Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de brioche

2044 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette Brioche cocotte au lait d?amande

Brioche cocotte au lait d?amande

1 vote
Eh oui, je suis devenu “cocotte cuisson addict”,  je vous rassure ce n’est pas très très grave. Les symptômes ne sont pas vraiment inquiétants et relèvent davantage du TOC, j’ouvre seulement le four 20 fois en 50 minutes pour[...]
Recette Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

1 vote
Pendant mes années à l'Université, en Sciences Nutrition, j'ai eu un cours de cuisine. À la fin de ce cours nous devions préparer un repas pour 50 personnes. J'étais en charge des brioches à la cannelle, qu'on appelle souvent ''pets de soeurs''. Il[...]
Recette hot cross buns, la brioche de Pâques que je n'arrête pas de refaire depuis Pâques...

hot cross buns, la brioche de Pâques que je n'arrête pas de refaire depuis Pâques...

1 vote
Tout d'abord quelques mots à propos de blog-appétit . Comme beaucoup l'ont sûrement remarqué, blog-appétit est en rideau... Parfois ça marche, souvent ça ne marche pas, et ce depuis une semaine environ. Pour moi cela représente environ 1/4 de[...]
Recette brioche a la vanille, pralin pour le croustillant sans machine a pain!!!

brioche a la vanille,pralin pour le croustillant sans machine a pain!!!

1 vote
une bonne brioche au petit gôut de vanille,saupoudré desus de pralin!! un vraie délice!! et pas besoin de machine a pain! pour une grosse brioche: - un moule a brioche (ou a cake large) -[...]
Recette Brioche crousti moelleuse, sans MAP

Brioche crousti moelleuse, sans MAP

1 vote
Je n'ai toujours pas de MAP. Rien à faire, je n'arrive pas à me décider entre les différents modèles. En attendant, il faut bien assouvir ses envies de pains et de brioche ! 250 gr de farine un demi cube de levure fraîche de boulanger 2[...]
Recette Brioche fastoche au levain liquide kayser

Brioche fastoche au levain liquide "kayser"

1 vote
J 'ai réussi à faire naître mon premier levain (de blé, j'avais commencé à l'épeautre mais j'ai été l'auteur d'un homicide involontaire..) grâce à la méthode de Mister Kayser. Et depuis je m'en donne à coeur joie : du pain bien sûr, des[...]
Recette Brioche tressée

Brioche tressée

1 vote
Brioche tressée Ingrédients: -500 g de farine -20cl de lait -1 ?uf -1 sachet de levure -70 g de beurre à température ambiante -50 g de sucre en poudre -2 cuil. à café de sel -dorure : 1 ?uf Préparation :[...]
Recette Pain brioché Soezie aux pralines roses

Pain brioché Soezie aux pralines roses

1 vote
Ingrédients : 1 paquet de farine Soezie pain brioché, 250 ml d'eau, 4 pralines roses reçue de mon amie Béa , Mettre la farine et l'eau dans le bol du KitchenAid faire tourner à vitesse 1[...]
Recette Brioche vendéenne en MAP

Brioche vendéenne en MAP

1 vote
Pour 6 personnes : Cuisson : 40 mn 500 g de farine 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 cube de levure de boulangerie 10 cl de lait 1 cuillère à[...]
Recette Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie

Petits pains à la farine brioché fermier de Soezie

1 vote
Je vous avais déjà parlé de cette farine ici je disais que je n'étais pas satisfaite à 100%, car déçue par le manque de raisins par rapport à l'image, comme je n'aime pas rester sur une mauvaise impression, j'ai réutilisé cette farine,[...]
Recette Gâteau brioché à la fleur d'oranger, d'après Valérie Cupillard (et Cléa...)

Gâteau brioché à la fleur d'oranger, d'après Valérie Cupillard (et Cléa...)

1 vote
Après le pain d'épices pour accompagner votre petit-déjeuner ou votre quatre heures, voici la recette d'un délicieux gâteau, extrêmement moelleux , recouvert d'une fine couche croustillante . On sent toutefois bien le goût de l' huile d'olive[...]
Recette Brioche roulée aux pépites de chocolat

Brioche roulée aux pépites de chocolat

1 vote
Je reviens pour vous donner la recette de cette brioche. Elle est top. D'ailleurs il n'en reste déjà plus... La recette vient du livre "Pain Maison" de Cathy Ytak (ma référence pour les recettes en MAP). J'ai juste adaptée la forme[...]
Recette Brioche à l'anis et au safran : le bescouin de Haute Savoie

Brioche à l'anis et au safran : le bescouin de Haute Savoie

1 vote
En Haute-Savoie, c'est la brioche (plutôt un pain au lait) que l'on dégustait le dimanche du temps de nos grands-parents. Elle portait le nom patois de bescoin ou biscoin . Je l'ai préparé en version simple, avec ses arômes caractéristiques :[...]
Recette Brioche aux coquilles saint jacques

Brioche aux coquilles saint jacques

1 vote
Pour le nouvel an ou noël, voilà une recette qui changera des coquilles saint-jacques. Ou alors recette à réaliser un jour comme les autres , pourquoi pas ? Bon je l'avoue en ce moment noël c'est une bonne excuse pour se régaler mais il faut[...]
Recette Brioche légère au yaourt

Brioche légère au yaourt

1 vote
J’aime faire souvent des brioches : natures avec juste un peu de fleur d’oranger, au nutella, aux pralines, aux fruits confits, et c’est souvent la même base que j’utilise avec 3 oeufs et 120 g de beurre. Aujourd’hui,[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Croissants briochés d'eryn

Croissants briochés d'eryn
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez