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Recette de figues
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Filles du soleil, les figues, sont un fruit dont la pulpe est délicate et sucrée. Il en existe de nombreuses variétés aux saveurs nuancées. Blanches, vertes, violettes, ou même noires les figues, selon la période de leur maturité et de leur cueillette (du printemps à l'automne), peuvent se consommer fraîches ou sèches. Le confit de figues est un accompagnement subtil du fromage de chèvre ou du foie gras. Etonnantes de saveur cuisinées rôties avec du miel, on peut les savourer simplement préparées en tarte ou en clafoutis. L'été, on apprécie une salade de figues fraîches et de jambon de Parme.
Clafoutis express figues et vanille
(73 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)30 Minute(s)
5 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 1 boite de lait concentré non sucré (410g) 4 œufs 120 g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 gousse de vanille 6 figues séchées...
Magrets de canard au caramel de pommes et figues
(16 votes)PlatFacile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 2 magrets de canard 4 pommes Cassonade 4 noisettes de beurre 4 figues sèches 200 ml de jus de pommes 3 c à s de calvados 2 morceaux de sucre...
Verrinne de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues
(16 votes)autreTrès Facile
15 Minute(s)5 Minute(s)
15 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de ...
Magrets de canard aux figues et muscat
(15 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de Muscat sel et poivre...
Figues rôties au miel
(13 votes)DessertTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: figues fraîches (1 à 2 par personne) miel glace à la vanille...
Tartelettes fines à la figue fraiche et au miel
(10 votes)DessertFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: > 70 g de beurre à température ambiante > 30 g de sucre glace > 20 g de poudre d?amandes > 1 petit oeuf > 1 pincée de sel > 125 g de farine > 10...
Tajine de poulet aux figues
(9 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)3 Minute(s)
20 Minute(s)3 Minute(s)
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 4 blancs de poulet 2 oignons jaunes 2 oignons rouges 4 carottes 1 poivron 1 poignée de raisins blonds s...
Figues tatin !
(6 votes)DessertFacile
10 Minute(s)35 Minute(s)
10 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 10 grosses figues surgelées de l'année dernière 100 g de beurre doux 200 g de farine complète T150 1 pincée de sel 100 g de sucre roux...
Bouchees gourmandes magret/noix ou foie gras/figue
(5 votes)apéritifFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de beurre fondu garniture 1: 50g de foie gras cru + ...
Tarte au fromage de chèvre et aux 2 figues
(5 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte brisée (recette sur mon blog) 6 Figues sèches 8 Figues fraîches 6 Tomates allongées 6 Tranches de poitrine fumée tranché fin 1 bûche de ch...
Tarte à la frangipane sur un lit de compotée prunes/figues
(5 votes)autreFacile
45 Minute(s)35 Minute(s)
45 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: Pâte sablée aux petits suisses : 200 g de farine T45 110 g de beurre 1/2 càc de sel 1 petit suisse 1 càs de sucre 1 càs de rhum Compotée de p...
Tartine sucrée-salée figue-chèvre-tomate
(5 votes)autreTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 6 figues 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'eau ...
Cake miel figues et noix
(4 votes)DessertFacile
25 Minute(s)40 Minute(s)
25 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 170ml d'eau 100g de figues sèches 1 cuillère à soupe rase de miel 50g de cerneaux de noix 100g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 230g de farine 1/2 sache...
Gâteau figue et noix
(4 votes)DessertFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Pâte: 175 g de farine 1 càc de levure chimique 50 g de noix moulus 1 càc de cannelle moulue 95 g de beurre ramolli 70 g de sucre 1 sachet de su...
Cuisses de canard aux figues flambées à la boukha
(3 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)45 Minute(s)
10 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 2 cuisses de canard (pas gras), 4 à 6 figues, 25 cl de vin blanc, 4 à 5 cl de Boukha gold (alcool de figues tunisien), 1 noix de beurre, gros sel, poi...