Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de foie gras

585 recettes

MA RECHERCHE


Critères

 

Foie gras poêlé

Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - Un foie gras de canard (environ 600 g) - 300 g de raisin blanc - 10 cl de : floc de Gascogne, muscat, pineau ce que tu as dans ta région... - 50 g e...
 

Cailles farcies au foie gras et aux figues

Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 cailles - 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !) - 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture...
 

Risotto aux pistaches & foie gras

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: Pour le risotto : - 80 g de foie gras - 125 g de riz arborio - 50 g de parmesan râpé - 50 cl de bouillon de volaille - 10 cl de vin blanc sec - 2 cu...
 

Saint-jacques et foie gras poêlés

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile446 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 Coquilles St-Jacques fraîches - 1/4 de Foie gras frais - Gros sel - Poivre - Beurre - 1 Poivron vert - 1 Petit Oignon...
 

Velouté de potimarron au foie gras

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile695 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 Potimarron (entre 1kg et 1,5 kg) - 1 demi Lobe de Foie gras frais - 2 Oignons - 20cl de Crème fraîche liquide - Gros sel - Poivre...
 

Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

Sans oeufSans fruit à coque
autrefacile475 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 petit chou fleur - 2 grosses pommes de terre - 4 carottes - 80 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 1/2 cube de bouillon de légumes - sel - p...
 

Suprêmes de cailles aux châtaignes et foie gras

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 Suprêmes de Cailles - 200 g de Châtaignes cuites pelées - 1 tranche de Foie gras - 1 Échalote - 100 ml de Crème fraîche - 20 g de Beurre - Sel, Po...
 

La recette de foie gras li-cuit de m'sieur fred et même que tout le monde la réclame !

Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 500 g de qualité extra - 3 cuillères à café rases de sel - 2 cuillères à soupe d'Armagnac - 1 cuillère à soupe de Porto - Un peu...
 

Mille-feuille de veau et de patate douce au foie gras

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 fines escalopes de veau - Muscade - 1 patate sucrée pelée et tranchée mince - 1 cuillère à table d’huile d’olive - 2 tranches de foie gras - 2 cui...
 

Cailles aux raisins sur lit de foie gras

Platfacile30 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 Belles Cailles - 240 g de Foie Gras frais - 200 g de Raisins - 2 Grandes Tranches de Lard fines - 1 Échalote - Ficelle - Sel, Poivre - Huile...
 

Croustillant de foie gras frais sur salade au vinaigre de frambo

Entréefacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: 1foie gras frais de 150 à 200 Gr. 5 feuilles de brick. 1 petit pot de confiture de figues. 1 mélange de mâche et roquette. Quelque cerneaux de noi...
 

Foie gras en bouillon

Entréemoyen441 kcal30 minutes
Ingrédients: 150 g de foie gras - 3 carottes - 100 g de fèves - 1 l de bouillon de volaille - 2 tranches de pain d'épices - 1 càc de poudre de cardamone - f...
 

Creme brulée de foie gras

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile149 kcal25 minutes
Ingrédients: 100 g de foie gras 50 g de creme liquide 2 oeufs sel poivre cassonade...
 

Foie gras maison.

Entréemoyen14 heures40 minutes
Ingrédients: 600gr de foie frais de canard "300grX2" 16 gr de sel fin 3gr de poivre blanc 1 pointe de noix de muscade 4 épices 1 cuillère à café de sucre semo...
 

Nougat de foie gras en habit de parme

Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen613 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1 foie gras cru 150 g d'abricots secs 150 g de pistaches 6 tranches de jambon de parme 2 cuil. à soup. de cognac (ou d'armagnac) Sel Poivre...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel type d'article préférez-vous ?
Votez