Recette de choux de bruxelles 100 recettes

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Ce petit chou qui pousse en bouquet est la vedette du gratin de choux de Bruxelles, grand classique des repas familiaux. Ce légume vert crucifère se marie très bien avec le chou-fleur, par exemple dans le sauté de choux de Bruxelles et chou-fleur. Il cohabite également volontiers avec la charcuterie, sous forme de potée de choux de Bruxelles au lard fumé ou de choux de Bruxelles aux lardons, recettes réconfortantes et nourrissantes à adopter pendant les mois d'hiver. En version diététique, les choux de Bruxelles à la vapeur remportent les suffrages des gourmands soucieux de leur ligne.

Recette Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

20 votes, 5 commentaires
Platfacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de ...
Recette Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

7 votes, 1 commentaire
Platmoyen10 minutes40 minutes
Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au ...
Recette Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

4 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - des choux de Bruxelles cuits - une tranche de lard ou bacon...
Recette Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 1/3 tasse (330 ml) de choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4 morceaux (selon la grosseur des choux) - 1 tasse (250 ml) de carottes en cubes - ½ tasse...
Recette Choux de bruxelles, version gratin

Choux de bruxelles, version gratin

2 votes
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 800 g de choux de Bruxelles - 1 verre de boulgour - 1 cuillerée à soupe de flocons de pois cassés - 1 cuillerée à soupe de purée d'amande blanche -...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

28 votes, 11 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Curry de choux de bruxelles

Curry de choux de bruxelles

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 800 g de choux de Bruxelles - huile d'olive - 2 oignons moyens - 2 cuillères à café de curry en poudre - sel - poivre - 1 poignée de gros raisins se...
Recette Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

1 vote
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de choux de Bruxelles - 8 échalotes - 1 bocal de châtaignes - 100 g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - sel - poivre...
Recette Gratin de choux de bruxelles au comté

Gratin de choux de bruxelles au comté

1 vote
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 600 g de choux de Bruxelles - 150 g allumettes natures lardons - 1 oignon - 2 tomates - 60 g comté ou plus si vous n'êtes pas au régime - 1 Kub'...
Recette Choux de bruxelles, châtaignes et lard

Choux de bruxelles, châtaignes et lard

1 vote
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 500 g de choux de Bruxelles - 250 g de châtaignes cuites au naturel - 6 tranches très fines de lard - 3 ou 4 tiges d'origan frais - 1 cuillère ...
Recette Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

1 vote, 1 commentaire
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - des choux de Bruxelles - des échalotes - un peu de lard - une cuillère de mascarpone - un peu de fond de volaille - sel et poivre - un peu de noix d...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

131 votes, 24 commentaires

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Choux de bruxelles aux deux moutardes

Choux de bruxelles aux deux moutardes

8 votes, 2 commentaires
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g d'oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible) - 20 g de beurre demi-sel ...
Recette Hachis parmentier aux choux de bruxelles

Hachis parmentier aux choux de bruxelles

6 votes, 1 commentaire
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 800 gr de viande hachée 2 oignons 500 gr de choux de Bruxelles 2 gousses d?ail 1 kg de pommes de terre 150 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre musc...
Recette Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

6 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choux de Bruxelles frais ou 800 g de choux de Bruxelles surgelés - 3 saucisses de Morteau - 1 plaquette de bouillon de volailles, dégraissé...
Recette Poulet aux choux de bruxelles et pommes de terre

Poulet aux choux de bruxelles et pommes de terre

4 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: * 4 cuisses de poulet * 500 gr de choux de Bruxelles [frais ou surgelés] * 1 oignon * 1 cube de bouillon dégraissé * Pommes de terre * sel e...
Recette Choux de bruxelles aux raisins secs

Choux de bruxelles aux raisins secs

4 votes
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 500 g de choux de Bruxelles surgelés (ou préparés) - 1 poignée de raisins secs Thompsons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de sauce soja au...


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