Recette de carottes

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recette de carottes Riche en fibres, la carotte l'est aussi en saveur. Colorée et croquante, la carotte se déguste crue en entrée, sous forme de carottes râpées. Mixée et mélangée à une touche de crème, voici une purée de carotte ou un potage de carotte bien nourrissant pour le souper. Le buf aux carottes familial dominical se mue parfois en carottes Vichy, lorsque les carottes nouvelles embellissent les étals des primeurs. Fantaisiste, la tarte aux carottes apporte ses notes sucrées ou salées à une tablée décontractée.

Coquille de noix de saint jacques carottes et cumin

(8 votes)

EntréeFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4 à 5 belles carottes, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 6 à 7 g de cumin en poudre, 35 c...

Velouté de carottes, gingembre & oranges

(7 votes)

EntréeTrès Facile
25 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: 1 kg de carottes 2 grosses pommes de terre 3 oranges non traitées Quelques oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 4 càs d'huile...

Velouté de carottes à la crème

(7 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 2 oignons moyens en cubes environ 500g de carottes en rondelles huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre 200ml de crème liquide...

Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

(6 votes)

PlatTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 150 gr de quinoa 2 petits poireaux 2 petites carottes 2 brins de persils plats 2 oeufs 100 gr de lardons 2càs d'huile d'olive sel et poivre...

Verrine au velouté de carotte et mozarella

(6 votes)

apéritifFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: - 3 carottes - 1 échalote - 1 càs de crème fraiche - Mozzarella...

Boeuf braise aux carottes et sa jardiniere de legumes.

(5 votes)

PlatFacile
20 Minute(s)50 Minute(s)

Ingrédients: 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue. 2 oignons. 250 gr de lardons. 250 gr de carottes. 50 gr de concentré de tomates. 20 cl de bouillons de boe...

Biscuit apéritif à la carotte

(4 votes)

apéritifTrès Facile
25 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: - 180 g de purée de carotte - 60 g de farine - 60 g de maïzena - 10 g de levure chimique - 100 g d'oeufs (2 petits oeufs) - 80 g de pralin e...

Soupe à la carotte, au lentilles corail et au tofu

(4 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 700g de carottes 1 verre à moutarde lentilles corail (20cl) 100g de tofu nature ou fumé selon votre goût Bouillon de légumes 1 càc de curry en pou...

Soupe de rutabaga, carotte, noix de coco et curry

(3 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 2 gros rutabagas (un peu moins de 1kg) 6 carottes 20 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1 cs de curry...

Soupe de carottes, potiron, lait de coco et curry

(3 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)

Ingrédients: 400g de potiron 3 carottes 60cl d'eau 1 bouillon cube de poule 1 oignon 1 cc de curry 3 cs de crème fraîche allégée 4%...

Cake aux carottes et fromage ail et fines herbes

(3 votes)

EntréeFacile
15 Minute(s)45 Minute(s)

Ingrédients: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 8cl d'huile d'olive 13cl de lait 100g de gruyère 3 carottes râpées 2 càs de fromage ail et fines herb...

Velouté carottes , anis , cumin

(3 votes)

EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 300 g de carottes 1 échalotes 1 pincée d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café de Cumin 1 cuillère à café d'Anis Entier 10 cl de crème fraîche épaiss...

Galette courgettes & carottes

(3 votes)

PlatTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)

Ingrédients: 1 courgette de taille moyenne 2 carottes 1 oignon 2 oeufs 2 càs de farine 1 poignée de fromage râpé De l'huile d'olive Du thym ...

Gâteaux aux carottes

(2 votes)

autreFacile
10 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 3 carottes moyennes épluchées 100 ml d'huile 400 ml de sucre 400 ml de farine de blé 3 oeufs 1 sachet de levure Pour la ganache 4 cuillères à soupe ...