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Recette de foie gras et raisins

19 Recettes
 

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Recette Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

4 (6 votes)
EntréeFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour la ...

Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

3 (10 votes)
EntréeFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre...

Recette Escalopes de foie gras aux raisins

Escalopes de foie gras aux raisins


EntréeFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 600 g de foie gras frais coupé en quatre tranches 500 g de raisin muscat épluché 5 cl de jus de viande 1 dl de madère 1 échalote émincée 200 g de beur...

Recette Le chapon farci de mamigoz

Le chapon farci de mamigoz

5 (23 votes)
PlatFacile
45 Minute(s)4 Minute(s)
Ingrédients: Pour obtenir une recette un peu plus légère, je prépare mon chapon la veille, j’ai ainsi le temps de faire refroidir la sauce et de la dégraisser. ...

Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

3 (10 votes)
EntréeTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 gros oignons 5CS de raisins secs 3CS d'huile d'arachide 1CS de miel 1/2cc de cannelle 1/2cc de...

Recette Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

Tournedos façon rossini au foie gras d'oie


PlatTrès Facile
20 Minute(s)4 Minute(s)
Ingrédients: - 3 tranches de filet de bœuf ficelé et de préférence non bardé . - 60 g de beurre - 1 C à S d’huile pépins de raisins - 1 boîte de 200 g de sauce...

Recette Pourlarde farcie au fois gras

Pourlarde farcie au fois gras


PlatDifficile
20 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 poularde (celle que j'ai pris faisait 2.5kg) 450g de foie gras 80g de raisin sec 250g de crème fraîche 5 cl de cognac 1 truffe (ou simplement d...

Recette Beignets de fois gras et son accompagnement de fruits cuit aux m

Beignets de fois gras et son accompagnement de fruits cuit aux m


EntréeFacile
3 Heure(s)30 Heure(s)
Ingrédients: -250g de fois gras -125g de farine -1 jaune d’œuf -2 blanc d’œufs -20cl de bière -1 c. à s. d’huile -2 pincées de sel -1grappe de raisin -1 Ba...

Recette Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo

Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo


EntréeTrès Facile
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 1foie gras frais de 150 à 200 Gr. 5 feuilles de brick. 1 petit pot de confiture de figues. 1 mélange de mâche et roquette. Quelque cerneaux de noi...

Recette Confiture d?oignons, d?échalotes et de raisins à la groseille pour accompagner un foie gras

Confiture d?oignons, d?échalotes et de raisins à la groseille pour accompagner un foie gras

5 (1 vote)
Des morfales ont tout avalé ! Ils me m?ont même pas laissé le temps de faire une photo. Ils ont tout mangé avec le foie gras ! Donc? pas d?image pour illustrer la recette aujourd?hui. J?ai calculé ces proportions pour 4 personnes, mais la[...]

Recette Recette ! Cake aux pommes, raisins et foie gras

Recette ! Cake aux pommes, raisins et foie gras

4 (1 vote)
Il vous reste un petit bloc de foie gras ? Je vous propose une idée de cake pour un brunch de fêtes. Le foie gras se marie très bien avec les fruits et notamment les pommes Granny smith et les raisins. Ce cake peut se préparer la veille pour en[...]

Recette Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

3 (4 votes)
Dans 2 semaines, nous serons tous en pleins préparatifs pour le réveillon. Je vous propose aujourd'hui une recette à base de foie gras mi-cuit qui change de la traditionnelle terrine. Une fois encore une recette tout simple et qui m'a agréablement[...]

Recette FOIE GRAS CHAUD AU FLOC DE GASCOGNE ET AUX RAISINS

FOIE GRAS CHAUD AU FLOC DE GASCOGNE ET AUX RAISINS


UNE SPECIALITE DE MA REGION : LE FOIE GRAS le foie gras chaud n'a pas trop notre préférence à la maison , mais préparé ainsi : nous l'adorons ! je l'avais fait il y quelques années pour l'anniversaire d'une de mes filles et depuis , il m'est[...]

Recette Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses


Chutney de tomate raisin, Chair de tomate mondée, vinaigre d echampagne, gingembre, sucre roux, piment d'espelette et raisins en fin de cuisson. Je laisse compoter tous ces ingrédients tout doucement, aprés cuisson, je mets l'ensemble à[...]

Recette Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc

Cailles farcies au foie gras et aux raisins blanc


Pas mal le résultat pour une première !!! En tous cas c'était très bon et mon homme qui n'aime pas trop les cailles et que j'ai eu du mal à persuader d'en acheter un lot de 8 mdr et bien a trouvé bon et que même je pourrais en refaire !!![...]

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