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Recette de foie gras

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Recette Choux au foie gras et au confit d'oignons

Choux au foie gras et au confit d'oignons

Sans fruit à coque
EntréeDifficile176 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la pâte à chou : 200 grammes de farine 100 grammes de beurre 25 cl d'eau 4 oeufs 1 pincée de sel Pour le confit d'oignons : 3 oignons 1...
Recette Eclairs au foie gras, miel et speculoos

Eclairs au foie gras, miel et speculoos

Sans fruit à coque
Entréefacile380 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 70 grammes de farine 50 grammes de beurre 2 oeufs 12 cL d'eau 1 pincée de sel Pour la crème de foie gras : 80g de bloc...
Recette Macarons au foie gras enrobés de nougatine de noix.

Macarons au foie gras enrobés de nougatine de noix.

Sans gluten
apéritifmoyen256 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 95 grammes de poudre d'amande 155 grammes de sucre glace 2 blancs d’œuf 50 grammes de sucre en poudre Pour la crème de foie g...
Recette Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile833 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras (c...
Recette Mousse au foie gras, pain d’épices et pommes

Mousse au foie gras, pain d’épices et pommes

apéritifmoyen194 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 feuille de gélatine (2g) 200g de bloc de foie gras (mi-cuit) 20cl de crème liquide entière (surtout pas d’allégée !) 2 pommes Beurre Huile Fè...
Recette Foie gras maison

Foie gras maison

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile40 minutes2 minutes
Ingrédients: Un foie gras (cru déveiné de 500g) 2 cuillerées à soupe de cognac 1 cuillère et demie à soupe de poivre 1 pincée de sucre 2 cuillerées à soupe de ...
Recette Crèmes brulées au foie gras

Crèmes brulées au foie gras

Sans glutenSans fruit à coque
apéritiffacile94 kcal30 minutes
Ingrédients: 50g de foie gras mi-cuit 10cl de crème liquide entière 1 jaune d’œuf Sel Poivre Cassonade en poudre...
Recette Foie gras au porto blanc

Foie gras au porto blanc

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile378 kcal2 heures, 24 minutes
Ingrédients: Foie gras déveiné (le mien faisait 460 g) Poivre Sel 3 c. à soupe de porto blanc 800 g d'eau Glaçons...
Recette Club sandwich au foie gras

Club sandwich au foie gras

Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile673 kcal23 minutes
Ingrédients: 6 tranches de pain de mie 300 gr de foie gras (mi-cuit) 1 magret de canard 4 tranches de jambon Mesclun...
 

Magret farci aux cèpes et au foie gras

2 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen588 kcal50 minutes
Ingrédients: 3 magrets pour deux personnes 450 gr de cèpes 150 gr de bloc de foie gras 12 cl d'huile sel et poivre...
 

Croissant figues foie gras

2 votes
autrefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 1 bloc de foie gras - de la confiture de figues - 1 jaune d'oeuf...
 

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

1 vote
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
autrefacile424 kcal16 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) - 5cl de Sauternes - 6 g de Sel - 3g de poivre (5 baies) - 1 cuil. à café de sucre...
 

Magret de canard sauce foie gras

7 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1673 kcal25 minutes
Ingrédients: creme fraiche liquide foie gras (en boite) 1 beau magret de canard sel poivre...
 

Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices

5 votes
Entréemoyen15 minutes0 minutes
Ingrédients: - un bloc de foie gras de 200g - 2 pommes - du pain d'épices - 25 cl de crème fleurette - une pincée de 4 épices - une cuillère à café de porto b...
 

Verrines de foie gras

4 votes
Entréemoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: 200gr de foie gras ; 6 cuillères à café de confit d'oignons ; 25cl de crème fraîche ; 4 cuillère à soupe de porto ; sel et poivre....



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