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Recette de betteraves

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Recette crème de betteraves

crème de betteraves

. Les betteraves fraîches sont un vrai régal en salade, surtout celles cuites par Mamounette au four pendant des heures et des heures et avec beaucoup d'amour. Pour varier un peu, j'ai fait une petite émulsion ou crème ou espuma ou purée[...]
Recette Mille Feuilles de Betterave Rose et Carpaccio de Cabillaud ½ Sel

Mille Feuilles de Betterave Rose et Carpaccio de Cabillaud ½ Sel

Cliquer sur la photo pour agrandir Ce pourrait être une recette de fête ! La betterave rose est finement tranchée et consommée crue. Le cabillaud est salé, détrempé puis mariné avec du jus de citron et du basilic .[...]
Recette Tiramisu à la betterave

Tiramisu à la betterave

oh la la que j?aime cette recette originale, tantôt légèrement sucrée ou acidulée en bouche, mais ce qu?il y a de sûr c?est qu?avec le mascarpone, le mélange devient mélange très doux et velouté, je vous conseille vraiment d?essayer, car j?ai[...]
Recette planque ta betterave, j'arrive dans ta cuisine...ou comment combattre les grincheux de la betterave

planque ta betterave, j'arrive dans ta cuisine...ou comment combattre les grincheux de la betterave

Comme vous le savez, n'ayant toujours pas de quoi faire sortir le petit oiseau (je parle de photos, hein !!!) et voulant quand même participer à la vie de la blogsphère (oui, c'est pas parce qu'on est privée d'appareil qu'on se[...]
Recette Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre

Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre

Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre Il faut prévoir 400g de betteraves crues et les feuilles, 400g de carottes et les fanes, 400g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe d'huile de[...]
Recette Salade de betteraves au gingembre

Salade de betteraves au gingembre

J'avais fait cette salade avec les dernières betteraves du jardin. Le mélange des saveurs est intéressant et goûteux. Elle va faire une bonne salade d'accompagnement pour le repas du temps des fêtes. 7 à 8 betteraves cuites, pelées et coupées[...]
Recette Betterave et foie gras en méli mélo

Betterave et foie gras en méli mélo

Voici une entrée légère et festive! L'association est parfaite , testée à plusieurs reprises et c'est toujours un succès. On peut tout préparer à l'avance: Les tranches fines de betterave coupées à la mandoline ainsi que le foie gras sont[...]
Recette Biscuit roulé aux épinards et betterave

Biscuit roulé aux épinards et betterave

La betterave jusqu'à présent c'était pas trop mon truc! Gamine, sa couleur et sa texture molle me rebutaient et moins j'en mangeais mieux je me portais! Mais avec le temps les goûts changent et à force de voir d'alléchantes recettes sur vos[...]
Recette Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves

Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves

La fenêtre de ma cuisine donne sur un marronnier dont les feuilles ont une sérieuse tendance à rougir ses temps-ci. C'est vraiment l'automne qui s'installe avec toutes ses variations de couleurs. Ca me donne envie de me rouler dans les feuilles, de[...]
Recette Pink attitude - Verrines de mousse de betteraves de Béa & Glace ultra-light & Tiramisu aux framboises

Pink attitude - Verrines de mousse de betteraves de Béa & Glace ultra-light & Tiramisu aux framboises

Parce que j'ai pas envie que l'hiver arrive, j'adopte la "pink attitude". J'enfile mes lunettes roses et je concocte des petites gourmandises belles comme des bonbons. C'est comme ça parfois mon côté "girly" est plus fort que[...]
Recette BAVAROIS de CÉLERI au TARTARE de BETTERAVE

BAVAROIS de CÉLERI au TARTARE de BETTERAVE

Une petite entrée vite faite, à préparer à l'avance et qui a eu du succès chez nous. Bavarois de Céleri au Tartare de Betterave Pour 6 Croquant-Gourmands Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn - Réfrigération : 2[...]
Recette DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCO

DIP DE BETTERAVES ET HARICOTS COCO

Et bien oui, on peut changer un peu du Taziki, houmous ou de la sauce salsa pour ses apéros. La preuve !! Cette crème se marie très bien avec une bagnat caouda (traduction pour les nons provençaux : paniers de légumes-crudités coupés prêts à[...]
Recette Bouchée sucrée-salée PDT-betteraves

Bouchée sucrée-salée PDT-betteraves

Entre le muffin et le gratin de pommes de terre, je vous présente les bouchées ! Pour 8 bouchées comme sur la photo (moules à muffins) 130g de betterave cuite (vendue sous vide) 70g de pommes de terre cuites 10 cl de lait 1 oeuf 25g de farine 1 cs[...]
Recette Idée plateau apéro#3 : Velouté de betteraves au gingembre

Idée plateau apéro#3 : Velouté de betteraves au gingembre

Cette recette est de Fred , et je l'avais apprise lors du dernier atelier culinaire organisé par Maggi . J'avais vraiment adoré la texture de ce velouté et le mélange des saveurs betterave/gingembre, moi qui ne suis pourtant pas une[...]
Recette Chaud Froid de Saint-Jacques et Betterave au Serrano, Vinaigrette au Pesto

Chaud Froid de Saint-Jacques et Betterave au Serrano, Vinaigrette au Pesto

Cliquer sur la photo pour agrandir Pour compenser la recette d?hier, je vous propose une entrée facile et rapide à réaliser : un mille feuille chaud froid de betterave rouge , des Saint-jacques juste poêlées, des[...]



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