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Recette de coquelet 57 recettes

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Recette Coquelet au lait safrané ... et d'autres épices parce que je joue avec le safran

Coquelet au lait safrané ... et d'autres épices parce que je joue avec le safran


Platfacile40 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 coquelets - 4 échalotes - 1 gousse d'ail - 150 ml de lait - 1 brin de romarin - 1 g de pistils de safran - 1 morceau de macis de 2 cm - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1/2 cuillère à café de curcuma - Quelques râpées de muscade - 4 cuillè...
Recette Coquelet crapaudine

Coquelet crapaudine


Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 coquelet (500 g) - 2 cuillères à café de jus de citron - 1 cuillère à café de moutarde - 2 cuillères à café d'herbe de provence - sel, poivre....
Recette Coquelets au four dans la cocotte tupperware

Coquelets au four dans la cocotte tupperware


Platfacile10 minutes2 heures
Ingrédients: - coquelets - huile - 1 tomate coupée en deux - 2 carottes - 3 pommes de terre coupées en morceaux - du persil - du sel - du poivre...
Recette Coquelet masala en feuilles de bananier

Coquelet masala en feuilles de bananier


Platfacile30 minutes50 minutes
Ingrédients: Marinade : - 50 g d'amandes mondées - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce - 1/2 oignon finement haché -1/4 cuillère à café de poudre de piment - 4 têtes de clous de girofles - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue - 1/2...
Recette Coquelet aux fèves

Coquelet aux fèves


Platfacile15 minutes65 minutes
Ingrédients: - un coquelet - 1/2 sac de fèves surgelées - 5-6 tomates séchées - une mini poignée de feuilles séchées d'estragon - 2 plaquettes de nouilles chinoises d'un paquet entamé - un carré frais - un peu de graines de sésames...
Recette Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins

Coquelets farcis aux poires - sauce aux boursins


Entréefacile35 minutes85 minutes
Ingrédients: - 3 coquelets entiers (300 à 400 g par coquelet) - 1 boursin échalote - ciboulette - 1 boursin au poivre - 2 poires - 1 noix de beurre - 1 petit verre de fond de volaille - sel et poivre...
Recette Coquelets aux lime, thym & vin blanc

Coquelets aux lime, thym & vin blanc


Platmoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: - 3 coquelets entiers - 1 lime - 1 panais - 6 petites branches de thym - 1 fond de verre de vin blanc - 10 c à s de fond de volaille - 4 jeunes oignons - du beurre - sel - poivre...
Recette Coquelet à la pâte de coing

Coquelet à la pâte de coing


Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 beau coquelet - 30 g de pâte de coing (achetée par exemple chez un fromager, Androuet) - 2 tranches de jambon de parme bien fines - Un verre de vin blanc...
Recette Coquelet de rentrée aux mirabelles

Coquelet de rentrée aux mirabelles


Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 coquelet - 125 g de mirabelles - Gingembre frais : 3 cm - 2 oignons frais - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 1 pincée de peperoncino ou de piment d'Espelette...
Recette Mitonné de coquelet à la tomate

Mitonné de coquelet à la tomate


Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 coquelet - 1 brin de thym - 2 feuilles de laurier - 1 oignon - 2 belles tomates...
Recette Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Coquelets au citron confit, fenouil et vanille


Platfacile5 minutes55 minutes
Ingrédients: Pour les citrons confits : - 2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers - 175 g de sucre en poudre - 175 ml d'eau Pour le coquelet : - 1 coquelet - 2 fenouils - 2 citrons confits - 1 gousse de vanille - sel et poivre, eau...
Recette Petit coquelet plus que furieux,

Petit coquelet plus que furieux,


Platfacile25 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 beau coquelet (enfin pas trop sinon c'est un poulet) Pour la marinade furieuse : - 1 citron vert - ½ orange - 1 c à café de graines de fenouil - 1 c à café de sumac (facultatif) - 2 ou 3 belles tiges de romarin - 1 dizaine de brins de thym fr...
Recette Coquelets rôtis farcis a la viande haché & riz safrané

Coquelets rôtis farcis a la viande haché & riz safrané


Platfacile35 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 coquelets - Viande de boeuf haché - 3 gros oignons rouges - 200 g de riz - 200 g de boulgour - Persil - Amandes grillées - Pruneaux - Raisins secs - 1 citron - 2 œufs durs - Huile d'olive + Huile neutre Épices : Sel / Poivre / Paprika / Piment...
Recette Coquelet farci rôti aux graines de sésame

Coquelet farci rôti aux graines de sésame


VégétarienSans lactoseSans sucre ajouté
Platfacile110 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 150 g vermicelles chinoises - 2 cuillères à soupe de persil et coriandre hachés - 1 cuillère à café de sel - 1/4 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de beurre...
Recette Coquelet rôti et sa sauce aux lardons pleurottes

Coquelet rôti et sa sauce aux lardons pleurottes


Platfacile20 minutes53 minutes
Ingrédients: Pour les coquelets : - 2 coquelets de petites tailles - 2 cuillères à soupe d'huile - 100 ml d'eau - 1 gousse d'ail - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère café rase de poivre - 1 cuillère à café pleine de Rass El Hanout - 1 cuillère à café rase de ging...


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