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Recette de foie gras 1019 recettes

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Recette Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras

Tournedos en croute de noisettes et de cepes, sauce foie gras


Sans sucre ajouté
Platfacile8 minutes10 minutes
Ingrédients: - 8 tournedos de bœuf - 1 oignon - 2 sachets de poêlée de champignons sauvages surgelés (environ 900 g) - 10 g de cèpes séchés - 60 g de noisettes décortiquées - 50 g de farine - 50 g de beurre - 250 g de foie gras mi-cuit - 20 cl de crème liquide - ...
Recette Chantilly au foie gras.recettes festives #30.

Chantilly au foie gras.recettes festives #30.


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile579 kcal10 minutes
Ingrédients: - 100 g de mousse de foie d'oie Produits Régionaux - 20 cl de crème liquide entière - 1 pincée de 4 épices - 1 cuillère à café de cognac...
Recette Verrine de chantilly de foie gras au coulis choco-café

Verrine de chantilly de foie gras au coulis choco-café


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile218 kcal20 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras mi-cuit - 15 cl de crème fleurette - sel - poivre - 25 g de chocolat noir - 5 cl de café fort (espresso) - cacao amer...
Recette Bouchées de foie gras de la mer.

Bouchées de foie gras de la mer.


Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 foie de lotte paré et nettoyé - 1 cube de bouillon de poisson - 1 cuillère à soupe de grains de poivre - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de grains de coriandre - de l'huile d'olive en quantité suffisante pour recouvrir le foie...
Recette Salade de fête

Salade de fête


Sans sucre ajouté
Entréefacile15 minutes3 minutes
Ingrédients: - 300 g de mesclun - 3 boudins blancs - 75 g de noisettes - 6 tranches de foie gras mi-cuit - 12 toasts au pain d'épices - Vinaigrette...
Recette Feuilletés au foie gras et sa compote de mendiant

Feuilletés au foie gras et sa compote de mendiant


Sans fruit à coque
Autrefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 cuillères à soupe de compote du mendiant - 8 tranches de foie gras - Fleurs culinaires sèches...
Recette Terrine foies de volaille-foie gras

Terrine foies de volaille-foie gras


Sans glutenSans sucre ajouté
Platmoyen527 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 500 gr de foie de volaille - un petit morceau de foie gras frais - sel, - poivre, - épices - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 demi-verre de cognac...
Recette Glace au foie gras

Glace au foie gras


Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile339 kcal25 minutes
Ingrédients: - 20 cl lait - 10 cl crème liquide - 3 jaunes d'oeufs - 25 g sucre - 125 g de foie gras cru de canard - Sel - Poivre...
Recette Foie gras à la vapeur ou comment faire très facilement son foie gras

Foie gras à la vapeur ou comment faire très facilement son foie gras


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile864 kcal30 minutes
Ingrédients: - 650 g de lobe de foie gras de canard cru - 1 cuillère à soupe de cognac - 2 cuillères à soupe de porto - 3 cuillères à café d'un mélange à foie gras (gros sel , poivre blanc , noir et séchuan)...
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"


Platmoyen45 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard - 4 g de sel - 0,6 g de piment d'Espelette - 0,6 g de sucre en poudre - 4 g de Montbazillac - 1/2 pomme Golden - 20 g de raisins blonds - 20 g de Montbazillac - 10 g de beurre - sel, Piment d'Espelett...
Recette Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique

Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique


Autremoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: 1/ pour la tuile : - 100 g de sucre semoule - 100 g de farine tamisée - 100 g de blancs d'oeufs - 100 g de beurre doux fondu - 20 g de vinaigre balsamique 2/ pour la génoise : - 6 œufs - 120 g de sucre semoule - 200 g de farine tamisée 3/ - 120 g ...
Recette Velouté de pois cassé au foie gras

Velouté de pois cassé au foie gras


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile384 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 400 g de pois cassé - 1 cube de bouillon de volaille - 200 g de foie gras cru - huile d'olive - sel - poivre...
Recette Un foie gras en chine

Un foie gras en chine


Entréefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras d'oie de 500 g chacun environ - vin de riz - de riz de Shaoxing - sel - poivre noir moulu - poivre du Sichuan moulu...
Recette Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

Pigeons farcis au foie gras et ris de veau


Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 pigeons - Ris de veau - Maigre de veau - Lard gras - Foie gras - 1 verre de Vermouth...
Recette Macarons au foie gras et confit d'oignons

Macarons au foie gras et confit d'oignons


Sans gluten
Apéritiffacile1253 kcal22 minutes
Ingrédients: - 125 g de poudre d'amande - 205 g de sucre glace - 100 g de blancs d’œufs - 1 pincée de sel fin - 65 g de sucre glace - colorant en poudre rouge - bloc de foie gras Pour le confit d'oignons : - 60 g d'échalotes - 90 g d'oignons - 60 cl de vin blan...


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