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Recette de foie gras 1019 recettes

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Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

26 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’oeuf (pour la dorure) Moulin 5 baies Fleur de sel Pour la sauce : 150 g de morilles (fraiches ,...
Recette Tournedos sauce au foie gras

Tournedos sauce au foie gras

26 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen455 kcal20 minutes
Ingrédients: 2 tournedos dans le filet sans barde 20 cl de bon vin rouge 40 gr de bloc de foie gras 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 échalote 20 gr de beurre 1 cuillère à café de sucre quelques brins de persil sel poivre...
Recette Hot duck

Hot duck

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: 6 pains briochés (petits pains) 6 escalopes de foie gras 12 tranches de magret de canard fumé 6 tomates confites Roquette Copeaux de parmesan Sauce barbecue Sauce vinaigrette Fleur de sel...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

23 votes
Apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

21 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen915 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 3 beaux filets mignon de porc - 150 g de morilles surgelées - 150 g de foie gras - 3 échalotes - 200 ml de vin blanc sec - 3 C à S de crème fraîche épaisse - sel - poivre...
Recette Veloute de potiron a la cannelle.

Veloute de potiron a la cannelle.

19 votes
Entréemoyen30 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie gras à poêler moi je fait avec du surgelé. 100 de blanc d'oeuf "4 blancs". 25 gr de sucre en poudre. sel et...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

18 votes
Entréemoyen20 minutes55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses -du sucre -du sel...
Recette Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

17 votes
Sans fruit à coque
AutreDifficile515 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pâte à choux: 60ml d'eau 60ml de lait 60g de beurre une pincée de sucre, une pincée de sel 75g de farine 3 oeufs Mousse de foie gras: 250 ml de crème liquide entière 180 g de Foie gras de canard entier cuit Décor: 2 CS de lait 1 pinc...
Recette Cake pops au foie gras

Cake pops au foie gras

16 votes
Entréefacile151 kcal10 minutes
Ingrédients: 4 tranches de pain d'épices 75 gr de foie gras mi-cuit 2 spéculoos (2-3)...
Recette Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

16 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen618 kcal30 minutes
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard (entier cuit au torchon) 2 mangues 4 cas de sucre 1 gousse de vanille Beurre fondu...
Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

16 votes
Entréemoyen25 minutes10 minutes
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraîche 15 cl de lait infusé à la sauge fleur de sel et poivre du moulin 1 pincée de café cassonade ...
Recette Terrine de foie gras inratable

Terrine de foie gras inratable

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile323 kcal45 minutes
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

15 votes
Entréefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées de fèves surgelées 6 champignons de Paris 1 barquette de 120gr de groseilles 6 cuillères à soupe de ...
Recette Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

15 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Entréemoyen262 kcal50 minutes
Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...
Recette Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

14 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen386 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure Sel Poivre 1 yaourt nature 80g de beurre (fondu) Pour la garniture foie gras/figues : 50g de foie gras (cru) 4 figues (fraîches ; ou surgelées) Pour la garniture magret/noix : 15 tranc...


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