Recette de crème et terrine

Terrine de Chocolat aux Pistaches et Pot de Crème au Café

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Ce dessert sort tout droit de mon premier livre de recettes, celles que je réalisais à partir des fiches de ma maman et des revues de l?époque, alors que j?entrais tout juste dans l?adolescence. Cette terrine est resté parmi mes[...]

terrine de pain d'épice au chocolat, myrtilles et crème café et sa glace végétale au caramel de café

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Voici une variante de la terrine au pain d'épice réservée aux grands...je trouve que le café se marie bien avec le pain d'épice...la crème et la glace sont végétales...c'est une recette anticholestérol...j'ai un petit faible pour cette[...]

terrine de pain d'épice, chocolat, framboise et crème vanille et sa glace aux spéculoos

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Le goûter est vraiment un moment privilégié qui attire les gourmands, alors je cherche des recettes pas trop caloriques...j'aime le pain d'épice rustique, sans oeuf, tout simple...la mousse au chocolat à base de tofu soyeux est onctueuse garantie[...]

Terrine de rhubarbe et framboises à la crème d'amande

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Voici la seconde recette qui utilise les tiges de rhubarbe cuites en "confit " et entières. C'est aussi une base de terrine à la crème d'amande sous la forme la plus dense, la plus riche et la plus intense en saveurs. Rappel du mode de[...]

Terrine de Poires à la Crème d'Amandes

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Voici une recette extraite du livre "Les Terrines de Sophie" (excellent livre que je vous conseille !). Comme toutes les terrines, elle se prépare la veille afin qu'elle soit bien fraiche, plus facile à couper, et bien meilleure !! Elle[...]

Terrine de rhubarbe et framboises à la crème d'amande

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Voici la seconde recette qui utilise les tiges de rhubarbe cuites en "confit " et entières. C'est aussi une base de terrine à la crème d'amande sous la forme la plus dense, la plus riche et la plus intense en saveurs. Rappel du mode de[...]

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

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Aujourd'hui je vous propose une recette d'entrée parfaite pour l'été : tout le monde a adoré et a trouvé cette entrée très fraîche. A faire toutefois en petite quantité pour que ça ne devienne pas éc?urant. Je l'ai trouvée chez Torchons et[...]

Terrine de cabillaud à la crème de Pimiento del Piquillo

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Ingrédients : 400 g de cabillaud 1 bocal de Crème Pimiento del Piquillo Albert Ménès 4 oeufs 20 cl de crème liquide 2 échalotes 2 c à s de cognac Sel et poivre Préparation : Cuire le poisson à la vapeur et laisser[...]

Terrine de salsifis, poireau et crème de Boursault

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J'ai remarqué qu'on ne faisait guère de recette avec les salsifis, alors que c'est plutôt bon. Peut être est ce à cause du souvenir qu'on en a de la cantine!! Je suis pourtant sure qu'on peut en faire plein de choses sympas! Comme cette terrine par[...]

Terrine de confits d'oignon et tomates, pesto de menthe et crème de fèves

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au démoulage, mes couches étaient parfaitement régulières et puis patatras, tout s'est affaissé (voir l'explication plus bas) Une inspiration suite à une inspection du réfrigérateur. Mais dommage, je n'ai pas obtenu le résultat[...]

Semaine de l'artichaut : Terrine de crème poulet à l'estragon et aux artichauts poivrades!

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J'avais très envie de réaliser une terrine légère et gourmande. J'avoue que je suis un peu partie désarmée n'en ayant jamais fait jusqu'à présent, à part des terrines cuites, avec des préparations aux oeufs. J'ai eu de la chance, l'expérience a[...]

Terrine de poires à la crème d'amandes

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