Recette de crozets 77 recettes

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Petites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise. Confectionnées à base de blé et d'œufs ces pâtes séchaient traditionnellement au soleil. Les crozets existent aujourd'hui, natures, au sarrasin ou même aux chanterelles. Incontournables dans la croziflette, accompagnés de lardons et de Reblochon, les crozets sont savoureux préparés en risotto et parfumés au safran et à la réglisse, en salade accompagnés de dés de betterave crue, d'épinards et d'œufs de caille ou servis en verrine avec des lardons et du Beaufort. Très secs, les crozets demande une cuisson assez longue (15 à 20 min.).

Recette Gratin de crozets au fromage à raclette

Gratin de crozets au fromage à raclette

27 votes, 9 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile681 kcal35 minutes
Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (o...
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

18 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen498 kcal2 heures
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche ...
Recette Gratin de crozets à la cancoillotte

Gratin de crozets à la cancoillotte

10 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile483 kcal40 minutes
Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre...
Recette Gratin de crozets à la courge

Gratin de crozets à la courge

7 votes, 2 commentaires
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 1,400Kg de courge, pesée épluchée - 150Gr de crozets au sarrasin, pesés crus - 150Gr de fromage fraîchement râpé; type Co...
Recette Crozet'za

Crozet'za

6 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile432 kcal50 minutes
Ingrédients: - 250 g de crozets - 2 boules de mozzarella - 4 tranches de jambon de bayonne - sel - poivre - piment d'espelette...
Recette Salade de crozets

Salade de crozets

5 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 300g de crozets au sarrasin Quelques bâtons de surimi Des graines de courge Du comté coupé en cubes Des lanières de jambon Des tomates cerises Des oig...
Recette Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

4 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1948 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 300 g de Crozets (nature ou sarassin ou moitié/moitié) 4 tranches de jambon cru (de Savoie à défaut des lardons fumés) 1 oignon 1 Reblochon (400 g ...
Recette Gratin de crozets maison

Gratin de crozets maison

4 votes
Platmoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: 150 g de Crozets au Sarazin (ALPINA). 150 g de Crozets aux chanterelles (ALPINA). 35 cl crème fraîche. une saucisse Morteau cuite. Poivre et noix de m...
Recette Crozets au beaufort

Crozets au beaufort

4 votes, 1 commentaire
Autrefacile12 minutes25 minutes
Ingrédients: - 400 g de crozets - 200 g de beaufort - 300 g de comté - 50 cl de crème fraîche épaisse - 25 g de beurre - 250 g d'allumettes de lardons - 3 oignons ...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

3 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen384 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 150 gr de crozets 1 bouillon de volaille 3 poireaux 8 tranches de viande des Grisons 30 gr de beurre 30 gr de fa...
Recette Gratin aux crozets

Gratin aux crozets

3 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile391 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 200 g de crozets - 2 oignons - 50 g de parmesan - 10 cl de crème liquide - 5 cl de lait - 2 Cuillères à soupe de cancoillotte - sel - poivre - gruyè...
Recette Crozets au sarrasin maison en gratin

Crozets au sarrasin "maison" en gratin

3 votes
Platmoyen1 heure20 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les crozets au sarrasin 150 GR DE FARINE BLANCHE BIO t65 150 GR DE FARINE DE BLE NOIR 3 OEUFS 1CS HUILE ingrédients p...
Recette gratin de crozets à la tome de chèvre

"gratin" de crozets à la tome de chèvre

3 votes
Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 140 g de Crozets au Sarrasin - 100 g de lardons - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pou...
Recette Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

Le plat qui requinque : gratin de crozets au fenouil, au poulet et à la tomme de chèvre

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile511 kcal37 minutes
Ingrédients: - 120 gr de crozets crus - 75 gr de blancs de poulet émincés - 1 bulbe de fenouil - 100 gr de tomme de chèvre - 2 cuillère à soupe de crème fraîch...
Recette Crozets au reblochon

Crozets au reblochon

2 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile261 kcal40 minutes
Ingrédients: - 400 g de crozets - 1/2 reblochon - 1 brique de soja cuisine ou de crème - sel - poivre...
Recette Gratin de crozets aux st-jacques et au curry

Gratin de crozets aux st-jacques et au curry

2 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 10 coquilles Saint-Jacques - 150 g de crozets nature ou au sarrasin - 10 cL de crème - 10 cl de vin blanc - 1 à 2 cuillères à café de curry en poud...
Recette Gratin de crozets à la tomme de savoie

Gratin de crozets à la tomme de savoie

2 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile483 kcal40 minutes
Ingrédients: - 200g de crozets au sarrasin - 150g de tomme de Savoie détaillé en tranches - 1 poireau - 2 tranches de jambon cuit - 2 cuillères à soupe de crème fr...
Recette Crozets au saumon et à l'aneth

Crozets au saumon et à l'aneth

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile396 kcal25 minutes
Ingrédients: - 2 litres d'eau agrémentés de bouillon de légumes ou de volaille - 250 g de crozets - sel et poivre - un morceau de beurre - 2 pavés de saumon -...
Recette Crozets au sarrasin bio aux cèpes

Crozets au sarrasin bio aux cèpes

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - Restes de farce - 1 poignée de cèpes séchés - 100 g de Crozets de Savoie ou de riz - 2 petits oignons - 5 tomates séchées - 2 gousses d’ail en lame...
Recette Filet d'églefin et crozets au cheddar

Filet d'églefin et crozets au cheddar

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 150 g de Crozets - 1 oignon - 2 beaux filets d'églefin - 4 tranches de cheddar - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - Aneth - Sel - Poivre...
Recette Crozets aux brocolis

Crozets aux brocolis

1 vote
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile698 kcal25 minutes
Ingrédients: - 150 g crozets au sarrasin - 1 tête de brocoli - du jus de citron frais - de l'huile d'olive - du sel et du poivre noir du moulin...
Recette Crozets aux poireaux

Crozets aux poireaux

1 vote
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile386 kcal15 minutes
Ingrédients: - 150 gr de crozets - 1 bouillon de volaille - 3 poireaux - 8 tranches de viande des Grisons - 30 gr de beurre - 30 gr de farine - 100 ml de lait - 60...
Recette Risotto de crozets au safran

Risotto de crozets au safran

1 vote
Platfacile6 minutes10 minutes
Ingrédients: - 200 g de crozets - 1/2 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 cl de Noilly Prat - 1/2 litre d'eau - 1/2 bouillon cube de légumes - 1 gross...
Recette Millefeuille de perche sur risotto de crozet et lit de champignons

Millefeuille de perche sur risotto de crozet et lit de champignons

1 vote
Entréemoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 200 g de crozets - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cm de gingembre - 100 g de champignons - huile d'olive - 1/3 L de bouillon de volaille - ½ cuillère...
Recette Gratin de crozets au chèvre

Gratin de crozets au chèvre

1 vote
Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400 gr de Crozets - 1 bouillon de volaille - une bûche de chèvre - 25 cl de crème liquide - sel - poivre - muscade...


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