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Recette de figues

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recette de figuesFilles du soleil, les figues, sont un fruit dont la pulpe est délicate et sucrée. Il en existe de nombreuses variétés aux saveurs nuancées. Blanches, vertes, violettes, ou même noires les figues, selon la période de leur maturité et de leur cueillette (du printemps à l'automne), peuvent se consommer fraîches ou sèches. Le confit de figues est un accompagnement subtil du fromage de chèvre ou du foie gras. Etonnantes de saveur cuisinées rôties avec du miel, on peut les savourer simplement préparées en tarte ou en clafoutis. L'été, on apprécie une salade de figues fraîches et de jambon de Parme.

  
Recherche avancée

Recette Semaine de la figue : souris d'agneau laquée aux figues

Semaine de la figue : souris d'agneau laquée aux figues

Platfacile
2437 kcal3 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 4 souris d'agneau - 20 figues - 1 kg de pomme de terre à chair ferme - 2 gousses d'ail - 4 càs de vinaigre balsamique - sel et poivre - thym romari...
Recette Filet mignon à la figue

Filet mignon à la figue

47 votes
Platfacile
609 kcal30 minutes
Ingrédients: 900 g de filet mignon(s) de porc 150 g de miel (ou un peu moins si vous voulez atténuer le sucré/salé) 12 figues (fraîches) 500 g de pommes de terr...
Recette Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

41 votes
Platmoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 200 g de farine 1 C à S de levure fraîche 1 pincée de sel 1 C à S d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède Pour la sauce tomate : 1...
Recette Crumble aux figues et aux noix

Crumble aux figues et aux noix

37 votes
Dessertmoyen
951 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 kg de figues 100 g de noix hachées grossièrement 100 g de farine 120 g de beurre 60 g de cassonade 1 cuillère à soupe de miel...
Recette Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

34 votes
apéritiffacile
172 kcal20 minutes
Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de ...
10 bonnes raisons de manger des figues

10 bonnes raisons de manger des figues

206 votes

Bien que les figues sèches sont disponibles tout au long de l'année, rien n’est comparable à la saveur unique et à la texture des figues fraîches.

Recette Magrets de canard aux figues et muscat

Magrets de canard aux figues et muscat

28 votes
Platfacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de Muscat sel et poivre...
Recette Figues rôties au miel

Figues rôties au miel

26 votes
Dessertfacile
257 kcal15 minutes
Ingrédients: 8 figues fraîches 8 cas de miel 4 cas de glace à la vanille...
Recette Brioche tressée figue et framboise

Brioche tressée figue et framboise

24 votes
Dessertmoyen
306 kcal2 heures, 30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : 140ml de lait 80g de miel liquide 1 bonne pincée de sel 70ml d’huile d’olive extra 2 oeufs 480g de farine 1 sachet de levure de...
Recette Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

14 votes
Entréemoyen
367 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure Sel Poivre 1 yaourt nature 80g de beurre (fondu) Pour la garniture foie gras/figues : 50g d...
Recette Tartelettes fines à la figue fraiche et au miel

Tartelettes fines à la figue fraiche et au miel

11 votes
Dessertmoyen
472 kcal40 minutes
Ingrédients: > 70 g de beurre à température ambiante > 30 g de sucre glace > 20 g de poudre d?amandes > 1 petit oeuf > 1 pincée de sel > 125 g de farine > 10...
Recette Salade de figues mozzarella

Salade de figues mozzarella

11 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 8 figues 2 boules de mozzarella 1 citron 4 cuil à soupe d’huile d’olive (ou de noix) 1 gousse d’ail 30 g de pignons Feuilles de menthe Fleur de...
Recette Tartine sucrée-salée figue-chèvre-tomate

Tartine sucrée-salée figue-chèvre-tomate

10 votes
autrefacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 6 figues 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'eau ...
Recette Tarte à la frangipane sur un lit de compotée prunes/figues

Tarte à la frangipane sur un lit de compotée prunes/figues

10 votes
autremoyen
45 minutes35 minutes
Ingrédients: Pâte sablée aux petits suisses : 200 g de farine T45 110 g de beurre 1/2 càc de sel 1 petit suisse 1 càs de sucre 1 càs de rhum Compotée de p...
Recette Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse

Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse

9 votes
Entréemoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: De la salade (en mélange ou sucrine) 180 g de bleu de Bresse (ou roquefort) 8 figues fraiches (ou 4 grosses) 25 g de gingembre confit 5 cl de vina...
Recette Magrets de canard miel, échalotes et figues

Magrets de canard miel, échalotes et figues

9 votes
Platfacile
1328 kcal20 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canard gras -5 échalotes coupées en tranches très fines - sel et poivre Ingrédients pour les figues: · 20 figues violettes fraîches...



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