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Recette de betteraves

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Crème de betterave toute simple

La betterave est loin d'être le plus glamour des légumes, beaucoup en gardent un mauvais souvenir à cause de la cantine mais si elle est bien préparée et assaisonnée on peut l?apprécier à sa juste valeur ! Ici, pour[...]
 

Saint-Jacques contisées aux truffes, jus de betterave jaune à la réglisse

Ayé !! J'ai eu ma livraison de truffes, comme tous les ans, en provenance directe de la rabasse de l'enclave. Toujours aussi pro, toujours d'aussi belles truffes. Souvenez-vous, c'est d'eux que venaient les truffes offertes lors du concours que[...]
 

Muffins à la betterave et aux poires

Depuis notre déménagement, nous avons eu la chance de pouvoir adhérer à une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) . Il s’agit d’une association qui crée un lien direct entre paysans et consommateurs.[...]
 

Mille feuilles de betterave et salade de poivrons tièdes

Le comité de sauvegarde de la betterave est de retour pour une nouvelle entrée à base de ce fabuleux légume! Bien facile mais qui change un peu. En attendant d'être vraiment dans la saison des légumes de printemps, on se contente de[...]



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