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Recette de blettes

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Recette Gratin de blettes

Gratin de blettes

2 votes
J'adore le gratin de blettes et particulièrement celui de mon enfance. Oui mais voilà, je n'ai pas la recette !Mais je ne me suis pas démontée pour autant. Et ma foi, je ne m'en suis pas trop mal sortie :))) Pour 3 personnes : 1 botte de[...]
Recette Quiche aux feuilles de blettes

Quiche aux feuilles de blettes

2 votes
Aujourd'hui pas de grand discours, juste le partage de cette recette trop facile à faire et trop trop bonne à manger, d'ailleurs à peine posée sur la table, elle a été dévoré aussi bien par les petits que les grands ;-) Ingrédients : des[...]
Recette Chausson blettes et chèvre frais

Chausson blettes et chèvre frais

2 votes
Pour cette recette, je me suis inspiré du traditionnel chausson blettes et bruccio de Corse. N?ayant pas trouvé de bruccio (ça n?est pas la saison), je l?ai remplacé par un petit formage de chèvre des Deux-Sèvres (au lait cru, moulé à la louche,[...]
Recette Blette à la saucisse

Blette à la saucisse

1 vote
Pour 3 à 4 personnes: 6 grosses côtes de blettes 2 saucisses de Morteau cuites (15 à 20 mn dans de l’eau frémissante) 3 de litre de bouillon 30 g de beurre 30 g de farine 15 cl de crème fraîche 80 g de comté râpé le jus[...]
Recette Cotes de blettes au lard

Cotes de blettes au lard

1 vote
Pour 4 à 6 personnes: 1 500 kg de côtes de blettes 200 g de lard fumé 50 g de beurre 2 échalotes 1 verre de bouillon 2 bonnes c à soupe de crème fraîche persil haché. Coupez les côtes en morceaux lavez-les. Coupez le lard en[...]
Recette Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

1 vote
Il faut prévoir 1kg de blettes, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, ½ tasse de raisins secs, quelques noix, 1 cuillère à café de graines de cumin, 5 gousses de cardamome, 1 feuille de laurier, 1cuillère à café de cannelle[...]
Recette Risotto au poulet et côtes de bettes

Risotto au poulet et côtes de bettes

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Ingrédients (pour 4 personnes): 2 escalopes de poulet 2 tomates 1 oignon 120g de côtes de bettes 150g de riz rond 1 cube de kub or délayé dans 25cl d'eau 1 càs de ricotta 30g de parmesan 10cl de vin blanc Marche à suivre:[...]
Recette Comme des lasagne de côtes de bette...

Comme des lasagne de côtes de bette...

1 vote
INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes):                                               [...]
Recette FEUILLES DE BLETTES EN CROUTE (vegan)

FEUILLES DE BLETTES EN CROUTE (vegan)

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Les blettes... encore de saison chez mon producteur bio préféré. Ce légume peut être cuisiné différemment selon qu'on utilise les feuilles ou les côtes, même s'il est plus courant de cuisiner les côtes. Cette fois-ci,  je vais donc utiliser[...]
Recette Bricks aux blettes, champignons et brousse

Bricks aux blettes, champignons et brousse

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Ça change du gratin ou des lasagnes de blettes!!! Ingrédients : - 8 feuilles de bricks - 200 g de brousse de brebis - 250 ml de bouillon de[...]
Recette Feuilles de bette à carde farcies

Feuilles de bette à carde farcies

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Je suis les bons conseils de Marie-Ève et je me farcis la bette! Ici, les feuilles de bette sont farcies d'une salade de carottes d'inspiration moyen-orientale, mais les variations sont infinies. Idéal pour apporter en[...]
Recette Tarte fine aux blettes et aux lardons

Tarte fine aux blettes et aux lardons

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Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une autre façon de déguster les blettes, une tarte fine que nous avons adoré, elle est tirée d'un petit fascicule du magazine Saveurs. J'ai juste fait une seule tarte, plutôt que 4 tartelettes. Pour 4[...]
Recette Soupe de tomates, blettes sauvages, basilic et pâtes

Soupe de tomates, blettes sauvages, basilic et pâtes

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Une soupe sans gras... En fait j'ai commencé par la purée de tomates... je n'avais pas d'idées sur ce ce que j'allais en faire... et au final après une cueillette de blettes sauvages... C'est la saison des blettes (bettes)[...]
Recette Gratin de blettes sauvages, pommes de terre, graines de courge...

Gratin de blettes sauvages, pommes de terre, graines de courge...

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Après une jolie cueillette de blettes sauvages au Jardin de l'association Le Temps des Cerises et les pommes de terre issues du panier amapien, voici ce que j'ai concocté...[...]
Recette Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

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La pizza de la semaine! A priori, je vais tenter d'inventer un recette de pizza aux légumes par deux semaines! Ingrédients - 1 pâte à pizza - Les feuilles d'une belle[...]



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