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Recette de foie gras

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Recette ** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **

** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **

3 votes
Présentation sobre et chic ,très simple à réaliser , elles peuvent se préparer à l'avance..... des saveurs festives,... il ne vous reste plus qu'a les inviter sur votre table ... je les ai décorer avec des chips vitelottes que j'ai très[...]
Recette Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

3 votes
Voilà de petites bouchées sympathiques pour l'apéro... -150g de farine avec levure incorporée -3 oeufs -8 cl d'huile de truffes -15cl de lait tiède -sel, poivre -1/2 barquette de magret de canard séché -8 à 10 pruneaux hachés[...]
Recette Steaks sauce foie gras

Steaks sauce foie gras

3 votes
Il y a quelques temps, j'ai reçu une boîte de bloc de foie gras de canard de mon partenaire Laurent Petricorena . J'attendais le moment des fêtes pour pouvoir le cuisiner. Avec ce bloc, j'ai fait 2 recettes différentes pour 2 personnes. Voici[...]
Recette Petits sablés au seigle BIO, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

Petits sablés au seigle BIO, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

3 votes
Ces petits sablés au goût délicieusement britannique vous séduiront par leur saveur authentique. Pour en savoir plus sur la céréale qui les compose  "Rye"  http://en.wikipedia.org/wiki/Rye Ingrédients BIO pour 20 sablés environ[...]
Recette FOIE GRAS DU PAUVRE

"FOIE GRAS DU PAUVRE"

2 votes
« FOIE GRAS DU PAUVRE « Choisie par Cenwen que je remercie ! Une jolie terrine de foie de volaille qui ressemble un peu au foie gras, pour un apéritif ou une entrée servi avec des toasts chauds. Une jolie variante d'apéro, assez[...]
Recette Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

2 votes
Les fêtes approchant, nous réfléchissons tous aux menus pour notre repas de Noël et du nouvel an. Alors voici une petite idée toute simple avec du foie gras. Simplement sur un petit toast de pain brioché (voir recette ici!) avec un peu de[...]
Recette Soufflé au foie gras

Soufflé au foie gras

2 votes
A l'approche des fêtes, une idée m'est venue : intégrer des dés de foie gras dans un soufflé pour une entrée raffinée.... et bien c'est super bon ! Le seul hic, est celui du soufflé : calculer le moment où l'on va être prêt à le manger pour pouvoir[...]
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

2 votes
Pâques approche , il faut songer à son menu et un bon foie gras entier maison est tout à fait opportun. Depuis quelques temps , je fais moi-même mon foie gras. Je le fais en terrine et ma fois de l'avis général c'est un réussite! Il faut s'y[...]
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

2 votes
C'est la pleine saison du melon, l'occasion pour le cuisiner de multiples façons. Associé à des escalopes de foie gras, il devient repas de fête. Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto Préparation : 15[...]
Recette Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

2 votes
Hier c'était mon anniversaire, mon changement de décénnie est fait , ça y est me voilà quadragénaire !...après avoir fêté dignement cet évènement en compagnie d'une de mes amies conscrite et de nos 100 convives , il y a 15 jours (repas fait par nos[...]
Recette Petits choux au foie gras

Petits choux au foie gras

2 votes
Vous voulez un apéro de fête pour les périodes de fêtes ? Voilà une recette de petits choux fourrés au foie gras. Excellent :) Ingrédients : (pour 50 petits choux environs) - 1 quart de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4[...]
Recette Billes de foie gras ou toast de foie gras au sésame, amandes, cranberries, et graines de pavot

Billes de foie gras ou toast de foie gras au sésame, amandes, cranberries, et graines de pavot

2 votes
Sûrement comme vous à l'approche des fêtes je consulte encore plus de magazines de cuisine à la recherche de la recette idéale.  Ainsi j' ai pu voir dans un magazine féminin  des billes de foie gras joliment[...]
Recette FOIE GRAS AUX MIRABELLES CONFITES

FOIE GRAS AUX MIRABELLES CONFITES

2 votes
FOIE GRAS AUX MIRABELLES CONFITES J'avoue être assez fière de mon foie gras, même si j'ai choisi la facilité avec un foie déjà préparé (éveiné et assaisonné de chez MONTFORT), mais c'est la première fois que j'en[...]
Recette Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

2 votes
Alors là,je vous arrête tout de suite,malgré un titre qui évoque une cuisine élaborée,il n'en est rien du tout!!!Surtout,ne passez pas votre chemin et attardez-vous sur ces bouchées so chic. Profitez également de la venue proche du nouvel an[...]
Recette MACARONS AU FOIE GRAS ET A LA FIGUE

MACARONS AU FOIE GRAS ET A LA FIGUE

2 votes
Je voulais depuis longtemps essayer de faire des macarons salés, mais j'ai eu du mal à trouver les bonnes proportions et surtout le bon temps de cuisson et la bonne température de mon four. Après de nombreux essais, voici enfin de jolies coques[...]



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