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Recette de foie gras 1017 recettes

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Recette Soupe de fraise et rhubarbe au foie gras

Soupe de fraise et rhubarbe au foie gras


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile12 minutes10 minutes
Ingrédients: - 6 escalopes de foie gras de canard - 3 tiges de rhubarbe (500 g environ) - 600 g de fraises - 60 g de sucre en poudre - 20 g de sucre cassonade - 1 cuillère à soupe de miel - 1/2 gousse de vanille - sel - poivre...
Recette Muffins foie gras et figues séchées

Muffins foie gras et figues séchées


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile289 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 oeuf - 15 cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6 figues séchées, découpées en petits morceaux - 100 g de foie gras Decayzac - Sel et poivre...
Recette Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 paquet de foies de volaille - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 paquet de magret séché - 1/2 bloc de foie gras - de la salade - persil - ciboulette - vinaigrette...
Recette Mini crèmes brûlées au foie gras

Mini crèmes brûlées au foie gras


Entréemoyen5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 40 g de foie gras - 10 cl de crème fraîche - 1 jaune d’œuf - sel, poivre - sucre fin ou cassonade - Mixer la crème fraîche et le foie gras. - Saler, poivrer....
Recette Mousse de foie gras chutney de cerises

Mousse de foie gras chutney de cerises


Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de cerises - 250 g de sucre pour confiture - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - Un bloc de foie gras de 400 g - 20 cl de crème fraîche...
Recette Cuillères gourmandes au foie gras

Cuillères gourmandes au foie gras


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritifmoyen1529 kcal16 minutes
Ingrédients: - Foie gras d'oie - Confit de figues - Confit d'oignons - Fonds d'artichaut - 10 g de beurre...
Recette Terrine de poulet en gelée aux asperges vertes et foie gras

Terrine de poulet en gelée aux asperges vertes et foie gras


Entréefacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 blancs de poulet - 1 foie gras cuit de 150 g - 1 botte d'asperges vertes - 20 cl de gelée maison ou 1 sachet - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre Accompagnements et décoration : - mayonnaise - tomates cerises - asperges vertes - ...
Recette Foie gras mi-cuit aux fèves

Foie gras mi-cuit aux fèves


Sans oeuf
Platfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras frais - une vingtaine de fèves fraîches - 4 Cuillères à café de sel - 3 Cuillères à café de poivre - 4 pincées de sucre cassonade - quelques fèves crues pour la décoration - 4 tranches de pain de campagne...
Recette Crèmes brûlées au foie gras

Crèmes brûlées au foie gras


Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile345 kcal45 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras cru - 4 jaunes d'oeufs - 200 g de lait - 200 g de crème fraîche - cassonade - sel et poivre du moulin - piment d'Espelette...
Recette Quatuor de foie gras

Quatuor de foie gras


Sans glutenSans sucre ajouté
Platfacile488 kcal25 minutes
Ingrédients: - 80 g de foie gras de canard cru - 2 feuilles de gélatine - 150 ml de lait - 250 ml de crème fraiche liquide - sel - poivre Pour 2 crèmes brûlées : - 50 g de foie gras de canard cru - 1 jaune d'œuf - 50 ml de lait - 50 ml de crème fraîche liquide...
Recette Chouquinettes au foie gras et confit de figues

Chouquinettes au foie gras et confit de figues


Sans sucre ajouté
ApéritifDifficile398 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 25 cl d'eau - 100 g de beurre - 125 g de farine - 4 œufs - graines de pavot - 1 blog de foie gras Labeyrie - confit de figues...
Recette Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile780 kcal1 heure
Ingrédients: - 20 asperges - 1 lobe de foie gras d?oie de 300 g - 100 g de comté jeune - 5 dl de vin blanc d?Alsace - 2 échalotes - 1 branche de thym - sel - poivre - 5 cl de vin jaune - 6 jaunes d'oeufs - 1 dl de crème liquide...
Recette Foie gras

Foie gras


Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard frais - 5 ml de fleur de sel - 1 ml de poivre en grains moulu - 2 ml de "4 épices" en poudre - 1 ml de paprika doux - 25 ml de porto...
Recette Roulé de pain d?épices au foie gras

Roulé de pain d?épices au foie gras


Sans oeuf
Autrefacile757 kcal27 minutes
Ingrédients: - 350 g de lait(35 cl) - 50 g de miel - 50 g de sucre - 150 g de farine complète - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café de mélange 4 épices - 300 g de bloc de foie gras - Confit de figues (ou confiture)...
Recette Salade au magret et foie gras tatin

Salade au magret et foie gras tatin


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile1560 kcal10 minutes
Ingrédients: - De la salade verte ( feuille de chêne blonde) une vinaigrette maison : - 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès - 1 cuillère à café rase de moutarde - 5 gouttes de tabasco - 6 cuillères à soupe d'huile de noix - une petite tomate - un médaillon...


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