Ingrédients: 1) Pour le biscuit: 5 oeufs 125 g de sucre 75 g de farine 30 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao van-houten 2 cuillères à soupe de café très...
Ingrédients: 6 oeufs 150 g de sucre 1 cuil à soupe d'extrait de vanille 100 g de farine 1 pincée de sel 200 g de crème de marron (vanillée) 10 abricots secs...
Ingrédients: Pour la génoise: 4 jaunes d ooeufs 4 blancs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g beurre 1 cac d'épices (épice à pain d'épices non bombé) 50g...
Ingrédients: 500 g de pamplemousse 100 g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la génoise: 3 oeufs 95 g de sucre 95 g de farine Pour la mousse au...
Ingrédients: 1/ le biscuit : 80 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 80 g de farine 2/ le chocolat : 200 g de chocolat 25 cl de crème chantilly 2 jaunes...
Ingrédients: Biscuit dacquoise : 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 40 g de noix en poudre 60 g de poudre d'amandes 20 g de farine...
Ingrédients: Pour le financier: 120 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 60 g de spéculoos réduits en poudre 140 g de poudre d'amande 150 g de...
Ingrédients: Pour la glace aux spéculoos : 35 cl lait 15 cl crème liquide entière 6 oeufs 90 g sucre 20 g de miel 1 sachet de spéculoos (environ 150 g) Pour la...
Ingrédients: Pour le sable breton : 125 g de farine 175 g de beurre demi-sel 90 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 80 g de poudre d'amandes 1 pincée de fleur de...
Ingrédients: Biscuit financier : 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre 155 g de poudre d'amandes 40 g de farine 135 g de beurre 110 g de chocolat Mousse Moka : 170 g...
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 200 g de sucre 140 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 1 cuillère à soupe de levure chimique Pour la...
Ingrédients: 150 g de dattes sèches 50 g d'écorces d'orange confite 5 cl de jus d'oranges 4 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 125 g de miel 50 cl de crème...
Ingrédients: Pour le gâteau : 3 boîtes de châtaignes entières ou en purée non sucrée, en conserve 200 g de beurre doux Voir note 200 g de sucre à glacer Pour le...
Ingrédients: Gâteau : 6 oeufs, blanc et jaune séparés ½ tasse de sucre ¼ tasse de cacao 1 cuillère à thé de vanille ¼ tasse de sucre Glaçage : 2 tasses de crème...
Ingrédients: Pour la génoise : 5 jaunes d’oeufs 5 blancs d’oeufs 125 g de farine 75 g + 50 g de sucre Pour la farce : 20 cl de crème fleurette 75 g de beurre en...
Ingrédients: GÉNOISE AU CAFÉ/RHUM: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 cuillères à café d’arôme café 1 cuillère à soupe de rhum MOUSSE AU CAFÉ: 15 cl de...
Ingrédients: L'insert aux fruits rouges: 600 g de pulpe de fruits rouges surgelés et mixés 50 g de sucre 3 g d'agar-agar (ou 6 feuilles de gélatine) Le biscuit:...
Ingrédients: Le sablé breton : 120 g de farine 90 g de beurre demi-sel mou 80 g de sucre en poudre 2 g de sel 1 oeuf 1/2 paquet de levure chimique La crème au...
Ingrédients: Crème brûlée à la pistache : 160 g de crème liquide 60 g de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 2 cuillères à café de pâte de pistache Mousse aux...
Ingrédients: 1) Pour la génoise: 2 oeufs 60 g de sucre 60 g de farine 2) Pour la mousse: 500 g de poires au sirop 75 garde sucre roux 20 cl de crème fraîche...
