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Recette de brioche

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Recette Briochettes roses saveur Barbe à Papa

Briochettes roses saveur Barbe à Papa

La brioche de Kinou est déjà célèbre sur la blogosphère. Elle a depuis longtemps convaincue toute ma famille à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Cette fois-ci plus de sucre pour la réaliser mais il me restait du sucre saveur barbe à[...]
Recette Briochettes Comté - Chorizo - Jambon

Briochettes Comté - Chorizo - Jambon

Chorizo, Chorizo Oh ! Sous le soleil de Mexico, Le temps parait trop court Pour goûter au soleil et chaque jour Le  petit mot Bonjour ! Sur l'air "Mexico" de Luis Mariano Pour 9 briochettes 250 g de farine à brioche[...]
Recette Brioche du soleil

Brioche du soleil

En y réfléchissant ça fait un bout de temps que je n'ai pas acheté de brioche industrielle !!! J'en suis bien contente ! Et pour changer des cramiques je remplace le lait de vache  et les raisins secs  de ma recette par des ingrédients qui[...]
Recette Brioche extra moelleuse...

Brioche extra moelleuse...

Enfin ma quête est terminée!!! j'ai trouvé la recette de la brioche extra moelleuse...elle est parfaite!!! je l'ai trouvé chez Piroulie ( patisseries et gourmandises ) Sauf que je n'ai pas suivi exactement ces indications!!! je me suis[...]
Recette Brioches moelleuses aux noix caramélisées au sirop d'érable

Brioches moelleuses aux noix caramélisées au sirop d'érable

Ce matin j'ai fait ma fournée de pain et brioches. J'ai caramélisé des noix dans du sirop d'érable et je les ai ajouté aux brioches ca donne un coté craquant vraiment délicieux. Voici la recette que je fais très souvent , elle donne une[...]
Recette Brioche poire et fève tonka

Brioche poire et fève tonka

Après la tresse chocopralinée puis abricot ,voici une version de tresse briochée, cette fois-ci, à la poire et à la fève tonka. Une réussite au niveau du goût mais une tresse moins jolie que les précédentes. Ingrédients ([...]
Recette Brioche filante de Julia Child

Brioche filante de Julia Child

    La brioche filante par excellence, recette découverte grâce au forum La cuisine au coin du feu , il y a plusieurs années, elle reste une référence.   Éponge: 85 ml de lait entier tiède (j'ai utilisé du[...]
Recette Brioche parfaite de Cléa

Brioche parfaite de Cléa

Je vous ai déjà dit que la MAP (machine à Pain) devient ma meilleure amie? J'adore les brioches c'est ma viennoiserie préférée! Donc quand j'ai vu que Cléa avait trouvé la formule magique pour avoir une brioche parfaite j'ai voulu tester[...]
Recette Et c?est comme ça que je suis parti chercher ma plus belle brioche en Roumanie? drôle d?aventure?

Et c?est comme ça que je suis parti chercher ma plus belle brioche en Roumanie? drôle d?aventure?

J?ai toujours aimé m?amuser en cuisine, et puis simplement m?amuser ! Et quand j?ai vu que Mamzelle Gwen proposait de l?accompagner dans un tour du monde? je n?ai pas pu résister? Mon problème de cyclothymique lunatique c?est que[...]
Recette Brioche Mousseline

Brioche Mousseline

Brioche Mousseline Pour une grande brioche ou 2 petites ... à préparer le samedi, pour la manger le dimanche matin !! 350 gr de farine 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 70 gr de[...]
Recette Tsoureki (brioche de Pâques)

Tsoureki (brioche de Pâques)

Après le Christopsomo de Noël, voici le Tsoureki, la brioche traditionnelle de la Pâques grecque. Cette première recette vient d'un livre dont j'ai déjà testé, avec succès, de nombreuses recettes. Pas de chance , le résultat n'est[...]
Recette Brioches au sucre

Brioches au sucre

Voici des petites brioches au sucre réalisées à la maison. Ingrédients: 500g de farine 100g de sucre semoule 10g de sel 3 oeufs 25g de levure de boulanger 110g d'eau 150 à 200g de beurre 1 oeuf battu 20g de sucre[...]
Recette Babka ( brioche de Pâques)

Babka ( brioche de Pâques)

Comme le Makowiec , il  s'agit d'une recette polonaise. Babka en pâtisserie désigne t'il 2 recettes différentes: celle d'un gâteau brioché assez compact ( parfumé au citron) et celle d'une brioche ?  Pour cette[...]
Recette Croissants briochés

Croissants briochés

Des petits croissants très légers et très moelleux.La recette vient du bolg de Fatima de Darna.Un copié collé de sa recette: Ingrédients: 500gr de farine 1 oeuf 100gr de beurre ramolli 1càs de levure boulangère 250 ml[...]
Recette Koulitch ( Brioche de Pâques)

Koulitch ( Brioche de Pâques)

J'ai trouvé la recette de cette  brioche traditionnelle de Pâques russe chez La table monde . Sa forme et sa garniture rappelle le panetonne mais une fois encore, je préfère la recette de ce dernier à ce koulitch, qui ne m'a pas[...]



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Gâteau de savoie bien léger !!

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