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Recette de coquelet

60 recettes

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Recette Coquelet à la bière et aux pommes

Coquelet à la bière et aux pommes

1 vote
Une petite recette simple et rapide à faire! J?ai trouvé le truc c?est le coquelet, moins long a cuire qu?un poulet et puis quand on est 2 on met pas une semaine a finir le poulet ;)! Cette recette a été concocté pour le célèbre magasine en ligne[...]
Recette Coquelet rôti à la pêches et à la vanille

Coquelet rôti à la pêches et à la vanille

1 vote
Envie d'une recette originale et pourquoi pas sucré/salé ? de la vanille dans un plat salé. Déjà goûter ? non !! alors je vous propose la recette du Coquelet rôti à la vanille et quartiers de pêches. C'est délicieux de la douceur[...]
Recette Coquelet au vinaigre de mangue

Coquelet au vinaigre de mangue

1 vote
Voici une nouvelle recette diététique, une création de Jackie, VDI parisienne de SAPIDUS qui a su accommoder 3 produits sélectionnés par SAPIDUS dont l'incontournable vinaigre à la pulpe de mangue[...]
Recette Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

6 votes
1 coquelet des girolles 10cL de martini blanc sel, poivre un peu d’huile Farcir le coquelet de champignons. Dans une cocotte en fonte, faire revenir le coquelet dans l’huile pour le colorer légèrement. Le reposer sur le[...]
Recette Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

3 votes
2 beaux coquelets 800 g de pommes de terre 1 boîte de 40 g de cèpes séchés 4 belles gousses d'ail 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard (à défaut de l'huile d'olive) 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 20[...]
Recette Petites pastillas de coquelet

Petites pastillas de coquelet

2 votes
J'ai tenté l'expérience "pastilla" avec un réel succès. C'est parfumé, croustillant, croquant et les saveurs sont excellentes. Je voulais faire des pastillas de caille, malheureusement je n'en ai pas trouvé. Je l'ai donc remplacé par un[...]
Recette Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

2 votes
Le plat qui m?obsède le plus souvent durant la période hivernale est sans aucun doute un bon poulet rôti fait maison . Bon d?accord nous ne sommes  qu?en période automnale mais c?est tout comme si on était en hiver, avec ce froid du[...]
Recette Coquelet a l'orange et au miel

Coquelet a l'orange et au miel

1 vote
Un coquelet c'est l'idéal quand on est deux et ça change du poulet. Pour cette recette, il vaut mieux aimer l'orange car elle est très parfumée. Pour 2 personnes 1 coquelet 1 orange 1 échalote 1 cuil à soupe d'huile de tournesol 7 g de[...]
Recette Mitonné de coquelet à la tomate

Mitonné de coquelet à la tomate

J’avais eu pour mon anniversaire un chèque pour un cours de cuisine à l’Atelier des Sens. J’ai enfin réservé pour vendredi prochain : Cours de macaron. Au programme, macarons au chocolat, à la framboise et au café. Tout un[...]
Recette Coquelet de rentrée aux mirabelles

Coquelet de rentrée aux mirabelles

C?est LE fruit du mois de septembre : la mirabelle, version sucrée ou salée, est attachée, dans mon esprit, à la rentrée, avec encore un petit d?air d?été. Profitons-en pour cuisiner ce coquelet aussi souvent que l?on en trouve au marché (ça fait[...]
Recette Petites cocottes de coquelet aux 2 pommes et framboises

Petites cocottes de coquelet aux 2 pommes et framboises

Je vous vois venir : des framboises avec de la volaille ? C'est bizarre son truc... Bizarre oui, mais bien sympa. La framboise apporte un soupçon d'acidité très agréable en bouche. La recette d'origine préconise du vinaigre de framboise,[...]
Recette Coquelet à la pâte de coing

Coquelet à la pâte de coing

Un coquelet qui fait coing-coing ? Bon, d?accord, ça ne vole pas très haut, mais le coquelet non plus, paraît-il. Pour résumer, je vous propose un coquelet à la pâte de coing, délicatement enrobé de jambon de parme. Sucré, salé, j?adore.[...]
Recette Heureuse St Valentin ! Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite

Heureuse St Valentin ! Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite

Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite Recette pour 2 pers idéale pour la St Valentin ! testée pour les fêtes de fin d'année Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Il faut : 1 coquelet jaune la valeur d'une mangue[...]
Recette Coquelets aux lime, thym & vin blanc

Coquelets aux lime, thym & vin blanc

Pour 4 personnes - plat - coût: abordable - préparation: 20 minutes - cuisson: 1h Ingrédients: 3 coquelets entiers (300 à 400 g par coquelet); 1 lime (citron vert); 1 panais; 6 petites branches de thym; 1 fond de verre de[...]
Recette Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins

Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins

Pour l'anecdote et avant de vous expliquer cette recette, Liana , 8 ans, après 10 minutes de "berk, beurk, c'est mou, c'est bizarre on dirait un petit poulet" n'a pas pu résister et m'a finalement demandé pour farcir les 2 derniers coquelets et[...]



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