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Recette de chutney 83 recettes

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Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.

Recette Chutney de figues blanche

Chutney de figues blanche

6 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile481 kcal57 minutes
Ingrédients: - 500g de Figues blanche - 2 oignons - 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé - 100g de raisins secs - 250 ml de vinaigre de Xérès - 120g de sucre roux - sel - 250 ml d'eau...
Recette Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Platfacile12 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 oignons rouges - sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge - une poignée de 4 épices...
Recette Chutney de figues et raisins

Chutney de figues et raisins

3 votes
Autrefacile12 minutes10 minutes
Ingrédients: - 500 g de figues - 1 oignon - 1 petite poignée de raisins secs - 1 pomme verte - 25 cl de vinaigre de xérès - 75 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de miel - 5 cl d'huile d'olive - 1/2 verre de cartagène - 1 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Recette Chutney de tomate verte

Chutney de tomate verte

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autrefacile426 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 700 g de tomates vertes - 3 poivrons verts - 1 oignon - 20 cl de vinaigre d'alcool blanc - 210 g de sucre - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de quatre épices - 1 cuillère à café de pi...
Recette Chutney de bananes roses

Chutney de bananes roses

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autremoyen315 kcal45 minutes
Ingrédients: - 4 bananes roses bien mures - 3 c à s de vinaigre balsamique - 2 c à s de sucre en poudre - une poignée de raisins secs - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de curry...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

85 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Chutney de pommes

Chutney de pommes

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autrefacile90 kcal30 minutes
Ingrédients: pour un pot de chutney : * 500 gr de pommes * 25 gr de gingembre frais * 0,5 dl de vinaigre de cidre * 25 gr de cassonade * 2 pincées 4 épices * 25 gr raisins de Corinthe....
Recette Chutney d'abricots, courgettes et pommes

Chutney d'abricots, courgettes et pommes

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans oeuf
Autremoyen106 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: 1 kg d'abricots (pour 9 pots) 2 courgettes du jardin (grosses) 1 oignon 2 pommes 2 poignées de raisins secs 100 gr de sucre de cannes 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de quatre épices 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à...
Recette Chutney de courge muscade

Chutney de courge muscade

1 vote
Autremoyen1 heure90 minutes
Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de cidre 2 cac de cannelle 1 cac de gingembre 1 sachet de vitpris...
Recette Chutney de pastèque

Chutney de pastèque

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen129 kcal40 minutes
Ingrédients: - 250g de chair de pastèque - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1cm de gingembre - 2 pincées de cannelle - 2 clous de girofle - 1 pincée de piment rouge en poudre (facultatif) (j?ai mis du piment de Cayenne.) - 60g de sucre de canne - 4 càs de vinaigre ...
Recette Chutney de tomates cerises

Chutney de tomates cerises

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autrefacile116 kcal35 minutes
Ingrédients: - 500 g tomates cerises - 1 pomme coupée en petits dés - 125 ml de vinaigre à la cardamome - 125 ml de vinaigre de vin - 2 grosses cuillères à soupe de miel - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de gingembre râpé - 1 cuillère à café d...
Recette Chutney aux figues et aux épices by pascale

Chutney aux figues et aux épices by pascale

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autrefacile272 kcal8 minutes
Ingrédients: - 500 g de figues (environ 7) - 100 g de pruneaux dénoyautés - 10 cl d'eau - 15 cl de vinaigre de cidre - 80 g de sucre roux - 1/2 c à café rase d'un mélange 4 épices - 1/2 c à café de sel - 1 oignon doux émincé...
Recette Chutney de tamarin

Chutney de tamarin

4 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Autrefacile192 kcal35 minutes
Ingrédients: 100 gr de pate de tamarin 60gr de sucre roux de préférence 450 ml d'eau 1 demi piment oiseau haché et épépiné 1 demi CàC de sel...
Recette Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile269 kcal1 heure
Ingrédients: 1 poivron orange 1 demi poivron rouge Jus d'un demi citron vert 5 mm de gingembre (râpé) 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne) 2 pincées de sel 1 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco vert 10 feuilles de ...
Recette Chutney de kiwis

Chutney de kiwis

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile509 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 tasses de kiwis pelés et hachés - 1 pomme pelées, évidées et hachées - ½ oignon haché - ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme - ½ tasse de sucre - ¼ tasse de cassonade - ¼ tasse de canneberges - 1½ gousse d'ail hachée finement - 2 pincées de ging...
Recette Chutney aux figues et raisins

Chutney aux figues et raisins

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autremoyen1909 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 kg de figues (bien mûres) 500 g de sucre 4 dl de vinaigre de framboise 4 oignons rouges 3 poignées de raisins secs 2 cs de gingembre 1 pincée de sel 1 cs de muscade 2 bâtons de cannelle...


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