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Recette de crozets 78 recettes

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Petites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Confectionnées à base de blé et d'œufs ces pâtes séchaient traditionnellement au soleil. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. Incontournables dans la croziflette, accompagnés de lardons et de Reblochon, les crozets sont savoureux préparés en risotto et parfumés au safran et à la réglisse, en salade accompagnés de dés de betterave crue, d'épinards et d'œufs de caille ou servis en verrine avec des lardons et du Beaufort. Très secs, les crozets demande une cuisson assez longue (15 à 20 min.).

Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

27 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile681 kcal 35 minutes
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (ou d'huile d'olive) Sel Poivre...
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

18 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen498 kcal 2 heures
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche * 60g de comté * 1 pincée de noix de muscade * Sel, Poivre...
Recette La croziflette (tartiflette de crozets)

La croziflette (tartiflette de crozets)

16 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile800 kcal 35 minutes
Ingrédients: 250g de crozets au sarrasin (ou nature) 200g de lardons fumés (ou 4 tranches de jambon de Savoie) un demi reblochon un oignon 15cl de crème liquide poivre du moulin...
Recette Gratin de crozets à la cancoillotte

Gratin de crozets à la cancoillotte

10 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile483 kcal 40 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre...
Recette Gratin de crozets à la courge

Gratin de crozets à la courge

7 votes
Plat facile 20 minutes 25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 1,400Kg de courge, pesée épluchée - 150Gr de crozets au sarrasin, pesés crus - 150Gr de fromage fraîchement râpé; type Comté, Beaufort, Beaumont, Gruyère Suisse, Emmental (l'idéal est de marier quelques uns de ces fromage...
Recette Crozet'za

Crozet'za

6 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile432 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 250 g de crozets - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon de bayonne - sel - poivre - piment d'espelette...
Recette Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile1948 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 300 g de Crozets (nature ou sarassin ou moitié/moitié) 4 tranches de jambon cru (de Savoie à défaut des lardons fumés) 1 oignon 1 Reblochon (400 g environ) 4 c à s de vin blanc (facultatif) 4 c à s de crème fraîche épaisse Beurre (pour les plat...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

4 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile281 kcal 30 minutes
Ingrédients: 300g de crozets au sarrasin Quelques bâtons de surimi Des graines de courge Du comté coupé en cubes Des lanières de jambon Des tomates cerises Des oignons frits 2 oeufs cuits dur 1/4 de poivron rouge en dés De l'huile d'olive Du vinaigre balsamique à...
Recette Crozets au beaufort

Crozets au beaufort

4 votes
Autre facile 12 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 400 g de crozets - 200 g de beaufort - 300 g de comté - 50 cl de crème fraîche épaisse - 25 g de beurre - 250 g d'allumettes de lardons - 3 oignons - sel - poivre...
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen 35 minutes 25 minutes
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de légumes pour la béchamel: -30 g de beurre -30 g de farine -300 ml de lait -une petite go...
Recette Gratin de crozets maison

Gratin de crozets maison

3 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen1272 kcal 55 minutes
Ingrédients: 150 g de Crozets au Sarazin (ALPINA). 150 g de Crozets aux chanterelles (ALPINA). 35 cl crème fraîche. une saucisse Morteau cuite. Poivre et noix de muscade. 1 Reblochon. 1,5 Litre de fond de veau (Maggi)...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

3 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen384 kcal 35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de farine 100 ml de lait 60 gr de tomme huile d'olive sel et poivre...
Recette Crozets au sarrasin maison en gratin

Crozets au sarrasin "maison" en gratin

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat moyen730 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les crozets au sarrasin 150 GR DE FARINE BLANCHE BIO t65 150 GR DE FARINE DE BLE NOIR 3 OEUFS 1CS HUILE ingrédients pour le gratin de crozets Crozets çi dessus préparés... 250 gr de crème fraîche 10 cl de lait 2...
Recette gratin de crozets à la tome de chèvre

"gratin" de crozets à la tome de chèvre

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile455 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 140 g de Crozets au Sarrasin - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'effet "gratin")...
Recette Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile511 kcal 37 minutes
Ingrédients: - 120 gr de crozets crus - 75 gr de blancs de poulet émincés - 1 bulbe de fenouil - 100 gr de tomme de chèvre - 2 cuillère à soupe de crème fraîche...


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