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Recette de brioche

2018 recettes

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Recette Brioche tressée de Julia Child

Brioche tressée de Julia Child

Cette recette que je refais de temps en temps est une recette de brioche comme on en rêve! une mie filante qui s'effiloche, un pur délice, que je vous recommande vivement. En machine à pain je relance une 2è fois le pétrissage car elle[...]
Recette Brioche super gonflée

Brioche super gonflée

Ma nouvelle recette de brioche est formidable, le goût ne change en rien par rapport  à mes autres recettes de brioches. Après l’avoir essayé à plusieurs reprises et toujours avec  le même succès, je me décide aujourd’hui à la partager[...]
Recette Brioches feuilletées aux raisins

Brioches feuilletées aux raisins

Vivant en Italie, on ne peut pas dire que je sois à plaindre côté gastronomie, mais s'il y a bien une chose qui me manque ce sont les viennoiseries françaises, car les croissants fourrés de crème et recouverts de sucre c'est vraiment pas pour moi.[...]
Recette Brioche au lait concentré sucré

Brioche au lait concentré sucré

J'ai trouvé une concurrente à la gâche vendéenne que j'adore : Une jolie et délicieuse brioche découverte chez Patchouka J'ai un peu modifié les quantités pour m'adapter à ma map qui avait du mal à pétrir et le résultat était[...]
Recette Grand jeu du Village Certiferme... Brioche ou Galette?

Grand jeu du Village Certiferme... "Brioche ou Galette?"

Voici les recettes lauréates du concours « Brioche ou Galette ? » sélectionnées par le jury de Certiferme...   2 recettes gagnantes - Feuilleté d'Epiphanie à[...]
Recette escargots briochés aux deux chocolats

escargots briochés aux deux chocolats

500g de farine 100g de chocolat blanc 100g de chocolat noir 100g de beurre 2 sachets de levure de boulanger 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 150cL de lait Faire fondre le chocolat blanc, avec 75 cL de lait et 50g de beurre. Pétrir ce[...]
Recette Brioche sur poolish à la pêche et aux pommes

Brioche sur poolish à la pêche et aux pommes

Cela faisait très longtemps que je n'avais plus fait de poolish... aucun regret, la brioche est vraiment très légère. La compote de pêches et les pommes séchées lui apporte vraiment un délicieux parfum. Ingrédients : 150 g de farine[...]
Recette Brioche à la réglisse (oui oui, le bonbon!)

Brioche à la réglisse (oui oui, le bonbon!)

Bonjour, toujours dans la suite des mes pains et brioches, voici la petite dernière, la brioche à la réglisse qui est vraiment surprenante, elle est vraiment à faire!! -500g de farine -100g de rouleaux de réglisse -2 oeufs -70g de[...]
Recette Brioche sur poolish - Bollo (brioche) sobre poolish

Brioche sur poolish - Bollo (brioche) sobre poolish

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recette de boulange... Pourtant je fais toujours mon pain moi-même, mais ces temps-ci je faisais souvent le pain brioché au miel et beurre salé ou le pain rapide . Le poolish est une[...]
Recette PAIN BRIOCHE

PAIN BRIOCHE

Pour le petit déjeuner de ce week end ,je vous propose un pain brioché bien gonflé et moelleux. J'ai trouvé cette recette sur le site croquant gourmand ,allez y faire un tour vous trouverez plein d'idées sympas.J'ai fait quelques[...]
Recette Brioche à la vanille à la MAP

Brioche à la vanille à la MAP

INGRÉDIENTS:     - 175 ml de lait - 80 g de beurre - 1 ?uf - 1 c a c de sel - 2 sachet de sucre vanillé - 350 g de farine spécial brioche - 1 sachet de levure de boulanger[...]
Recette *** Petits pains au chocolat briochés ***

*** Petits pains au chocolat briochés ***

Ces petits pains au chocolat sont un régal !!! Je les ai découvert sur le blog de Soso " O miam miam de Soso " . Ils sont briochés et cela permet de ne pas faire de pâte feuilletée ce qui prend beaucoup de temps et[...]
Recette Pain brioché Chorizo, tomates séchées, thym

Pain brioché Chorizo,tomates séchées,thym

Dimanche matin, levée tôt, une folle envie d'Arancini vu chez Monique de Pêchés Mignons et à force de naviguer ici ou là, une idée de pain brioché qui sort de l'ordinaire. La recette des Arancini de Monique vient en suivant. J'utilise[...]
Recette Brioches à la grenadine et au marshmallow

Brioches à la grenadine et au marshmallow

C'est fou quand même cette obsession de la brioche qui m'est venue depuis que le Pere-Noël m'a offert la machine à pain.Bref, je suis toujours en pleine brioche mania, et je suis toujours dans mon livre 300 recettes pour la machine à pain .[...]
Recette BRIOCHES AU FROMAGE

BRIOCHES AU FROMAGE

J'ai découvert la marque de farine Soezie par hasard en allant chez Villaverde Villaverde ! Depuis, j'en suis fan. En plus, 3 fois par an la marque Soezie propose un petit magazine gratuit où l'on trouve des recettes sympa dont celle-ci que j'ai[...]



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