut la peine d'essayer pour 4 personnes 1 betterave crue 2 carottes, 1 échalottes, 2 gousses d'ail, une[...]
Recette Soupe de betterave

Soupe de betterave

2 votes
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de betterave cuite 1 pomme de terre de taille moyenne 1 oignon 1 yaourt 1L d'eau 2 cubes de bouillon sel,poivre Faire chauffer l'eau dans une grande casserole et ajouter les cubes de[...]
Recette Betraves chaudes aux ognions

Betraves chaudes aux ognions

1 vote
Pour 4 personnes : 3 ou 4 betteraves rouges cuites (selon grosseur) 4 oignons 50 g de beurre sel poivre 50 g de crème fraîche persil ou ciboulette à volonté. Pelez les betteraves coupez-les en dés. Pelez et hachez les oignons faites-les[...]
Recette Velouté crémeux à la betterave, aux châtaignes et aux champignons

Velouté crémeux à la betterave, aux châtaignes et aux champignons

1 vote
Les vacances de la Toussaint débutent avec... un vrai temps de Toussaint bien gris et avec un vent glacial. Rien de mieux qu'une bonne petit soupe pour nous remonter le moral. C'est en feuilletant, une fois de plus le Régal n°19[...]
Recette Gâteaux à la betterave

Gâteaux à la betterave

1 vote
C'est en regardant une émission de Julie Andrieu que j'ai vu cette recette, seulement la refaire copié/coller ne m'amusait pas, j'ai voulu y apporter ma p'tite touche personnelle, en remplaçant la farine de blé par la farine de châtaigne et[...]
Recette Risotto à la betterave et sa betterave confite

Risotto à la betterave et sa betterave confite

1 vote
Voici le risotto le plus girly que je connaisse ; j'ai nommé le risotto à la betterave, ici accompagné de sa betterave confite. (Il faut savoir qu'un bon risotto de betterave ne peut se passer de sa betterave confite, enfin...) Pour 2[...]
Recette Aspic d'asperges et crème de betteraves

Aspic d'asperges et crème de betteraves

1 vote
Juste avant Noël j'avais fait l'acquisition de la collection de bouquins " Les Recettes Inavouables " de Seymourina Cruise et Steven Ware, sans pour autant trouver le temps d'en tester les recettes. C'est aujourd'hui chose faite avec ces 2[...]



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