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Recette de foie gras 1021 recettes

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Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

26 votes
Plat facile 30 minutes 30 minutes
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’oeuf (pour la dorure) Moulin 5 baies Fleur de sel Pour la sauce : 150 g de morilles (fraiches ,...
Recette Tournedos sauce au foie gras

Tournedos sauce au foie gras

26 votes
Sans sucre ajouté
Plat moyen455 kcal 20 minutes
Ingrédients: 2 tournedos dans le filet sans barde 20 cl de bon vin rouge 40 gr de bloc de foie gras 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 échalote 20 gr de beurre 1 cuillère à café de sucre quelques brins de persil sel poivre...
Recette Hot duck

Hot duck

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: 6 pains briochés (petits pains) 6 escalopes de foie gras 12 tranches de magret de canard fumé 6 tomates confites Roquette Copeaux de parmesan Sauce barbecue Sauce vinaigrette Fleur de sel...
Recette Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

Mignon de porc aux morilles et sa sauce au foie gras

21 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen915 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 3 beaux filets mignon de porc - 150 g de morilles surgelées - 150 g de foie gras - 3 échalotes - 200 ml de vin blanc sec - 3 C à S de crème fraîche épaisse - sel - poivre...
Recette Veloute de potiron a la cannelle.

Veloute de potiron a la cannelle.

19 votes
Entrée moyen 30 minutes 40 minutes
Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie gras à poêler moi je fait avec du surgelé. 100 de blanc d'oeuf "4 blancs". 25 gr de sucre en poudre. sel et...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

18 votes
Entrée moyen 20 minutes 55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses -du sucre -du sel...
Recette Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

Éclairs à la mousse de foie gras et spéculoos

17 votes
Sans fruit à coque
Autre Difficile515 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pâte à choux: 60ml d'eau 60ml de lait 60g de beurre une pincée de sucre, une pincée de sel 75g de farine 3 oeufs Mousse de foie gras: 250 ml de crème liquide entière 180 g de Foie gras de canard entier cuit Décor: 2 CS de lait 1 pinc...
Recette Cake pops au foie gras

Cake pops au foie gras

16 votes
Entrée facile151 kcal 10 minutes
Ingrédients: 4 tranches de pain d'épices 75 gr de foie gras mi-cuit 2 spéculoos (2-3)...
Recette Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

16 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entrée moyen618 kcal 30 minutes
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard (entier cuit au torchon) 2 mangues 4 cas de sucre 1 gousse de vanille Beurre fondu...
Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

16 votes
Entrée moyen 25 minutes 10 minutes
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraîche 15 cl de lait infusé à la sauge fleur de sel et poivre du moulin 1 pincée de café cassonade ...
Recette Terrine de foie gras inratable

Terrine de foie gras inratable

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile323 kcal 45 minutes
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

Méli-mélo fraîcheur au magret et foie gras et gomasio aux noix

15 votes
Entrée facile 30 minutes 15 minutes
Ingrédients: une salade verte 120gr de tranches de magret de canard fumé 120gr de foie gras 18 oeufs de cailles 600gr de fèves fraîches non écossées ou 3 poignées de fèves surgelées 6 champignons de Paris 1 barquette de 120gr de groseilles 6 cuillères à soupe de ...
Recette Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

15 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Entrée moyen262 kcal 50 minutes
Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...
Recette Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

Bouchées gourmandes magret/noix ou foie gras/figues

14 votes
Sans sucre ajouté
Entrée moyen386 kcal 30 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure Sel Poivre 1 yaourt nature 80g de beurre (fondu) Pour la garniture foie gras/figues : 50g de foie gras (cru) 4 figues (fraîches ; ou surgelées) Pour la garniture magret/noix : 15 tranc...
Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

14 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entrée Difficile436 kcal 55 minutes
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...


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