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Recette de chutney 86 recettes

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Spécialité indienne, le chutney est un plat aux multiples recettes. A base de légumes ou de fruits, il tire ses saveurs parfumées des épices et condiments utilisés pour sa préparation. Mêlant habilement les notes salées/sucrées, il est un accompagnement parfait pour les currys indiens. A l'apéritif, mariez un chutney figue à un fromage et pour relever délicatement vos viandes (canard, porc), préférez un chutney à la cerise.

Recette Chutney de figues blanche

Chutney de figues blanche

6 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autre facile481 kcal 57 minutes
Ingrédients: - 500g de Figues blanche - 2 oignons - 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé - 100g de raisins secs - 250 ml de vinaigre de Xérès - 120g de sucre roux - sel - 250 ml d'eau...
Recette Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Plat facile 12 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 2 oignons rouges - sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge - une poignée de 4 épices...
Recette Chutney de figues et raisins

Chutney de figues et raisins

2 votes
Autre facile 12 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 500 g de figues - 1 oignon - 1 petite poignée de raisins secs - 1 pomme verte - 25 cl de vinaigre de xérès - 75 g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de miel - 5 cl d'huile d'olive - 1/2 verre de cartagène - 1 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Recette Chutney de bananes roses

Chutney de bananes roses

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autre moyen315 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 4 bananes roses bien mures - 3 c à s de vinaigre balsamique - 2 c à s de sucre en poudre - une poignée de raisins secs - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de curry...
Recette Chutney de pommes

Chutney de pommes

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autre facile90 kcal 30 minutes
Ingrédients: pour un pot de chutney : * 500 gr de pommes * 25 gr de gingembre frais * 0,5 dl de vinaigre de cidre * 25 gr de cassonade * 2 pincées 4 épices * 25 gr raisins de Corinthe....
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

85 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Chutney d'abricots, courgettes et pommes

Chutney d'abricots, courgettes et pommes

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans oeuf
Autre moyen106 kcal 1 heure, 45 minutes
Ingrédients: 1 kg d'abricots (pour 9 pots) 2 courgettes du jardin (grosses) 1 oignon 2 pommes 2 poignées de raisins secs 100 gr de sucre de cannes 1 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de quatre épices 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à...
Recette Chutney de courge muscade

Chutney de courge muscade

1 vote
Autre moyen 1 heure 90 minutes
Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de cidre 2 cac de cannelle 1 cac de gingembre 1 sachet de vitpris...
Recette Chutney de pastèque

Chutney de pastèque

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen129 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 250g de chair de pastèque - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1cm de gingembre - 2 pincées de cannelle - 2 clous de girofle - 1 pincée de piment rouge en poudre (facultatif) (j?ai mis du piment de Cayenne.) - 60g de sucre de canne - 4 càs de vinaigre ...
Recette Chutney de tomate verte

Chutney de tomate verte

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autre facile426 kcal 2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 700 g de tomates vertes - 3 poivrons verts - 1 oignon - 20 cl de vinaigre d'alcool blanc - 210 g de sucre - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de quatre épices - 1 cuillère à café de pi...
Recette Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

Chutney aux poivrons, gingembre et menthe

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autre facile269 kcal 1 heure
Ingrédients: 1 poivron orange 1 demi poivron rouge Jus d'un demi citron vert 5 mm de gingembre (râpé) 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de canne) 2 pincées de sel 1 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco vert 10 feuilles de ...
Recette Chutney de kiwis

Chutney de kiwis

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autre facile509 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 2 tasses de kiwis pelés et hachés - 1 pomme pelées, évidées et hachées - ½ oignon haché - ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme - ½ tasse de sucre - ¼ tasse de cassonade - ¼ tasse de canneberges - 1½ gousse d'ail hachée finement - 2 pincées de ging...
Recette Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autre facile389 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 1,5 kilo de tomates vertes - 300 g d'oignons - 1/2 litre de bon vinaigre de vin - 250 g de sucre en poudre - 75 g de raisins secs - 75 g d'abricots secs - 1 piment de force moyenne - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à café pincée de gingembre en poud...
Recette Chutney aux figues et raisins

Chutney aux figues et raisins

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Autre moyen1909 kcal 45 minutes
Ingrédients: 2 kg de figues (bien mûres) 500 g de sucre 4 dl de vinaigre de framboise 4 oignons rouges 3 poignées de raisins secs 2 cs de gingembre 1 pincée de sel 1 cs de muscade 2 bâtons de cannelle...
Recette Chutney de mangue

Chutney de mangue

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeuf
Autre facile448 kcal 1 heure, 2 minutes
Ingrédients: - 700 g de mangues - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de raisins secs - 120 g de vinaigre de vin (ou blanc ou de cidre) - 250 g de cassonade (ou sucre blanc) - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (j'ai mis du frais ...
Recette Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

Chutney de figues fraîches aux oignons rouges et épices

1 vote
Apéritif facile 10 minutes 8 minutes
Ingrédients: - 300 g de figues (surgelées) - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe rase de cassonade - Vinaigre de vin à la figue - Un reste de vin environ 5 cl - Sel - Poivre - 4 épices - Un soupçon de thym séché...


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