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Recette de foie gras 1017 recettes

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Recette Foie gras poêlé aux epices, sauce aux pruneaux et armagnac

Foie gras poêlé aux epices, sauce aux pruneaux et armagnac


Platfacile532 kcal40 minutes
Ingrédients: - 500 g de foie gras de canard ou d'oie - 12 pruneaux - 20 cl de vin blanc doux - 10 cl d'Armagnac - 10 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de graisse de canard - 2 cuillères à soupe de farine - 2 pincées de gingembre...
Recette Poêlée de pommes de terre au foie gras

Poêlée de pommes de terre au foie gras


Platfacile6 minutes20 minutes
Ingrédients: - 300 à 400 g de pommes de terre - 200 à 300 g de haricots - 1 oignon - 1 tranche de foie gras de canard - Sel, poivre et ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 noix de beurre...
Recette Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...

Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile119 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g d'oignons - 2 cuillères à soupe de cassonade - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive...
Recette Crème brûlé au foie gras

Crème brûlé au foie gras


Autrefacile325 kcal39 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras mi cuit - 25 cl de crème liquide - 3 jaunes d’œufs - 3 tranches de pain d'épices - 1 cs de sucre roux - 20 g de noix - 1 bonne pincée de 4 épices - Sel poivre...
Recette Suprême de poulet au foie gras et sa gelée de betterave

Suprême de poulet au foie gras et sa gelée de betterave


Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile637 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 beaux suprêmes de poulet (filets) - 250 g de foie gras frais - ½ betterave rouge cuite - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 20 cl de bouillon de volaille - 25 g de gelée au madère - sel et poivre...
Recette Escalopes de foie gras poêlées au cidre de glace

Escalopes de foie gras poêlées au cidre de glace


Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile609 kcal37 minutes
Ingrédients: - Foie gras entier (comptez 120 g par personne) - 4 pommes Golden Delicious - 60 ml de cidre de glace du Québec (ou un cidre de La Face Cachée de la pomme) - 1 cuillère à table de beurre - 1 cuillère à table de sucre - Fleur de sel et poivre...
Recette **** terrine de foie gras maison ****

**** terrine de foie gras maison ****


Entréefacile15 minutes7 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras frais de 500 g - 6 g de sel - 2 g de poivre - 2 g de sucre...
Recette Mini crèmes brûlées au foie gras à l'armagnac

Mini crèmes brûlées au foie gras à l'armagnac


Sans fruit à coque
Autrefacile683 kcal37 minutes
Ingrédients: - 150 g de foie gras de canard cuit - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe d'Armagnac - 1 jaune d’œuf - Sel et poivre du moulin - 3 cuillères à café de cassonade - Quelques cubes de pain d?épice...
Recette Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1957 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: Gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras : - 500 g de macaronis - 30 g de poudre de cèpes (secs pulvérisés) - 1 litre de crème liquide - 200 g de bloc de foie gras coupé en petits dés - Sel et poivre du moulin - 1 petite pincée de muscade en pou...
Recette Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !

Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile204 kcal27 minutes
Ingrédients: - 150 g de yaourt 0% - 150 g de fromage blanc 0% - 240 g de farine - 22 g de levure chimique - 120 g de foie gras de canard - 210 g de confit d'oignons aux airelles et au cassis - 2 œufs...
Recette Foie gras sans cuisson

Foie gras sans cuisson


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru - 1 kg de gros sel - 1 l de lait 1/2 écrémé - 1 poignée de poivre en grains blancs...
Recette Pourquoi on ne mangerait pas du foie gras toute l'année d'abord

Pourquoi on ne mangerait pas du foie gras toute l'année d'abord


Autrefacile30 minutes14 minutes
Ingrédients: Foie gras vapeur, la recette de base : - 1 foie gras frais (environ 500 g) - de la fleur de sel et du poivre - du film alimentaire Foie gras avec un p'tit goût d'Inde : - 1 foie gras frais (environ 500 g) - du sel - 1/2 cuillère à café de curry ...
Recette Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes

Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes


Sans sucre ajouté
Entréefacile503 kcal2 heures, 25 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canard - 1 magret de canard - 150 g de foies de volaille - 250 g de chair à saucisse - 1 cuillère à café - 1/2 de sel - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à soupe de fond de veau - 1 œuf légèrement battu - 75 cl d'Armagnac - 1 ...
Recette Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques

Crème brulée de foie gras et feuilleté de st jacques


Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile160 kcal40 minutes
Ingrédients: - 120 g de foie gras - 20 cl de crème fraîche - 2 jaunes d’œuf - sel - poivre - cassonnade...
Recette Velouté de châtaignes au foie gras poêlé

Velouté de châtaignes au foie gras poêlé


Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de châtaignes totalement épluchées - 200 g de champignons de Paris - 1 tige de céleri branche - 1 échalote - 200 g de foie gras cru - beurre, sel et poivre...


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