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Recette de brioche

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Recette Pupuce a craqué pour la brioche express

Pupuce a craqué pour la brioche express

C'est en fouinant chez Biscottine que j'ai craqué. Je l'avais déjà repéré chez Frijolès du blog palais des lys puis chez Mewmewchou et Sam ( la cuisine de Sam ) La voilà cette brioche sans beurre, sans temps de repos. Pour ma part je[...]
Recette Brioche au petit lait, MAP

Brioche au petit lait , MAP

Bonjour, Voici une brioche réalisée avec le petit lait de mon fromage frais au lait de vache. 80ml de petit lait ou du lait si vous n'en avez pas 4 oeufs 200g de beurre mou 2 c à c de sel 70g de sucre en poudre 580g de farine 3 1/2 de c à[...]
Recette Ma brioche bio?

Ma brioche bio?

Récemment,  j’ai un peu fanfaronné avec ma levure déshydratée Rapunzel sans émulsifiant et sans OGM (même si le résultat est meilleur qu’avec la levure classique). Or, voici quelques jours, j’ai consulté le fameux blog de Claire[...]
Recette BRIOCHE AUX RAISINS (végétalienne)

BRIOCHE AUX RAISINS (végétalienne)

Ah, enfin le weekend ! Après une "dure" semaine un peu chargée... comme souvent... où il faut pouvoir allier le travail avec les loisirs et d'autres obligations... Cela fait du bien d'avoir un peu de temps pour soi :-) Et un ptit[...]
Recette Ma première brioche aux pépites de chocolat à la MAP

Ma première brioche aux pépites de chocolat à la MAP

J'avais envie d'essayer le programme brioche de ma MAP (enfin celle de maman que je lui ai chipée!). J'ai trouvé cette recette de "Envie d'un jour". Pour une jolie brioche: - 2 oeufs + lait = 300 ml (le tout à température[...]
Recette Briochettes au saumon... à la vapeur !

Briochettes au saumon... à la vapeur !

Ces briochettes au saumon sont relativement simples à réaliser car elles ne nécessitent pas de longues préparations. Grâce à la cuisson à la vapeur, ces petits chaussons restent moelleux. Par ailleurs, la garniture de saumon est si fondante et[...]
Recette Brioche sans beurre, pour rester gourmande en faisant attention à sa ligne

Brioche sans beurre, pour rester gourmande en faisant attention à sa ligne

Il y a très longtemps de ça (je viens de réfléchir 10min pour trouver quelle recette correspondait à la photo !!), j'ai tenté une brioche sans beurre, du livre Machine à pain. Cela dit en passant, ce petit livre est une merveille, et ne coûte[...]
Recette Chinois et escargots briochés

Chinois et escargots briochés

Voilà un bon bout de temps que je n'ai plus refait de chinois, il va falloir y remédier ce qui en plus de me fournir un goûter pour le mercredi (et si tout n'est pas mangé d'ici là, un petit déj' pour monsieur Popotte demain !!) me donnera[...]
Recette Dro?d?ówki z serem...ou brioche polonaise au fromage blanc

Dro?d?ówki z serem...ou brioche polonaise au fromage blanc

Des bonnes petites bricohes pour le petit déjeuner du week-end... J'ai trouvé cette recette sur le site polonais: Wielkie Zarcie ( qui siginifie littéralement grande boufffe ).Ce type de bricohe est très populaire en Pologne et surtout[...]
Recette Tresse aux légumes et une délicieuse brioche à la fraise

Tresse aux légumes et une délicieuse brioche à la fraise

TRESSE AUX LÉGUMES / JAMBON DE DINDE ET DANS LA LANCÉ UNE BRIOCHE A LA FRAISE Alors les amies, aujourd'hui je reviens avec une recette hyper simple, et tellement délicieuse qu'il faut absolument[...]
Recette Brioche fleur d'oranger et pépites de chocolat

Brioche fleur d'oranger et pépites de chocolat

J'ai employé la farine Soubry pour pain brioché comme c'est souvent le cas... J'ai rajouté l'eau, le sel, la levure,... Comme c'est spécifié sur le paquet! J'ai cette fois laissé la Map pértrir, j'ai rajouté lors de la sonnerie 2 c à s[...]
Recette Briochettes légères, pour un dimanche de régime...

Briochettes légères, pour un dimanche de régime...

Ben oui... Je suis comme beaucoup de monde, je me suis mise au régime. C'est bien beau, de vouloir maigrir, mais ça suppose d'éliminer tout ce qui est calorique ! Et la brioche du dimanche, alors ? Une bonne brioche bien grasse, comme je les[...]
Recette A la recherche de la brioche perdue?

A la recherche de la brioche perdue?

Comme je cuisine pas mal, j’ai toujours dans mes placards une quantité astronomique d’ingrédients que j’utilise un ou deux fois et que j’oublie, c’est inévitable, et là, il fallait que je termine un paquet de pralines,[...]
Recette Brioche perdue aux abricots rôtis, aux pistaches et aux graines de fenouil

Brioche perdue aux abricots rôtis, aux pistaches et aux graines de fenouil

Très tôt, mes parents m'ont appris à ne pas jetter le pain. Ce mot m'évoque des phrases qu'ils prononcaient souvent lors de nos repas : "Prends ton pain pour pousser " ou "Le pain n'a pas de maître sur la table" . J'ai gardé en mémoire[...]
Recette Petites brioches parisiennes au jambon et champignons

Petites brioches parisiennes au jambon et champignons

Il est parfois difficile de trouver de petites brioches parisiennes à tête chez le boulanger, comme dans le bon vieux temps pourrait on dire, mais rien ne vous empêche de les faire vous-même comme audinette . Je n'ai pas encore[...]



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