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Recette de choux de bruxelles 100 recettes

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Ce petit chou qui pousse en bouquet est la vedette du gratin de choux de Bruxelles, grand classique des repas familiaux. Ce légume vert crucifère se marie très bien avec le chou-fleur, par exemple dans le sauté de choux de Bruxelles et chou-fleur. Il cohabite également volontiers avec la charcuterie, sous forme de potée de choux de Bruxelles au lard fumé ou de choux de Bruxelles aux lardons, recettes réconfortantes et nourrissantes à adopter pendant les mois d'hiver. En version diététique, les choux de Bruxelles à la vapeur remportent les suffrages des gourmands soucieux de leur ligne.

Recette Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

Chou chou!...tapas de choux de bruxelles - rosenkohl-tapas

4 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile134 kcal25 minutes
Ingrédients: - des choux de Bruxelles cuits - une tranche de lard ou bacon...
Recette Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

Cotes de porc au choux de bruxelles, sauce au poivre

20 votes
Platfacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: * 4 côtes de porc * 2 cuillères à café de farine * 40 g de saindoux * 30 g de beurre * 1/8 l de fond de veau * 200 ml de crème * 1 cuillère à soupe de poivre vert * 1 cuillère à soupe de moutarde * 1 cuillè...
Recette Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

Paupiettes de boeuf mijotées à la sarazen et aux choux de bruxel

7 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen214 kcal50 minutes
Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au boeuf 1 oignon émincé finement 2 feuilles de laurier...
Recette Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

Soupe aux choux de bruxelles et carottes aux lentilles

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 1/3 tasse (330 ml) de choux de Bruxelles coupés en 2 ou 4 morceaux (selon la grosseur des choux) - 1 tasse (250 ml) de carottes en cubes - ½ tasse (125 ml) de céleri haché - ½ tasse (125 ml) d'oignon haché - ¼ tasse (60 ml) de poireau haché - 1 c...
Recette Choux de bruxelles, version gratin

Choux de bruxelles, version gratin

2 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile450 kcal50 minutes
Ingrédients: - 800 g de choux de Bruxelles - 1 verre de boulgour - 1 cuillerée à soupe de flocons de pois cassés - 1 cuillerée à soupe de purée d'amande blanche - 1 cuillerée à soupe bombée de farine de votre choix - 1 pincée de sel - 1 pointe de muscade râpée -...
Recette Choux de bruxelles d'inspiration arguignanesque (thmx)

Choux de bruxelles d'inspiration arguignanesque (thmx)

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile402 kcal46 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choux de Bruxelles - 1 carotte épluchée et coupée en bâtonnets - 60 g de farine - 40 g de beurre - 500 g de lait - sel - poivre - poudre d'ail - 6 tranches de jambon sec...
Recette Gratin de poisson aux choux de bruxelles et champignons de paris

Gratin de poisson aux choux de bruxelles et champignons de paris

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 filets de merlan - 300 grammes de choux de Bruxelles - 350 grammes de champignons de Paris - 40 grammes de farine - 2 oeufs - Basilic (dosage selon vos goûts) - Sel - poivre - Un peu de parmesan...
Recette Curry de choux de bruxelles

Curry de choux de bruxelles

1 vote
VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile385 kcal40 minutes
Ingrédients: - 800 g de choux de Bruxelles - huile d'olive - 2 oignons moyens - 2 cuillères à café de curry en poudre - sel - poivre - 1 poignée de gros raisins secs - 1/2 bouillon cube de légumes - 1/4l d'eau - 25 cl de lait de coco - coriandre fraiche - noix de...
Recette Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

Choux de bruxelles, échalotes et châtaignes

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de choux de Bruxelles - 8 échalotes - 1 bocal de châtaignes - 100 g de lardons - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - sel - poivre...
Recette Gratin de choux de bruxelles au comté

Gratin de choux de bruxelles au comté

1 vote
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 600 g de choux de Bruxelles - 150 g allumettes natures lardons - 1 oignon - 2 tomates - 60 g comté ou plus si vous n'êtes pas au régime - 1 Kub'Or - Poivre...
Recette Choux de bruxelles, châtaignes et lard

Choux de bruxelles, châtaignes et lard

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile254 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 g de choux de Bruxelles - 250 g de châtaignes cuites au naturel - 6 tranches très fines de lard - 3 ou 4 tiges d'origan frais - 1 cuillère soupe d'amandes effilées - 1 cuillère soupe de beurre - sel - poivre...
Recette Galettes de choux de bruxelles

Galettes de choux de bruxelles

1 vote
Sans glutenVégétarienSans sucre ajouté
Autrefacile385 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 400 grammes de choux de Bruxelles - 150 grammes de chair à tomates/saucisse - 10 cl de crème fraîche épaisse - 2 œufs - 10 grammes de beurre - 80 grammes de gruyère râpé - noix de muscade râpée...
Recette Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

Rosenkohl- gratin des choux de bruxelles

1 vote
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - des choux de Bruxelles - des échalotes - un peu de lard - une cuillère de mascarpone - un peu de fond de volaille - sel et poivre - un peu de noix de muscat râpé - des lamelles de fromage - Un peu d'Espelette...
Recette Riz aux choux de bruxelles, tomates et curry.

Riz aux choux de bruxelles, tomates et curry.

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile971 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de choux de Bruxelles - 2 oignons hachés - 300 g de riz - 90 cl d'eau - une grosse boîte de tomates entières - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - 1 branche de thym - 3 feuilles de laurier - de l'huile d'olive - du sel - du poivre...
Recette Choux de bruxelles aux deux moutardes

Choux de bruxelles aux deux moutardes

8 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Platfacile283 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 kg de choux de Bruxelles - 150 g d'oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible) - 20 g de beurre demi-sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide (ou tournesol) - 1 cuillère à café de fécule de pommes de ...


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