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Recette de courges

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Recette Tarte à la courge indécise!

Tarte à la courge indécise!

Me voilà avec une bonne courge entre les mains, de quoi faire une bonne tarte! Pas si tarte la courge! C'est vraiment doux comme plat, j'ai adoré le résultat! En tout cas elle m'a laissée bien indécise. Entre[...]
Recette Tapenade de graines de courge et asperges blanches

Tapenade de graines de courge et asperges blanches

Nous trouvons les premières asperges blanches ... j'avais repéré une recette d' Eric Kayser avec une tapenade de graine de courge . Comme nous sommes de plus en plus fans de ces petites graines ( d'ailleurs j'en avais mis dans un pain au[...]
Recette Tarte multi-courge de la saison passée

Tarte multi-courge de la saison passée

Hum, la bonne tarte multi-courge du mois de... oh la vache! Janvier! Utile, hein, de poster des recettes hors saison... (c'est pour gonfler mes archives éventées). Tarte multi-courge Une base comme d'hab: 100 g de farine complète, 10 g[...]
Recette Du lin, du sésame, du tournesol et de la courge ... toutes ces graines croquent dans ces délicieux sablés

Du lin , du sésame , du tournesol et de la courge ... toutes ces graines croquent dans ces délicieux sablés

Ces petits sablés sont faits à partir d'un mélange de graines , voici les propriétés qu'elles apportent : La graine de courge est riche en protéines , en vitamines A, B1,B2 et contient de nombreux minéraux . La graine de tournesol est source[...]
Recette cake tomates, feta et graines de courge

cake tomates, feta et graines de courge

J'ai fait ce cake juste avant de partir au pique nique parisien , des tomates cerises délicieusement juteuses, données très gentiment par mes voisins que je remercie ! Le croquant des graines de courge contraste merveilleusement avec[...]
Recette Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Avec les températures qui baissent et  la reprise du rythme "scolaire", je reprends aussi les habitudes du "tout en un plat". Ma base est immuable : une viande ou un poisson, des légumes, un féculent ... une sauteuse ou un[...]
Recette Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Derrière le nom de courge , se cache différentes espèces : la courgette, le potiron , le potimarron , la courge musquée, la courge de siam et la courge américaine. On compte environ 800 variétés dans le monde ! Je vous[...]
Recette rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

Au cas où vous ne seriez déjà pas au courant, car les nouvelles à BentoLand circulent aussi vite que je roule des maki, le bento fait frissonner les médias cette semaine. Hier, au journal de 13h de TF1 , on a parlé du "retour de la gamelle[...]
Recette crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

La semaine du goût fête ses 20 ans ! Du 10 au 18 octobre !!! N'oubliez pas d'aller jeter un oeil sur le site du goût (clic) ! Dans les vieux magazines de Robuchon , "cuisinez comme un chef", on tombe parfois (souvent, même)[...]
Recette VELOUTE COURGE / NOISETTES

VELOUTE COURGE / NOISETTES

Avec l'arrivée de l'automne, c'est le retour des soupes, veloutés, et potages en tout genre. Je commence donc la saison avec un velouté de courge et noisettes... Mmmm Les soupes c'est familiale, on en fait une bonne marmitte et on peut en[...]
Recette Gratin de courge

Gratin de courge

Je vous mets aujourd'hui la délicieuse recette du gratin de courges de ma maman, le meilleur du monde bien sûr :) Je l'ai fait avec ma petite s?ur et on l'a accompagné d'un pain maison noix, mozzarella, basilic. mmmm ![...]
Recette Je veux devenir complètement courge ! et forcément recette de courge au menu !

Je veux devenir complètement courge ! et forcément recette de courge au menu !

Ma première rencontre avec des courges? enfin avec les rondes qui poussent dans la terre et se mangent, date d'un bon moment. A cette époque ma connaissance des cucurbitacées se résumait à savoir que Charlie Brown attendait chaque année une[...]
Recette Soupe de courge aux noisettes

Soupe de courge aux noisettes

Ingrédients - 1.750 kg de courge (pesée avant d'être pelée) - 2 oignons, pelés et coupés en petits dés - 1 gousse d'ail, pelée et écrasée - 125 g de noisettes en poudre - 2 c.s. d'huile d'olive - du sel marin et du poivre noir du moulin[...]
Recette Tarte salée à la courge delicassa

Tarte salée à la courge delicassa

Ah, ah, qu'est-ce qu'une courge delicassa?! C'est ce que j'ai trouvé dernièrement dans "ma" ferme, terme plus affectif qu'autre chose, parce qu'avec mon p'tit balcon, difficile de faire un véritable potager. Alors la courge delicassa?[...]
Recette TARTE FINE COURGE CHÈVRE ABRICOT

TARTE FINE COURGE CHÈVRE ABRICOT

Pour Roch Hachana, il est de coutume de manger (entre autre), de la courge Nous nous la mangeons en beignet (trempés dans du miel.......). Et il en restait un petit bout.... Et il s'avère que la courge et le miel c'est pas mal....  Alors on a[...]



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