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Recette de cannelés 200 recettes

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Les cannelés sont des gâteaux bordelais, à la fois fondants et croustillants, au bon goût de vanille et de rhum. On sert les cannelés en dessert dans leur version traditionnelle, ou bien en accompagnement d'un bon café dans leur version plus petite (bouchées). On en confectionne aussi des plus conséquents pour les servir au moment du lunch. Pour réussir ses cannelés en un tour de mains, les moules en silicone sont conseillés.

Recette Canelés (ou cannelés) bordelais fondants et croustillants

Canelés (ou cannelés) bordelais fondants et croustillants

37 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile427 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 250gr de sucre 125gr de farine 500ml de lait 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 cas de rhum 2 gousses de vanille 25gr de beurre (fondu)...
Recette Cannelés au foie gras

Cannelés au foie gras

77 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen348 kcal1 heure
Ingrédients: 50cl de lait entier 200g farine 50g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 œufs entier 125g de foie gras (cuit) Sel Poivre...
Recette Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

71 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen157 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 grammes de beurre mou 90 grammes de sucre en poudre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de rhum 45 grammes de farine 1 pincée de sel...
Recette Cannelés coulants à la béchamel

Cannelés coulants à la béchamel

63 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen520 kcal5 heures, 25 minutes
Ingrédients: 100 g de chou-fleur cuit 50 g de fromage rapé 6 c.s de béchamel 2 oeufs 30 g de farine 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 c.s d’huile d’olive Sel, poivre, muscade...
Recette Cannelés aux pommes

Cannelés aux pommes

62 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen73 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 grammes de beurre mou 90 grammes de sucre en poudre 1 oeuf 3 cuillères à soupe de rhum 45 grammes de farine 1 pincée de sel 2 pommes (type Ariane)...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Cannelés saumon/aneth

Cannelés saumon/aneth

57 votes
Entréemoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère (râpé) 50cl de lait 70g de beurre 1 œoeuf 1 jaune d'œoeuf 100g de farine Sel Poivre 3 branches d'aneth (ou de ciboulette ciselée)...
Recette Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

56 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen193 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

18 votes
Entréemoyen20 minutes55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses -du sucre -du sel...
Recette Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

16 votes
Dessertmoyen30 minutes1 heure
Ingrédients: 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)...
Recette Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

16 votes
Entréemoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 gr de champignons de Paris, hachés. 4 à 5 tomates séchées à l'huile d'olive 100 gr d'Emmental 1 cuillère à café de sommités d'aneth 1 cuillère à café de feuilles de thym 1 cuillère à café de feuilles de sarriette 320 gr de farine blanche 1...
Plus de 30 recettes de mignardises pour vos fêtes !

Plus de 30 recettes de mignardises pour vos fêtes !

43 votes

Rien de mieux, pour un repas de fêtes de fin d’année, que de terminer sur une délicieuse note sucrée. Le plaisir est encore plus important lorsque les desserts sont diversifiés n’est-pas ?! C’est ainsi que les mignardises font leur arrivée sur votre table pour...

Recette Mini-cannelés à la noix de coco

Mini-cannelés à la noix de coco

11 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: 200ml de lait de coco 30g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel...
Recette Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

10 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen358 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 125g de farine 225g de sucre 3 oeufs 50cl de lait entier 50g de beurre 1 gousse de vanille...
Recette Mini cannelés à l’orange

Mini cannelés à l’orange

8 votes
Sans fruit à coque
Dessertfacile159 kcal1 heure, 4 minutes
Ingrédients: Pour 40 mini cannelés : 200 grammes de sucre glace 170 grammes de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 50 grammes de beurre 40 cL de lait 1 orange bio 2 cuil. à soupe de rhum 1 gousse de vanille...
Recette Cannelés croustillants et moelleux

Cannelés croustillants et moelleux

8 votes
Dessertfacile10 minutes1 heure
Ingrédients: 500 ml de lait 200 g de sucre 1 gousse de vanille 100 g de farine 2 œufs 2 jaunes d'œufs 10 cl de rhum 50 g de beurre 24h de repos + 1 heure de cuisson...
Recette Cannelés vanille & pomme minis

Cannelés vanille & pomme minis

6 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile95 kcal55 minutes
Ingrédients: 200 g de lait 100 g de crème liquide 30% 20 g de beurre doux 70 g de farine 20 g de maizena 90 g de cassonade 1 cuillère à café de poudre de vanille 1 pomme 1 œuf 2 cuillères à soupe de Liqueur de pomme (type Manzana ou bien du Calva)...


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