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Recette de chou rave
62 Recettes
Dauphinois de chou-rave
Aussi bon qu'un gratin Dauphinois, mais plus léger, plus fin... 1 gros chou-rave d'env. 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d'ail sel, poivre Pelez le chou et les pommes de terre, coupez-les en[...]
Velouté de chou-rave
Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé. 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja Éplucher les choux[...]
Le chou rave qu?est-que ça vaut ? Recettes en salade et en carpaccio.
Choux raves Voila encore une des ces racines bizarroïdes remises au goût du jour par d’inventifs producteurs de légumes. Après le radis vert, la betterave rayée, le navet boule d’or, please welcome le chou rave ! Pour tout[...]
Petits pois, courgette et choux-raves sautés
Il faut prévoir 500g de petits pois, une courgette, 1 oignon blanc, 2 choux-raves, 1 chorizo, sel et poivre. Faire revenir le chorizo découpé en rondelles sans matière grasse. Ajouter les feuilles de l'oignon blanc[...]
Flan de chou-rave et courgette
Il faut prévoir 1 chou-rave, 500g de courgette, 2 oignons blancs, 3 oeufs, 100g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de noix de muscade, quelques brins de ciboulette, sel et poivre.[...]
La saveur oubliée du chou-rave de printemps
Le chou-rave est souvent confondu avec le rutabaga pourtant ce n'est pas un légume racine. C'est un chou, un légume de la famille des crucifères. Le chou-rave est un renflement à la base de la tige, au niveau des pétioles, juste[...]
Poulet aux carottes, oignons blancs et chou rave
500 g de chou rave 500 g de carotte 1 botte d’oignon blancs nouveaux 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 400 g de filet de poulet un peu de persil plat Éplucher et couper les carottes et le chou. Les mettre à cuire pour 20[...]
Saucisses fumées au chou-rave
pour 6 personnes : 6 saucisses fumées 3 beau choux-rave 6 pommes de terre 1 brin de thym voici les choux-rave, on utilisera aussi bien le bulbe que les feuilles dans cette recette. Tout d’abord, faire un peu colorer les[...]
Salade chou rave pamplemousse
Le chou rave est des légumes "oubliés" que l'on retrouve sur les étals. Croquant à la saveur douce et acidulée, il se prête très bien en salade une fois râpé. Coupé en bâtonnets et rapidement cuit dans une poêle avec un peu d'huile[...]
Grosses saucisses au "chou-rave"
Voilà une recette typique et traditionnelle des îles Saint-Pierre et Miquelon que l'on a pu voir de nombreuses fois servies à nos tables. J'ai adapté cette recette avec les produits que je trouve en métropole comme la saucisse de[...]
Saint Jacques au chou rave - Kohlrabigemüse mit Jakobsmuscheln
Quand je demande en ce moment à Jean-Noël ce qu'il veut manger, c'est toujours: purée de pommes de terre et St. Jacques.....En achetant les bintjes, je suis tombée sur les choux raves, un légume prequ'inconnu en France, donc, il y avait la[...]
Chou Rave ... je fais quoi avec ça, moi !?
Tous les vendredis je récupère mon panier de légumes bio au Marché du square Magenta. Ce n'est pas vraiment une AMAP , mais cela y ressemble beaucoup. Je paie le producteur tous les trimestres (117 ? pour 13 paniers). Chaque semaine,[...]
Velouté de brocoli et de chou rave au piment d'Espelette
Dans mon panier de légumes la semaine dernière, beaucoup de choses. Nous sommes déjà mardi, et il restait encore des légumes à cuire. ne sachant toujours pas quoi faire des choux rave, j'ai pris l'option simple et que nous aimons bien en cette[...]
VELOUTÉ DE CHOUX-RAVES AU SAINT-AGUR
Fait pas chaud...mémé a froid partout ce soir...et quoi de plus réconfortant pour mes vieux os qu'une bonne soupe? Vous connaissez les vertus de la soupe: elle revigore, elle coupe la faim , fait manger plein de légumes et surtout...fait grandir![...]
Wok de chou-rave
Quelques choux-rave ramenés des jardins de Coussoure. Au wok, pour une recette rapide. deux "pommettes" pour deux pers. sautées avec ail, gingembre, piment rouge anaheim, haricots mungo, jeunes feuilles de scarole[...]