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Recette de bouchées 989 recettes

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Si on la cite souvent comme étant d'inspiration royale la bouchée n'appartient pas qu'à la reine. Elle vole au vent des modes culinaires. Qu'elle soit d'inspiration aristocratique ou populaire, sucrée, salée ou même parfois les deux, la bouchée s'apprête selon l'humeur apéritive. Son seul défaut étant que l'on se satisfait rarement d'une seule et que l'on espère, aussitôt dégustée, pouvoir en savourer une autre... bouchée.

Recette Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

Bouchées apéritives crabe et crevettes grises

147 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile120 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 10g de Maizena 20cl de lait Gloria entier (que vous pouvez remplacer par de la crème liquide) 50g de parmesan (râpé) 1 boîte de miettes de crabe (environ 140g) 100g de crevettes (grises décortiquées) Ciboulette Sel Poivre Piment d’Es...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

131 votes
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de crème liquide 1 petit filet de jus de citron 1/2 cuillère à café de safran ou curcuma Sel, poivre...
Recette Bouchées aux knackis et kiri

Bouchées aux knackis et kiri

88 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile228 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 18cl de lait 60g de farine 80g de fromage râpé 30g de beurre 160 g de saucisse de strasbourg 4 kiri...
Recette Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

Bouchées feuilletées asperges saumon au pistou

62 votes
Entréefacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ronde) 1 pavé de saumon 16 asperges Pistou (ail , basilic, huile d’olive, sel et poivre) Graines de sésame Gruyère rapé Jus de citron Sel Poivre...
Recette Bouchées chocolat-amande

Bouchées chocolat-amande

60 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Autremoyen524 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 grosses c à soupe de sucre de canne 2 c à soupe bombée de sucre glace 100g d'amandes effilées 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc...
Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !

143 votes

Pour que la magie des fêtes de fin d'année opère, réalisez un apéritif digne de ce nom ! Faites le plein de bonnes idées en concoctant un apéritif festif et gourmand. Les mets traditionnels comme le saumon, le foie gras, les crevettes ou encore les noix de St Jacques...

Recette Bouchées aux tagada

Bouchées aux tagada

54 votes
Dessertmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 pâte sablée 20-25 fraises tagada 20ml de crème fraîche liquide 200g de chocolat blanc 15g de beurre 1/2 cc d'extrait de vanille (+ un peu de beurre pour les moules + quelques fraises pour la déco)...
Recette Bouchées apéritives au jambon de montagne et fromage frais

Bouchées apéritives au jambon de montagne et fromage frais

32 votes
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: tranches de jambon de montagne cubes de carrés frais quelques feuilles de roquettes...
Recette Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel

Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel

30 votes
Dessertmoyen45 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir (de bonne qualité) 1 tablette de chocolat couverture au lait (Nestlé pour moi) 3 cuillères à soupe d’'huile végétale (par tablette) 200 gr de noix de cajou (non salées) 3 barres chocolatées (voire 4 ; 150 à 200 gr : Ma...
Recette Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

27 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen595 kcal1 heure
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre , c'est bien meilleur) Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf (mélangé à 1 petite cuillère à soupe de lait, ou bien 5 croûtes feuilletées pour bouchées à la reine (en boulangerie ou rayon surgelé) 130 g de ...
Recette Bouchées jambon / noix / fromage

Bouchées jambon / noix / fromage

24 votes
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile462 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 oeufs 100 ml de lait 100 ml d'huile 200g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de gruyère râpé 75g de jambon 12 noix noix de muscade ciboulette hachée sel / poivre...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !

116 votes

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année ! Mais attention, pas question de rester classique ! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

22 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile659 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de blanc de poulet - 1 citron - 2 gousses d'ail (à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Un peu de farine (environ 8 cuillère à soupe) - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Du sel et du poivre - Huil...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

21 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile211 kcal16 minutes
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre

Bouchées de saumon fumé à l'aneth sur concombre

20 votes
Apéritifmoyen20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 250 g de fromage à la crème philadelphia (ou mascarpone ou St-Morêt) - 1 c. à soupe de zeste de citron - 2 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à soupe de vin blanc - 2 c. à soupe câpres égouttées et rincées - 2 c. à soupe d’aneth frais, haché ...
Recette Bouchées aux sardines

Bouchées aux sardines

19 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile100 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 boîte de sardine à l'huile 60 gr de crème fraîche 1 oeuf 30 gr d'emmental râpé 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre...
Recette Bouchées tomates cerises & moutarde

Bouchées tomates cerises & moutarde

19 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile272 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 60 gr d'huile 130 gr de crème liquide 40 gr de farine 70 gr de moutarde à l'ancienne 70 gr de gruyère râpé...


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