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Recette de coquelet

61 recettes

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Recette Petites pastillas de coquelet

Petites pastillas de coquelet

2 votes
J'ai tenté l'expérience "pastilla" avec un réel succès. C'est parfumé, croustillant, croquant et les saveurs sont excellentes. Je voulais faire des pastillas de caille, malheureusement je n'en ai pas trouvé. Je l'ai donc remplacé par un[...]
Recette Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

2 votes
Le plat qui m?obsède le plus souvent durant la période hivernale est sans aucun doute un bon poulet rôti fait maison . Bon d?accord nous ne sommes  qu?en période automnale mais c?est tout comme si on était en hiver, avec ce froid du[...]
Recette Coquelet a l'orange et au miel

Coquelet a l'orange et au miel

1 vote
Un coquelet c'est l'idéal quand on est deux et ça change du poulet. Pour cette recette, il vaut mieux aimer l'orange car elle est très parfumée. Pour 2 personnes 1 coquelet 1 orange 1 échalote 1 cuil à soupe d'huile de tournesol 7 g de[...]
Recette Coquelet rôti et sa sauce aux lardons Pleurottes

Coquelet rôti et sa sauce aux lardons Pleurottes

Après mes Amuses-bouche et  mes entrées pour le repas du réveillon , voici le plat pincipal dégusté non pas le 24 mais le 25! En effet, tout a été tellement copieux que nous n'avons pas eu le courage de déguster ce plat[...]
Recette Coquelet farci rôti aux graines de sésame

Coquelet farci rôti aux graines de sésame

J'aime beaucoup les coquelets farcis, alors si vous m'invitez, ne vous dérangez pas à penser à ce que vous allez me préparer, vite aux coquelets et en plus facile à préparer Pour deux coquelets : 150g vermicelles chinoises[...]
Recette Coquelets rôtis farcis a la viande haché & Riz safrané et le 2ème au boulgour : Un Régal ! ! !

Coquelets rôtis farcis a la viande haché & Riz safrané et le 2ème au boulgour : Un Régal ! ! !

COQUELETS ROTIS FARCIS A LA VIANDE HACHÉ & RIZ SAFRANÉ / BOULGOUR Hier matin nous avons reçu du monde un peu a l'improviste, heureusement que j'avais tout sous la main alors voilà ce que je leur ai[...]
Recette Sex machine get up ! get on up ! et petit coquelet plus que furieux? du groove dans la marmite !!!

Sex machine get up ! get on up ! et petit coquelet plus que furieux? du groove dans la marmite !!!

Get up ! get on up?Stay on the scene, like a sex machine ! À la maison c?est souvent que je cuisine en musique et des fois même c?est de la musique que je fais avec ma propre bouche? de la musique? Je crois que n?ai jamais su chanter, enfin[...]
Recette Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Ce plat est né à 17h30 lorsque mon petit mari chéri m'a appris qu'il rentrait finalement diner alors que ce n'était pas du tout prévu puisqu'il devait être ne province (et qu'accessoirement c'était son anniversaire). Pour les citrons confits[...]
Recette Mitonné de coquelet à la tomate

Mitonné de coquelet à la tomate

J’avais eu pour mon anniversaire un chèque pour un cours de cuisine à l’Atelier des Sens. J’ai enfin réservé pour vendredi prochain : Cours de macaron. Au programme, macarons au chocolat, à la framboise et au café. Tout un[...]
Recette Coquelet de rentrée aux mirabelles

Coquelet de rentrée aux mirabelles

C?est LE fruit du mois de septembre : la mirabelle, version sucrée ou salée, est attachée, dans mon esprit, à la rentrée, avec encore un petit d?air d?été. Profitons-en pour cuisiner ce coquelet aussi souvent que l?on en trouve au marché (ça fait[...]
Recette Petites cocottes de coquelet aux 2 pommes et framboises

Petites cocottes de coquelet aux 2 pommes et framboises

Je vous vois venir : des framboises avec de la volaille ? C'est bizarre son truc... Bizarre oui, mais bien sympa. La framboise apporte un soupçon d'acidité très agréable en bouche. La recette d'origine préconise du vinaigre de framboise,[...]
Recette Coquelet à la pâte de coing

Coquelet à la pâte de coing

Un coquelet qui fait coing-coing ? Bon, d?accord, ça ne vole pas très haut, mais le coquelet non plus, paraît-il. Pour résumer, je vous propose un coquelet à la pâte de coing, délicatement enrobé de jambon de parme. Sucré, salé, j?adore.[...]
Recette Heureuse St Valentin ! Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite

Heureuse St Valentin ! Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite

Coquelet braisé à la liqueur de whisky et mangue confite Recette pour 2 pers idéale pour la St Valentin ! testée pour les fêtes de fin d'année Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Il faut : 1 coquelet jaune la valeur d'une mangue[...]
Recette Coquelets aux lime, thym & vin blanc

Coquelets aux lime, thym & vin blanc

Pour 4 personnes - plat - coût: abordable - préparation: 20 minutes - cuisson: 1h Ingrédients: 3 coquelets entiers (300 à 400 g par coquelet); 1 lime (citron vert); 1 panais; 6 petites branches de thym; 1 fond de verre de[...]
Recette Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins

Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins

Pour l'anecdote et avant de vous expliquer cette recette, Liana , 8 ans, après 10 minutes de "berk, beurk, c'est mou, c'est bizarre on dirait un petit poulet" n'a pas pu résister et m'a finalement demandé pour farcir les 2 derniers coquelets et[...]



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