Recette de foie gras - page 2

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Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)

(18 votes), (6) , (190)

Apéritif facile 35 min 313 kcal

Ingrédients: 40 g de foie gras cuit 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 jaune d’oeuf sel et poivre sucre en poudre

Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

(16 votes), (4) , (358)

Autre Difficile 1 h 5 m 515 kcal

Ingrédients: Pâte à choux: 60ml d'eau 60ml de lait 60g de beurre une pincée de sucre, une pincée de sel 75g de farine 3 oeufs Mousse de foie gras: 250 ml de...

Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

(16 votes), (4) , (489)

Entrée moyen 30 min 392 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure Sel Poivre 1 yaourt nature 80g de beurre (fondu) Pour la garniture foie gras/figues : 50g de foie gras...

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

(16 votes), (6) , (573)

Plat moyen 1 heure 467 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : 6 cailles 6 tranches fines de lard fumé 50 cl de cidre fermier doux sel poivre 3 petites pommes (à saveur...

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

(15 votes), (1) , (352)

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3...

Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

(7 votes)

Le foie gras est souvent assimilé à des entrées, cependant, incorporé à des plats il vient le sublimer et donner cette touche délicate qui fera tomber vos convives!

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

(15 votes), (5) , (93)

Entrée moyen 30 min 618 kcal

Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard (entier cuit au torchon) 2 mangues 4 cas de sucre 1 gousse de vanille Beurre fondu

Foie gras, cuisson vapeur

(15 votes), (2) , (503)

Autre facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

(14 votes), (3) , (509)

Entrée moyen 50 min 253 kcal

Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

(14 votes), (2) , (533)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 20 tranches de magret fumé 1 pot de foie gras mi-cuit (180 g - facultatif) 300 g de haricots verts fins (ou extra-fins, frais ou surgelés) 100 g de...

Terrine de foie gras maison.

(14 votes), (4) , (286)

Entrée Difficile 55 min 436 kcal

Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)

Le foie gras est un plat incontournable dans la cuisine française, et pourtant il est souvent consommé uniquement en période de fête! Quel dommage, le foie gras est bon toute l'année et les recettes sont variées...

Foie gras vapeur aux épices et au porto

(14 votes), (7) , (397)

Entrée facile 2 jours 18 m 361 kcal

Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1...

Muffins de foie gras

(13 votes), (2) , (82)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: Cumin torréfié Foie gras en boîte (à vous de doser) Miel (à apprécier selon vos goûts) Sel Poivre Graines de sésame Cognac 3 oeufs 200g de farine...

Rôti de boeuf en croûte de foie gras

(13 votes), (2) , (170)

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 rôti de boeuf 100 g de foie gras 15 cl de Cognac Fleur de sel et poivre, piment d'espelette

Foie gras facile de canard entier mi-cuit.

(11 votes), (6) , (710)

Entrée facile 30 min 349 kcal

Ingrédients: 400 g de foie gras cru de canard éveiné 2 bonnes cuillères à soupe de Porto blanc 5 g de sel 3 g de poivre blanc moulu une pincée de sucre

Boudin blanc sauce foie gras.

(10 votes), (33)

Plat facile 15 min 739 kcal

Ingrédients: 4 boudins blanc nature 80 gr de foie gras 20 cl de crème fraîche sel poivre noix de muscade huile d'olive.

Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin

(10 votes), (3) , (253)

Entrée moyen 30 min 15 min

Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens ...) 100 gr de polenta. Huile tournesol . Pour...

Gratin dauphinois au foie gras

(10 votes), (2) , (738)

Plat facile 1 h 15 m 1263 kcal

Ingrédients: 5 Pommes de terre 100 g de foie gras mi-cuit 40 cl de crème liquide entière 10 cl de vin blanc muscade sel et poivre

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

(10 votes), (4) , (167)

Plat facile 30 min 20 min

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 500 g environ 7 g de sel 1/2 g de poivre du moulin 1/2 g de mélange 5 parfums 3 cl de porto blanc

Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

(9 votes), (57)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyautés...

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(9 votes), (3) , (353)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras

Verrine de lentilles au foie gras et au jambon cru

(9 votes), (4) , (66)

Entrée facile 25 min 163 kcal

Ingrédients: 200 g de lentilles 4 tranches de jambon cru 150 g environ de foie gras 1/2 oignon 1 bouquet garni 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

Feuilletés de foie gras étoilés

(8 votes), (4) , (98)

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée Graines de pavot Terrine de foie gras artisanal 1 jaune d'oeuf Matériel : Emporte-pièce pour la découpe

Abricots moelleux farcis au foie gras en amuses-bouche

(8 votes), (50)

Autre facile 8 min

Ingrédients: Pour une trentaine de pièces : 1 paquet d'abricots moelleux 1 bocal de foie gras entier 125 g

Tournedos façon rossini au foie gras d'oie

(8 votes), (2) , (84)

Plat facile 20 min 4 min

Ingrédients: 3 tranches de filet de buf ficelé et de préférence non bardé . 60 g de beurre 1 C à S dhuile pépins de raisins 1 boîte de 200 g de sauce...