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Recette de foie gras
1088 Recettes
Cake au magret et foie gras
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)40 Minute(s)
15 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d'huile 15 cl de lait 100 g de fromage râpé du foie gras cru 100 g de magrets fumés sel et po...
Escalope de foie gras de la prée et chutney aux mangues et vinai
(1 vote)EntréeFacile
10 Minute(s)2 Minute(s)
10 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: Pour le foie 100 g de foie gras de canard cru Pour le chutney : 1 mangue 1 dl de vinaigre de grenade vanilliné (voir ma recette dans mon blog...
Crêmes brûlées au foie gras
(1 vote)EntréeFacile
1 Heure(s)30 Heure(s)
1 Heure(s)30 Heure(s)
Ingrédients: Pour 2 crèmes brûlées * 50gr de foie gras de canard cru * 1 jaune d'uf * 50ml de lait * 50ml de crème fraîche liquide * 4 ...
Velouté de marrons et sa brochette de foie gras
(1 vote)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)15 Minute(s)
20 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Cake au foie gras truffé.
(1 vote)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)45 Minute(s)
15 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: 100 de beurre mou - 250 g de farine - 4 cl dhuile dolive - 10 g de levure chimique - 2 jaunes d ufs - 2 ufs entiers - 8 g de sel - du poivre du m...
Mon foie gras de canard maison
(3 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)1 Minute(s)
30 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 1 beau foie gras (environ 5 à 600 g) 7 g de gros sel moulu (de l'ile de ré) 3 g de poivre noir en grain moulu 3 g de baies roses moulues (facultat...
Aumônières de foie gras et pommes caramélisées
(1 vote)EntréeFacile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Foie gras de canard en crumble de pomme
(2 votes)EntréeFacile
40 Minute(s)20 Minute(s)
40 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 2 foies de canard du Sud-Ouest 500 g environ 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes Jonagold ...
Macarons à la cannelle et au foie gras
(1 vote)EntréeFacile
30 Minute(s)12 Minute(s)
30 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture: 6 tranches de foie gras mi-cuit...
Cromesquis de foie gras
(1 vote)autreDifficile
2 Heure(s)2 Heure(s)
2 Heure(s)2 Heure(s)
Ingrédients: Pour la préparation: 150 ml de Porto 2 fois 50 g de foie gras 330 g de crème liquide 10 g de truffe 4 feuilles de gélatine Sel et poivre 1 récipient 1...
Foie gras aux figues
(1 vote)EntréeFacile
24 Heure(s)35 Heure(s)
24 Heure(s)35 Heure(s)
Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 650 g 2 figues séchées 3 C à S de cognac 7 g de fleur de sel poivre (beaucoup)...
Mini moelleux de foie gras
(1 vote)EntréeFacile
10 Minute(s)15 Minute(s)
10 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: Pour 12 mini moelleux 100 gr de foie gras 3 oeufs 80 gr de gruyère 20 cl de lait 30 gr de beurre doux 60 gr de farine tamisée 12 ...
Croustillants de foie gras
EntréeTrès Facile
15 Minute(s)5 Minute(s)
15 Minute(s)5 Minute(s)
Ingrédients: 1 bloc de foie gras - 10 feuilles de brick - 1 pot de confit de figues ou oignons - Ciboulettes trempée dans l'eau bouillante...
Suprêmes de poulet aux châtaignes et champignons et pomme de terre farcie
PlatTrès Facile
60 Minute(s)40 Minute(s)
60 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 5 filets de poulet 250g de chair à saucisse 550g de châtaignes 6 champignons de Paris ou autres champignons 50g de bloc de foie gras 5 cuillères ...
Escalopes de foie gras aux raisins
EntréeFacile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 600 g de foie gras frais coupé en quatre tranches 500 g de raisin muscat épluché 5 cl de jus de viande 1 dl de madère 1 échalote émincée 200 g de beur...