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Recette de foie gras

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Recette Foie gras de canard au Sauternes en bocal - Entenstopfleber mit Sauternes im Glas

Foie gras de canard au Sauternes en bocal - Entenstopfleber mit Sauternes im Glas

2 votes
Les fêtes de la fin de l'année, cela signifie la truffe, la bûche de Noël et le foie gras. Si vous comprenez l'allemand, lisez les commentaires des mes chers compatriotes qui ne comprennent toujours pas que le foie gras fait partie du patrimoine[...]
Recette Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au cuit-vapeur)

Foie gras facile de canard entier mi-cuit (au cuit-vapeur)

2 votes
Ça y est, je me suis lancée cette année dans le foie gras! J'étais persuadée, à tort, que c'était difficile, délicat, qu'il fallait de la technique, etc... Mais PAS DU TOUT. C'est simple!! Résultat : bluffant!! Mon foie gras était dé-li-cieux!![...]
Recette Bouchées au foie gras en croûte de speculoos

Bouchées au foie gras en croûte de speculoos

2 votes
Pour une douzaine de bouchées (moule en silicone, 12 empreintes, 5 cm) : Ingrédients : 100g de foie gras cuit, 100g de speculoos, 1 oeuf, 1 CAS de crème, fleur de sel,poivre, et pour la déco quelques branches de thym frais et une figue fraiche[...]
Recette Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

Trilogie de foie gras et son chutney de fruits rouges

2 votes
Qu?est c?qu?on met là-dedans ? XxX concernant les canapés de Noël au jambon de Bayonne, foie gras et pommes XxX Pour 6 personnes : - 3 tranches de jambon de Bayonne - 100 gr de foie gras mi-cuit en médaillons - 1 pomme verte (granny-smith) - 3[...]
Recette Trilogie au foie gras

Trilogie au foie gras

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Après vous avoir présenter le dessert de notre repas entre amis, la tarte bavaroise aux framboises, voici l'entrée : une trilogie de foie gras qui se compose de : - un velouté de lentilles aux copeaux de foie gras- une cuillère de crème brûlée au[...]
Recette Marcher droit, marcher au pas ? Bouchée de foie gras et pain d'épice

Marcher droit, marcher au pas ? Bouchée de foie gras et pain d'épice

1 vote
Je ne sais pas marcher droit, je ne veux pas marcher au pas. Ça a toujours été comme çà.Et sur que cela ne changera pas !Alors même quand sur le plat tout est droit, y'a toujours un petit détail qui dit tout bas "tu ne nous rangeras pas tout[...]
Recette Terrine de foie gras mi-cuit sans foie ????

Terrine de foie gras mi-cuit sans foie ????

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Simple a réaliser, le foie gras de canard mi-cuit vaut le détour. Très fièrement je dois dire, je l'ai fait goûter à mes Amis quand ils sont venus à la maison pour faire une répétition générale de l'atelier qui va se dérouler demain (sans commentaire[...]
Recette Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe (participation au concours photo ?manger des yeux?)

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe (participation au concours photo ?manger des yeux?)

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               Une petite entrée de saison, un peu festive avec le foie gras et la truffe (juste un peu) que j?ai beaucoup aimée. Je participe par la même occasion au concours photo de[...]
Recette Foie Gras Poêlé et Bouillon de Légumes aux Epices

Foie Gras Poêlé et Bouillon de Légumes aux Epices

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Cliquer sur la photo pour agrandir Comment manger un foie gras poêlé sans que la recette ne paraisse lourde et imposante ? En l?associant avec des dés de carotte et céleri, cuit dans un bouillon de volaille relevé au curcuma et gingembre. J?ai[...]
Recette Croque Monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource, ou le y a pas de mal à se faire du bien

Croque Monsieur façon pain d'épice, foie gras et chaource, ou le " y a pas de mal à se faire du bien"

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On a un rituel immuable, qu'il fasse beau, qu'il pleuve, qu'il neige ou qu'il vente, c'est marché le vendredi avec ma mère, surtout depuis que je suis en congé parental, bref on se fait des petits plaisirs le midi, toutes les deux, on a trouvé cette[...]
Recette Foie gras et Granny-smith mariés en amuse-bouche

Foie gras et Granny-smith mariés en amuse-bouche

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Recette Déveiner le Foie Gras pour les Nuls !!!

Déveiner le Foie Gras pour les Nuls !!!

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Vous avez décidé de vous lancer dans l'aventure foie gras car il est toujours très valorisant de présenter, à ses invités, un foie gras fait par soi-même de A à Z. Avant l'étape du déveinage ci-dessous, je vous recommande de faire un petit passage[...]
Recette Foie gras naturel, version micro-ondes.Recettes festives #7.

Foie gras naturel,version micro-ondes.Recettes festives #7.

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Le foie gras,mets nôble traditionnel de nos fêtes de fin d'année à servir en toasts avec du pain aux figues,en terrine ,truffé ou encore poêlé avec un vin blanc moelleux. Vous pouvez le marier au pain d'épices pour un savoureux mélange[...]
Recette Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

Panna cotta au foie gras et figue séchée saveur réglisse

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Oui je carbure en ce moment à vous proposer, tous les jours, des recettes en lien avec les fêtes de fin d'année, et avouez que ce n'est pas déplaisant ! Je me régale tout autant que vous et me demande vraiment si je ne vais pas poursuivre ainsi même[...]
Recette Mon foie gras!

Mon foie gras!

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Hier, 2189 personnes ont consulté mon blog et en particulier ma recette de foie gras!! Alors pour ceux qui voudraient la tester pour les fêtes... ...Suivez les explications... ...S'y prendre 6 jours avant la dégustation ! Liste des ingrédients: Un[...]



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