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Recette de foie gras
1088 Recettes
entrée de fêtes : autour du foie gras et une surprise
Une assiette de fêtes , pour moi, en plus de son contenu, doit se manger des yeux. Finalement la différence entre cuisine de tous les jours et repas de fêtes, c'est bien souvent la présentation. Cette année, quelques gourmandises autour de[...]
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON
Pour Noel, c'est donc mon petit chéri qui est passé derrière les fourneaux le temps d'un moment pour nous régaler de son foie gras maison. Il est tellement bon que je lui en réclame chaque année... Voici sa recette: Pour[...]
Millefeuille de foie gras au Cantal
Le fromage utilisé dans la recette est normalement du Laguiole, je n’en ai pas trouvé à côté de chez moi et le fromager m’a dit que cela ressemblait à du Cantal mi-vieux, j’ai donc testé. J’ai eu beaucoup de doute quant au[...]
**Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête : simplement "cuit" au sel (sans cuisson)**
Au même titre que Mallorie du Blog " il faut jouer avec sa nourriture" qui fait du confit de canard maison sans se prendre la tête . Aujourd'hui je vous propose de faire du foie gras sans prise de[...]
Petit Macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet
Je n'ai pas fini de vous donner les recettes des différentes Tatins de l'apéritif de noël, mais je ne résiste pas à l'envie de vous livrer une partie de mon entrée avec les macarons au foie gras qui ont fait sensation!!! La recette vient du Elle à[...]
Macarons au foie gras
Dans cette recette trouvée sur l 'internaute , j'ai remplacé la poudre d'amandes par celle de noisettes. Et je dois avouer que ça n'est pas mauvais du tout, du tooouut! J'ai confectionné ces petits macarons pour mon repas d'hier. Ils m'ont[...]
Mon foie gras!
Il est encore temps pour ceux qui le veulent de s'y mettre pour le reveillon de la Saint Sylvestre! C'est très facile, plus gouteux et économique quand on est nombreux! Suivez les explications... ...S'y prendre 6 jours avant la dégustation[...]
Foie Gras maison, sans cuisson ...
Après avoir vu ça chez Marie-Pierre du blog A mes Nuits Nuits Blanches , je n'ai pas résister a tester ... Et il n'y a juste rien a dire mis a part que c'est excellent, et tellement simple, et en plus sans casi aucune perte ... Je[...]
crème brulée au foie gras : version mini
Une entrée qui en jette et qui ne demande pas trop de préparation au dernier moment : voilà de quoi me plaire. Alors, pour ce réveillon de Noël, pour lequel je n'ai pas eu trop de temps à consacrer, j'ai tenté la crème brulée au foie gras et[...]
Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais
Après les escalopes de foie gras poêlées à la grenade balsamique , voici un essai concluant avec du pain d'épices ! Par personne : 2 escalopes de foie gras 1 tranche de pain d'épices Sel & Poivre Groseilles Crème de vinaigre balsamique à[...]
Crème brûlée au foie gras
La crème brûlée au foie gras c'est devenu tendance bien qu'elle ne soit pas encore entrée dans toutes les maisons, j'ai donc essayé en m'inspirant de plusieurs recettes, je vous invite également à essayer car le résultat est très fin, c'est rapide à[...]
Tartelettes de foie gras à la compotée d?oignons
En cette période de Fêtes, je vous propose une recette sucrée-salée de foie gras que vous pourrez servir soit en apéritif, soit en entrée. C’est simple, vite préparé et assez original. Pour environ 20/25 tartelettes Pour la[...]
Foie gras dans sa gelée de sauternes et ses fruits caramélisés
J'ai pris l'idée chez chantal la recette est ici Juste une petite variante, je n'ai pas caramélisé le foie, et[...]
Emincés de Kangourou, sauce aux Airelles, foie gras et sa galette de Pennoni.
Le Kangourou est la viande la plus goûteuse que j'ai jamais mangé, j'en fais toutes les fins d'années,[...]
PYRAMIDE DE FOIE GRAS AUX LENTILLES ET CAILLE
PYRAMIDE DE FOIE GRAS AUX LENTILLES ET CAILLE Une belle recette, adaptée du livre « Aimer la cuisine de Lorraine » de C.Obriot et S.Ringer.(Chefs étoilés Aux Ducs de Lorraine à Epinal) Pour 6 personnes : ? 1 lobe de foie gras de canard ? 50[...]