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Recette de chutney
91 Recettes
Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.
Chutney de tamarin
(2 votes)autreTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 100 gr de pate de tamarin 60gr de sucre roux de préférence 450 ml d'eau 1 demi piment oiseau haché et épépiné 1 demi CàC de sel...
Chutney de pastèque
PlatFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: - 250g de chair de pastèque - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1cm de gingembre - 2 pincées de cannelle - 2 clous de girofle - 1 pincée de piment rouge ...
Chutney de pommes
PlatFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 500g de pommes gala 1 noix de beurre doux 1/2c à café de mélange 4 épices 2 c. à soupe de sucre 2 c à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre...
Chutney aigre doux au tamarin et a la tomate
autreTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1 boite 4/4 de tomates pelées au jus 40 grammes de sucre en poudre 1 cuillère et demie à café de pate de tamarin 1 cuillère à café de cumin en g...
Chutney de bananes roses
autreFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: - 4 bananes roses bien mures - 3 c à s de vinaigre balsamique - 2 c à s de sucre en poudre - une poignée de raisins secs - 1 pincée de cannelle -...
Chutney de pommes
autreTrès Facile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: pour un pot de chutney : * 500 gr de pommes * 25 gr de gingembre frais * 0,5 dl de vinaigre de cidre * 25 gr de cassonade *...
Chutney de figues blanche
(2 votes)A force de voir des recettes de chutney par-ci et par-là! Moi aussi j'ai voulu essayer de faire mon chutney!! J'ai trouvé ce site géniale Ici sur les recettes anglaises avec de nombreuses recettes de chutney avec[...]
Chutney d'oignon rouge
(1 vote)Hummmm.... que c'est bon, un chutney d'oignons confits dans le caramel, en accompagnement d'un bon foie gras, le tout accompagné d'un vin moelleux... une merveille, et tellement simple à réaliser ! Pour 2 personnes, épluchez 2 oignons rouges[...]
Chutney de tomates vertes
(1 vote)Je viens de faire les dernières conserves de sauce tomate - les tomates ont muri à l'intérieur - mais il en restait encore beaucoup de vertes au jardin qui ont maintenant peu de chance de murir. Si vous êtes dans ce cas, cette recette est faite[...]
Chutney de figues et raisins
(1 vote)Les figues se prélassent encore sur nos marchés et il est temps de s'occuper d'elles. Confiture, tarte ou compote? pour moi ce sera un[...]
CHUTNEY À LA RHUBARBE
(1 vote)La saison des confitures et autre mise en pot est commencée pour moi. J'ai débuté avec une recette très simple de chutney trouvée dans mon livre La bible des conserves de Louise Rivard. Très différent de celui à la mangue que j'avais fait[...]
Chutney de mangue
Idéal pour accompagner le foie gras entre autre, j'ai longuement chercher une bonne recette et finalement j'en ai mixer plusieurs entre elles avec toutes les saveurs que j'aime pour obtenir mon chutney !! [...]
Chutney d'oignon
Prêt à verser quelques larmes et à avoir les yeux qui piquent? Il faut ce qu'il faut, quand on aime, on ne compte pas ses efforts! Un chutney, c'est simple à réaliser, mais celà ajoute une belle touche à une viande ou un plat[...]
Chutney de mangue
Pour mon plat de viande du Nouvel An (recette à venir) , il me fallait absolument du chutney de mangue. Pour gagner du temps, je voulais l'acheter tout fait mais après avoir parcouru toute la ville pourtant grande, impossible d'en[...]
chutney de patate douce
Au 1er de l'an, j'ai été séduite par de simples tranches de patate douces qui accompagnaient un gigot de sept-heures...j'ai eu envie de goûter une nouvelle fois ce légume si suave...le chutney semblait parfait pour mettre en valeur son petit côté[...]