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Recette de foie gras et raisins

19 recettes

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Recette Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

10 votes
Entréemoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour la ...
Recette Escalope de foie gras poêlée au raisin

Escalope de foie gras poêlée au raisin

12 votes
Entréemoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 180gr de raisin blanc-125ml de porto-125ml de Sauternes-1 lobe de foie gras cru dénervé-sel-poivre...
Recette Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

4 votes
Entréefacile
20 minutes2 minutes
Ingrédients: - 4 poignées de mesclun - 4 fines tranches de pain d'épices - 200 g de foie gras de canard mi-cuit - 1/2 oignon rouge - 12 grains de raisin Italia - 1...
Recette Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses

Entréefacile
110 kcal20 minutes
Ingrédients: - Chutney de tomate raisin - Chair de tomate mondée - vinaigre de champagne - gingembre - sucre roux - piment d’Espelette - raisins en fin de cuisson...
Recette Foie gras chaud au floc de gascogne et aux raisins

Foie gras chaud au floc de gascogne et aux raisins

Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras (500 g environ ) - 2 grappes de raisins ( si possible bien parfumés ) - 2 cuillères à soupe de sucre - 60 ml de flocs de gascogne - 1/2...
Raisins : roi des fruits !

Raisins : roi des fruits !

4 votes

Avec une combinaison unique de texture croquante et de goût aigre-doux, les raisins ont gagné en popularité extrême dans le monde entier. Ils peuvent être servis comme collation ou utilisés dans les salades de fruits et de légumes doux. Il peut être consommé frais ou...

Recette Escalopes de foie gras aux raisins

Escalopes de foie gras aux raisins

Entréemoyen
1675 kcal20 minutes
Ingrédients: 600 g de foie gras frais coupé en quatre tranches 500 g de raisin muscat épluché 5 cl de jus de viande 1 dl de madère 1 échalote émincée 200 g de beur...
Recette Bûche de noël au foie gras

Bûche de noël au foie gras

35 votes
EntréeDifficile
60 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour la génoise : 3 oeufs 3 cuil à soupe d’eau (chaude) 70 g de beurre 1/2 sel 50 g de parmesan 40 g de farine 1 cuil à café de levure chimique ...
Recette Le chapon farci de mamigoz

Le chapon farci de mamigoz

29 votes
Platmoyen
45 minutes4 heures
Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de ...
Recette Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

8 votes
Platfacile
20 minutes4 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de filet de bœuf ficelé et de préférence non bardé . - 60 g de beurre - 1 C à S d’huile pépins de raisins - 1 boîte de 200 g de sauce...
Recette Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

Foie gras sur son lit d'oignon et pain d'épices

12 votes
Entréefacile
346 kcal40 minutes
Ingrédients: 180gr de foie gras 6 tranches de pain d'épices 4 oignons (gros) 5 cas de raisins secs 3 cas d'huile d'arachide 1 cas de miel 1/2 cac de cannelle...
Recette Pourlarde farcie au fois gras

Pourlarde farcie au fois gras

1 vote
PlatDifficile
20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 poularde (celle que j'ai pris faisait 2.5kg) 450g de foie gras 80g de raisin sec 250g de crème fraîche 5 cl de cognac 1 truffe (ou simplement d...
Recette Les roulés magiques aux restes de foie gras

Les roulés magiques aux restes de foie gras

Entréefacile
20 minutes0 minutes
Ingrédients: - un peu de foie gras - un peu de faisselle - des pistaches - raisins secs - de cacao...
Recette Mouillettes de foie gras & chutney de poire dans un petit pot, pour un bretzel ...

Mouillettes de foie gras & chutney de poire dans un petit pot, pour un bretzel ...

Dessertfacile
418 kcal17 minutes
Ingrédients: - 1 poire - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre - 1/2 citron - quelques rai...
Recette Nougat de foie gras

Nougat de foie gras

Entréefacile
12 heures4 minutes
Ingrédients: - 450 g foie gras de canard en escalopes - ½ cuillère à soupe de raisins secs - 1 cuillère à soupe d'amandes - 2 cuillères à soupe de pistaches émondé...
 

Foie gras poêlé aux raisins

Entréefacile
552 kcal18 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de Foie gras frais (300 à 400g) - 1 grappe de Raisins blancs - Beurre...



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