Recette de foie gras 1020 recettes

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Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 3 pigeons - Ris de veau - Maigre de veau (escalopes pour nous) - Lard gras - Foie gras - 1 verre de Vermouth....

Terrine express de foie gras au pain d'épice

Platfacile20 minutes1 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru déveiné d'environ 600 g - 1 pain d'épice artisanal ou fait maison - Poivre du moulin - fleur de sel - Sel...

Un foie gras maison sans prise de tête

Platmoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: - Un lobe de foie gras d'environ 400 g - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de porto blanc - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillèr...

Croque-monsieur au foie gras

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de foie gras et truffes - 12 tranches de pain de mie - 3 blancs de poireaux - 50 g de beurre...

Gâteau de topinambours et de foie gras à la truffe

Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras de canard mi-cuit - 600 g de topinambours roses - 60 g de truffe fraîche - 1 l de bouillon de volaille corsé - 20 g de beurre - ...

Verrines de foie gras au confit d'abricot et crumble 4 épices

Sans oeuf
Entréefacile502 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 bloc de foie gras cuit ou mi-cuit - 2 abricots - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sucre Pour le crumble : - 25 g de semoule fine de blé dur ...

Nems de foie gras aux poires et caramel de gingembre "finger food"

Sans fruit à coque
Apéritifmoyen455 kcal20 minutes
Ingrédients: - 2 poires - 150 g de foie gras mi-cuit - 6 feuilles de brick ou pâte Filo - 1 blanc d’œuf - 1,5 cm de gingembre - 70 g de sucre en poudre - 20 g...

Creme brulée de foie gras

Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile149 kcal25 minutes
Ingrédients: 100 g de foie gras 50 g de creme liquide 2 oeufs sel poivre cassonade...

Muffins au foie gras, cranberries et noix

Apéritiffacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 160 g de farine - 10 cl de lait - 10 cl de crème fraîche - 50 g de parmesan - 1 sachet de levure - 2 poignées de cranberries - 1 petit bloc...

Foie gras sur lit de miel

Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile381 kcal15 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de pain de mie - Fleur de sel de Guérande - 100 g de foie gras - Miel liquide de préférence - Poivre...

Le foie gras de mamie eliane

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 800 g de foie gras de canard frais - 4 figues sèches - 3 cl d'armagnac - sel et poivre du moulin - 25 cl de porto blanc - 25 cl d'eau - 2 feuilles d...

Brochette de pommes de terre au foie gras et crème de truffes

Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 16 pommes de terre grenaille - 80 g de foie gras de canard cru - 16 tranches de poitrine fumée - Sel et poivre Pour les oignons confits : - 3 oig...

Choux à la crème de foie gras

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile714 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour la crème foie gras : - 100 g de foie gras - 200 g de crème liquide Pour les choux : - 200 g farine - 100 g beurre - 4 œufs - 25 cL eau - 1 pincé...

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade

Entréefacile45 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g - 2 petites grenades - 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) - 6 cuillerées à soupe d'hu...

Terrine de foie gras aux fruits confits (12 personnes)

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 boites de bloc de foie gras de 200 g chacune - 1 petite boite de macédoine de fruits confits...

Crèmes brulées au foie gras

Apéritiffacile701 kcal40 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras - 4 jaunes d'oeuf - 8 figues sèches - 20 cl de crème fraiche liquide entière - 20 cl de lait - 10 cl de porto rouge - 2 pincées d...

Foie gras de canard

Entréefacile15 minutes26 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 à 600 g - 8 cuillères à soupe d'Armagnac, ou Porto, ou Cognac - 2 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - Epi...

Steaks hachés moelleux aux herbes pour barbecue! et roulés au foie gras!

Autrefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - des steaks - 750 g de bœuf haché - 2 cuillères à soupe de basilic haché - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1 cuillère à soupe de romarin - 1 cuil...

Cailles aux raisins sur lit de foie gras

Platfacile30 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 Belles Cailles - 240 g de Foie Gras frais - 200 g de Raisins - 2 Grandes Tranches de Lard fines - 1 Échalote - Ficelle - Sel, Poivre - Huile...

Mille-feuille de veau et de patate douce au foie gras

Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 fines escalopes de veau - Muscade - 1 patate sucrée pelée et tranchée mince - 1 cuillère à table d’huile d’olive - 2 tranches de foie gras - 2 cui...

La recette de foie gras li-cuit de m'sieur fred et même que tout le monde la réclame !

Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 500 g de qualité extra - 3 cuillères à café rases de sel - 2 cuillères à soupe d'Armagnac - 1 cuillère à soupe de Porto - Un peu...

Suprêmes de cailles aux châtaignes et foie gras

Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 Suprêmes de Cailles - 200 g de Châtaignes cuites pelées - 1 tranche de Foie gras - 1 Échalote - 100 ml de Crème fraîche - 20 g de Beurre - Sel, Po...

Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile475 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 petit chou fleur - 2 grosses pommes de terre - 4 carottes - 80 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 1/2 cube de bouillon de légumes - sel - p...

Saint-jacques et foie gras poêlés

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile446 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 Coquilles St-Jacques fraîches - 1/4 de Foie gras frais - Gros sel - Poivre - Beurre - 1 Poivron vert - 1 Petit Oignon...

Risotto aux pistaches & foie gras

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile957 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour le risotto : - 80 g de foie gras - 125 g de riz arborio - 50 g de parmesan râpé - 50 cl de bouillon de volaille - 10 cl de vin blanc sec - 2 cu...


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