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Recette de coquelet
64 Recettes
Recette: Coquelet aux endives
2 coquelets de 800 g chacun 8 endives 2 gousses d’ail 3 échalotes 1 c à soupe de farine 25 cl de bouillon dégraissé 25 cl de bière blonde 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de romarin le jus d’un quart de citron 40 g de[...]
Coquelet aux Morilles
Ingrédients (pour 2) : 1 Coquelet 150g de Morilles surgelées 1 Oignon Huile Crème fraîche Sel, Poivre 1 verre de Vin du Jura (blanc ou jaune) Préparation : - Couper le Coquelet en deux dans le sens de la[...]
Coquelet au Citron sur lit de Poireaux
Ingrédients (pour 2) : 1 Coquelet 2 Poireaux fins 1 gros Citron 1 Oignon Huile d'arachide Sel, poivre Crème fraîche 1/2 Verre de Vin blanc Préparation : - Couper le coquelet en deux dans le sens de la[...]
Coquelet Fermière aux Pleurotes
Ingrédients : 1 Coquelet 2 Carottes 4 Pommes de terre à chair ferme 1 Oignon 80g de Lardons 100g de Pleurotes Thym, persil Sel, poivre Préparation : - Eplucher[...]