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Recette de foie gras

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Recette **** Terrine de foie gras maison ****

**** Terrine de foie gras maison ****

Ingrédients pour une terrine en silicone de 500 g : - 1 lobe de foie gras frais de 500 g - 6 g de sel - 2 g de poivre - 2 g de sucre Sortez le foie gras deux heures avant utilisation. Le déveiner. Faites[...]
Recette **** gratin dauphinois au foie gras ****

**** gratin dauphinois au foie gras ****

Ingrédients pour 2 petites cocottes Staub: - 5 Pommes de terre - 100 g de foie gras mi-cuit - 40 cl de crème liquide entière - 10 cl de vin blanc - muscade, sel et poivre Épluchez les[...]
Recette J'AI TESTE POUR VOUS... LE FOIE GRAS DE CANARD LE 1908

J'AI TESTE POUR VOUS... LE FOIE GRAS DE CANARD LE 1908

Avec un petit peu de retard, je me permets de vous faire découvrir un foie gras d'exception que j'ai eu l'occasion de goûter pendant les fêtes... Pour célébrer son Centenaire avec élégance la Maison familiale Comtesse du[...]
Recette Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits Le sucré s'invite chez le salé 11# !!!

Verrine de magrets de canard, foie gras, amandes, pistaches et fruits confits "Le sucré s'invite chez le salé" 11# !!!

Tiuscha du   très savoureux blog saveurs passion   a gagné la dernière   et dixième édition   du jeu , " le sucré s'invite chez le salé " organisée[...]
Recette Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

O h lalala…  Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas écrit de billet, ça n’a pas de sens!!  J’ai pris de longues vacances (peut être trop longue?) loin de mon ordinateur!  Mais ça y est, je suis de retour devant les[...]
Recette Suprême de poulet au foie gras et sa gelée de betterave

Suprême de poulet au foie gras et sa gelée de betterave

J'ai trouvé cette recette sur un magazine. je l'ai testée pour le réveillon de Noël et le résultat a été concluant et elle présente bien. Pour 6 personnes 2 beaux suprêmes de poulet (filets) 250 g de[...]
Recette Entrée foie gras

Entrée foie gras

Lors du week end avec mes parents j' en ait profité pour faire une petite entrée original a base de foie gras et de pain d' épices. Les avis étaient assez partagés, moi j' ai bien aimé, ça remplie assez le ventre donc n' en faites pas trop!![...]
Recette Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...

Confit d'oignons maison et douceurs au foie gras...

Voici une recette très rapide pour confectionner vous-même du confit d'oignons: - 500 g d'oignons - 2 cuillères à soupe de cassonade - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive[...]
Recette Poêlée de pommes de terre au foie gras

Poêlée de pommes de terre au foie gras

Pour 2 personnes: 300 à 400 g de pommes de terre 200 à 300 g de haricots 1 oignon 1 tranche de foie gras de canard Sel, poivre et ail 1 cas d'huile d'olive 1 noix de beurre Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Les[...]
Recette Foie Gras poêlé aux Epices, sauce aux Pruneaux et Armagnac

Foie Gras poêlé aux Epices, sauce aux Pruneaux et Armagnac

Le mois de janvier a été très riche en changements à la maison, qui ne m'ont pas laissé beaucoup de temps pour le blog. Je reviens avec une recette de fête que j'ai réalisée pour le repas d'anniversaire de mon mari. La St Valentin n'étant pas loin,[...]
Recette Petites crèmes brûlées au foie gras

Petites crèmes brûlées au foie gras

Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai chipé à ma future belle-mère et qui sera du plus bel effet pour les repas chics ou les diners en amoureux… Pour 4 personnes : - 100g de foie gras mi-cuit (maison ou[...]
Recette Menu d'amoureux : coeur de foie gras

Menu d'amoureux : coeur de foie gras

Demandez à vos petites mains de peindre un c?ur en polystyrèn e , préparez des piques en bois (décidément, il vous en faudra un stock !!), des pommes (2 suffiront), un peu de miel et du foie gras , peu importe la catégorie puisque le plus[...]
Recette Foie gras poëlé aux pommes

Foie gras poëlé aux pommes

Une tonne de recettes en retard il est temps de retrouvé les bancs de la blogosphère culinaire! Un classique, une tuerie, trop bon très chers mais on a le droit à des petits excès extra trop bon! Ingrédients: foie gras cru[...]
Recette Polenta au Foie Gras

Polenta au Foie Gras

Des histoires de polenta ont bercé toute mon enfance. J'adorais écouter mon grand-père me racontant son enfance pendant la guerre. Il contournait habilement les épreuves terribles que sa famille avait dû vivre pour ne s'arrêter que sur des[...]
Recette Pain à la « farine de pain d?épices » spécial pour accompagner le foie gras

Pain à la « farine de pain d?épices » spécial pour accompagner le foie gras

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