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Recette de crozets

69 recettes

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recette de crozetsPetites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Confectionnées à base de blé et d'œufs ces pâtes séchaient traditionnellement au soleil. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. Incontournables dans la croziflette, accompagnés de lardons et de Reblochon, les crozets sont savoureux préparés en risotto et parfumés au safran et à la réglisse, en salade accompagnés de dés de betterave crue, d'épinards et d'œufs de caille ou servis en verrine avec des lardons et du Beaufort. Très secs, les crozets demande une cuisson assez longue (15 à 20 min.).

  
Recherche avancée

Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

25 votes, 9 commentaires
Platfacile
681 kcal35 minutes
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (o...
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

17 votes, 2 commentaires
Platmoyen
30 minutes90 minutes
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche ...
Recette Gratin de crozets à la cancoillotte

Gratin de crozets à la cancoillotte

8 votes, 1 commentaire
Platfacile
483 kcal40 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre...
Recette Gratin de crozets à la courge

Gratin de crozets à la courge

7 votes, 2 commentaires
Platfacile
20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 1,400Kg de courge, pesée épluchée - 150Gr de crozets au sarrasin, pesés crus - 150Gr de fromage fraîchement râpé; type Co...
Recette Crozet'za

Crozet'za

6 votes, 1 commentaire
Platfacile
432 kcal50 minutes
Ingrédients: - 250 g de crozets - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon de bayonne - sel - poivre - piment d'espelette...
Recette Risotto de crozets aux champignons

Risotto de crozets aux champignons

5 votes, 1 commentaire
Platmoyen
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 400 g de crozets au sarrazin 300 g de chanterelles 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 60 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon et 60cl d’eau) 50 ...
Recette Gratin de crozet

Gratin de crozet

5 votes, 2 commentaires
Platmoyen
721 kcal55 minutes
Ingrédients: 200 gr de crozets 1 saucisse de Morteau Du comté râpé 1 pot de cancoillotte sel et poivre si besoin....
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

4 votes
Platmoyen
35 minutes25 minutes
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

4 votes, 1 commentaire
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 300g de crozets au sarrasin Quelques bâtons de surimi Des graines de courge Du comté coupé en cubes Des lanières de jambon Des tomates cerises Des oig...
Recette Crozets au sarrasin maison en gratin

Crozets au sarrasin "maison" en gratin

3 votes
Platmoyen
1 heure20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les crozets au sarrasin 150 GR DE FARINE BLANCHE BIO t65 150 GR DE FARINE DE BLE NOIR 3 OEUFS 1CS HUILE ingrédients p...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

3 votes
Platmoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de fa...
Recette Gratin de crozets maison

Gratin de crozets maison

3 votes
Platmoyen
1902 kcal55 minutes
Ingrédients: 150 g de Crozets au Sarazin (ALPINA). 150 g de Crozets aux chanterelles (ALPINA). 35 cl crème fraîche. une saucisse Morteau cuite. Poivre et noix de m...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

1 vote
Platfacile
40 minutes0 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 2 betteraves (sous vide) 12 cerneaux de noix 1 boîte de cœur de palmier 1 échalote 2 sucrines 1 c à s de persil surgelé ...
Recette Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

1 vote
Platfacile
1948 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 300 g de Crozets (nature ou sarassin ou moitié/moitié) 4 tranches de jambon cru (de Savoie à défaut des lardons fumés) 1 oignon 1 Reblochon (400 g ...
Recette Gratin de crozets à la tomme de montagne

Gratin de crozets à la tomme de montagne

2 votes
Platfacile
400 kcal1 heure
Ingrédients: - 100Gr de Crozets au sarrasin - 400Ml de lait (de préférence entier) - 50Gr de Tomme de montagne râpée + quelques lamelles - 1 oignon (j'...



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