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Recette de brioche

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Recette Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

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Les premiers flocons de neige sont tombés aujourd’hui.. et dire qu’il faisait 21 degrés il y a 8 jours ! (heureusement le soleil est toujours présent dans le coeur…). Néanmoins, dans cette “grisaille” ambiante,[...]
Recette Brioche orange et pépites de chocolat

Brioche orange et pépites de chocolat

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Que diriez-vous d'une belle part de brioche aux doux parfums de l'orange, du chocolat, de la cardamome et de la muscade pour égailler votre petit déjeuner du dimanche ? Cette brioche est un pur régal pour le petit déjeuner comme pour le[...]
Recette Petits toasts de pain brioché au foie gras sur confiture d'oignon de Lolo et sa tambouille : concours de Noël

Petits toasts de pain brioché au foie gras sur confiture d'oignon de Lolo et sa tambouille : concours de Noël

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Le blog " Lolo et sa tambouille "" participe au concours de Noël dans la catégorie "amuses bouches". Retrouvez ci-dessous sa recette. Petits toasts de pain brioché au foie gras sur confiture d'oignon de Lolo[...]
Recette Brioche Fleur à la fleur d'oranger

Brioche Fleur à la fleur d'oranger

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J'ai utilisé la recette de gâches pour faire cette brioches et comme j'avais envie d'essayer une nouvelle forme voici le résultat une brioche fleur parfumée à la fleur 'oranger. Ingrédients pour 2 fleurs : 130 ml de lait 2[...]
Recette ma première brioche aux pralines à la main

ma première brioche aux pralines à la main

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hier après midi j'ai eu envie de faire une brioche je n'ai pas de machine à pain j'ai donc fais sans et elle était super bonne c'est super simple en plus, alors pourquoi investir dans une machine à pain j'ai donc repoussé mon achat de machine à plus[...]
Recette Brioche des rois nature

Brioche des rois nature

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Me revoilà après une petite absence, pour vous souhaiter à tous une très bonne année et ce avec une brioche des rois! Bon l'épiphanie était il y a deux jours, mais il n'est jamais trop tard pour les bonnes choses! Préparation 15[...]
Recette La pâte à brioche légère, peu sucrée, bonne à tout faire

La pâte à brioche légère, peu sucrée, bonne à tout faire

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Voilà bien longtemps que je n?ai pas posté sur ce blog. Manque de temps et surtout de motivation. J?avais créé ce blog pour partager ma table avec ceux que je ne peux inviter parce qu?ils sont trop loin mais je ne savais pas qui allait en réalité[...]
Recette Brioches salées

Brioches salées

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Ces brioches sont faciles à préparer, légères, moelleuses et font le régale des enfants. C'est aussi un bon moyen de leurs faire manger les légumes il suffit de varier la garniture selon les goûts.[...]
Recette Brioche aux pralines roses.

Brioche aux pralines roses.

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Les pralines roses?Qui ne connaît pas cette spécialité lyonnaise avec laquelle on fait de succulentes tartes et de magnifiques brioches appelées aussi Saint-Genix? Ce sont des amandes entières recouvertes de sucre auquel on a ajouté du colorant[...]
Recette Brioche à la fleur d'oranger

Brioche à la fleur d'oranger

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J'ai pris pour cette brioche la recette de ma fille   "catégorie viennoiserie". Mais j'ai divisé les portions en deux,  j'ai fait une tresse droite et le premier levé de la pâte a été fait dans la map. Ingrédients :[...]
Recette Brioche cocotte au lait d?amande

Brioche cocotte au lait d?amande

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Eh oui, je suis devenu “cocotte cuisson addict”,  je vous rassure ce n’est pas très très grave. Les symptômes ne sont pas vraiment inquiétants et relèvent davantage du TOC, j’ouvre seulement le four 20 fois en 50 minutes pour[...]
Recette Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

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Pendant mes années à l'Université, en Sciences Nutrition, j'ai eu un cours de cuisine. À la fin de ce cours nous devions préparer un repas pour 50 personnes. J'étais en charge des brioches à la cannelle, qu'on appelle souvent ''pets de soeurs''. Il[...]
Recette hot cross buns, la brioche de Pâques que je n'arrête pas de refaire depuis Pâques...

hot cross buns, la brioche de Pâques que je n'arrête pas de refaire depuis Pâques...

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Tout d'abord quelques mots à propos de blog-appétit . Comme beaucoup l'ont sûrement remarqué, blog-appétit est en rideau... Parfois ça marche, souvent ça ne marche pas, et ce depuis une semaine environ. Pour moi cela représente environ 1/4 de[...]
Recette brioche a la vanille, pralin pour le croustillant sans machine a pain!!!

brioche a la vanille,pralin pour le croustillant sans machine a pain!!!

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une bonne brioche au petit gôut de vanille,saupoudré desus de pralin!! un vraie délice!! et pas besoin de machine a pain! pour une grosse brioche: - un moule a brioche (ou a cake large) -[...]
Recette Brioche crousti moelleuse, sans MAP

Brioche crousti moelleuse, sans MAP

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Je n'ai toujours pas de MAP. Rien à faire, je n'arrive pas à me décider entre les différents modèles. En attendant, il faut bien assouvir ses envies de pains et de brioche ! 250 gr de farine un demi cube de levure fraîche de boulanger 2[...]



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