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Recette de crozets

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recette de crozetsPetites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Confectionnées à base de blé et d'œufs ces pâtes séchaient traditionnellement au soleil. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. Incontournables dans la croziflette, accompagnés de lardons et de Reblochon, les crozets sont savoureux préparés en risotto et parfumés au safran et à la réglisse, en salade accompagnés de dés de betterave crue, d'épinards et d'œufs de caille ou servis en verrine avec des lardons et du Beaufort. Très secs, les crozets demande une cuisson assez longue (15 à 20 min.).

  
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Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

26 votes
Platfacile681 kcal35 minutes
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (o...
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

17 votes
Platmoyen30 minutes90 minutes
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche ...
Recette Gratin de crozets à la cancoillotte

Gratin de crozets à la cancoillotte

8 votes
Platfacile483 kcal40 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre...
Recette Gratin de crozets à la courge

Gratin de crozets à la courge

7 votes
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 1,400Kg de courge, pesée épluchée - 150Gr de crozets au sarrasin, pesés crus - 150Gr de fromage fraîchement râpé; type Co...
Recette Crozet'za

Crozet'za

6 votes
Platfacile432 kcal50 minutes
Ingrédients: - 250 g de crozets - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon de bayonne - sel - poivre - piment d'espelette...
Recette Risotto de crozets aux champignons

Risotto de crozets aux champignons

5 votes
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: 400 g de crozets au sarrazin 300 g de chanterelles 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 60 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60cl d’eau) 50 ...
Recette Gratin de crozet

Gratin de crozet

5 votes
Platmoyen721 kcal55 minutes
Ingrédients: 200 gr de crozets 1 saucisse de Morteau Du comté râpé 1 pot de cancoillotte sel et poivre si besoin....
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

4 votes
Platmoyen3866 kcal1 heure
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

4 votes
Platfacile267 kcal30 minutes
Ingrédients: 300g de crozets au sarrasin Quelques bâtons de surimi Des graines de courge Du comté coupé en cubes Des lanières de jambon Des tomates cerises Des oig...
Recette Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

3 votes
Platfacile552 kcal37 minutes
Ingrédients: - 120 gr de crozets crus - 75 gr de blancs de poulet émincés - 1 bulbe de fenouil - 100 gr de tomme de chèvre - 2 cuillère à soupe de crème fraîch...
Recette Crozets au sarrasin maison en gratin

Crozets au sarrasin "maison" en gratin

3 votes
Platmoyen1 heure20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les crozets au sarrasin 150 GR DE FARINE BLANCHE BIO t65 150 GR DE FARINE DE BLE NOIR 3 OEUFS 1CS HUILE ingrédients p...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

3 votes
Platmoyen384 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de fa...
Recette Gratin de crozets maison

Gratin de crozets maison

3 votes
Platmoyen1272 kcal55 minutes
Ingrédients: 150 g de Crozets au Sarazin (ALPINA). 150 g de Crozets aux chanterelles (ALPINA). 35 cl crème fraîche. une saucisse Morteau cuite. Poivre et noix de m...
Recette Crozets au saumon et à l'aneth

Crozets au saumon et à l'aneth

2 votes
Platfacile396 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 litres d'eau agrémentés de bouillon de légumes ou de volaille - 250 g de crozets - sel et poivre - un morceau de beurre - 2 pavés de saumon -...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

1 vote
Platfacile40 minutes0 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 2 betteraves (sous vide) 12 cerneaux de noix 1 boîte de cœur de palmier 1 échalote 2 sucrines 1 c à s de persil surgelé ...



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