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Recette de courges

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Recette Cake ultra fondant à la courge, au citron et aux épices douces, glaçage acidulé

Cake ultra fondant à la courge, au citron et aux épices douces, glaçage acidulé

L e meilleur cake que j'aie mangé depuis des lustres. Je crois qu'il surpasse , dans un genre assez voisin, le fameux carrot cake (lequel occupe depuis des mois le n°1 au palmarès des recettes les plus consultées de ce[...]
Recette SOUPE A LA COURGE, CAROTTE ET POIVRON

SOUPE A LA COURGE, CAROTTE ET POIVRON

Un peu la même base que l'autre fois mais j'ai rajouté des légumes. La photo est la même car la couleur ne change pas et puis franchement les photos avec le téléphone portable le soir ça n'est vraiment pas le top navrée ![...]
Recette Crème de courge à l'ail et aux épices

Crème de courge à l'ail et aux épices

Un potage exquis, doux et à peine sucré, tellement ensoleillé! Légèrement épicé à l'anglaise mais juste ce qu'il faut. Simplement: un transport de joie! 1 oignon moyen haché 4 tasses de bouillon de poulet 4 tasses de courge au choix,[...]
Recette Tarte à la courge façon quiche Lorraine

Tarte à la courge façon quiche Lorraine

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0[...]
Recette Crème à la courge musquée et à la noix de coco

Crème à la courge musquée et à la noix de coco

Drôle d'association? Non, surprenante! Je n'y aurais pas pensé moi même et pour tout vous dire, j'ai hésité quelque peu avant de l'essayer. Lait de coco et courge? Un vrai de vrai mariage heureux! La courge musquée (ou courge butternut) est ma[...]
Recette Tarte à la courge indécise!

Tarte à la courge indécise!

Me voilà avec une bonne courge entre les mains, de quoi faire une bonne tarte! Pas si tarte la courge! C'est vraiment doux comme plat, j'ai adoré le résultat! En tout cas elle m'a laissée bien indécise. Entre[...]
Recette Tapenade de graines de courge et asperges blanches

Tapenade de graines de courge et asperges blanches

Nous trouvons les premières asperges blanches ... j'avais repéré une recette d' Eric Kayser avec une tapenade de graine de courge . Comme nous sommes de plus en plus fans de ces petites graines ( d'ailleurs j'en avais mis dans un pain au[...]
Recette Tarte multi-courge de la saison passée

Tarte multi-courge de la saison passée

Hum, la bonne tarte multi-courge du mois de... oh la vache! Janvier! Utile, hein, de poster des recettes hors saison... (c'est pour gonfler mes archives éventées). Tarte multi-courge Une base comme d'hab: 100 g de farine complète, 10 g[...]
Recette cake tomates, feta et graines de courge

cake tomates, feta et graines de courge

J'ai fait ce cake juste avant de partir au pique nique parisien , des tomates cerises délicieusement juteuses, données très gentiment par mes voisins que je remercie ! Le croquant des graines de courge contraste merveilleusement avec[...]
Recette Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Avec les températures qui baissent et  la reprise du rythme "scolaire", je reprends aussi les habitudes du "tout en un plat". Ma base est immuable : une viande ou un poisson, des légumes, un féculent ... une sauteuse ou un[...]
Recette Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Derrière le nom de courge , se cache différentes espèces : la courgette, le potiron , le potimarron , la courge musquée, la courge de siam et la courge américaine. On compte environ 800 variétés dans le monde ! Je vous[...]
Recette rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

Au cas où vous ne seriez déjà pas au courant, car les nouvelles à BentoLand circulent aussi vite que je roule des maki, le bento fait frissonner les médias cette semaine. Hier, au journal de 13h de TF1 , on a parlé du "retour de la gamelle[...]
Recette crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

La semaine du goût fête ses 20 ans ! Du 10 au 18 octobre !!! N'oubliez pas d'aller jeter un oeil sur le site du goût (clic) ! Dans les vieux magazines de Robuchon , "cuisinez comme un chef", on tombe parfois (souvent, même)[...]
Recette VELOUTE COURGE / NOISETTES

VELOUTE COURGE / NOISETTES

Avec l'arrivée de l'automne, c'est le retour des soupes, veloutés, et potages en tout genre. Je commence donc la saison avec un velouté de courge et noisettes... Mmmm Les soupes c'est familiale, on en fait une bonne marmitte et on peut en[...]
Recette Gratin de courge

Gratin de courge

Je vous mets aujourd'hui la délicieuse recette du gratin de courges de ma maman, le meilleur du monde bien sûr :) Je l'ai fait avec ma petite s?ur et on l'a accompagné d'un pain maison noix, mozzarella, basilic. mmmm ![...]



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