Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Recette de foie gras

998 recettes

MA RECHERCHE



  
Recherche avancée

Recette Terrine de foie gras aux figues

Terrine de foie gras aux figues

Cette année, j'ai décidé de me lancer, enfin, dans la confection d'une terrine de foie gras. Mais je dois avouer que je me suis sentie un peu perdue devant la multitude de recettes, de conseils, d'astuces, quant à la réalisation de son propre[...]
Recette Soupe de céleri au foie gras

Soupe de céleri au foie gras

Bonjour, En cette toute fin d'année, je vous propose une recette qui marie le désir de manger plus sain et le besoin de finir les restes festifs comme le foie gras. Elle peut aussi être une proposition pour avoir une jolie table gourmande sans[...]
Recette Un petit goût de fête : magret de canard séché et foie gras roulé au pavot et épices

Un petit goût de fête : magret de canard séché et foie gras roulé au pavot et épices

Elle est belle notre Bonne-Dame de Neige, non ? Il est grand d'attaquer un sujet plus que d'actualité le réveillon du jour de l'an, le réveillon de Noël c'est toujours chez mes parents, le réveillon de l'an c'est toujours chez moi, et je[...]
Recette VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX RAVIOLES ET FOIE GRAS

VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX RAVIOLES ET FOIE GRAS

Dans le frigo après le réveillon, il y a toujours un petit bout de foie gras qui reste. Pas de quoi faire une entrée, donc pour l'accommoder, une bonne soupe de potiron, quelques ravioles et c'est encore la fête après la fête! VELOUTÉ DE[...]
Recette Verrines de lentilles vertes au foie gras

Verrines de lentilles vertes au foie gras

Je vous présente, à toutes et tous, tous mes v?ux pour cette nouvelle année qui commence ! Hier, nous étions invités et j'avais pour mission de préparer les amuses-bouches ainsi que le dessert. Le foie gras n'étant pas présent au menu, j'ai choisi[...]
Recette Pressés de foie gras au chou rouge confit

Pressés de foie gras au chou rouge confit

Une entrée divine afin d'entrer en 2010 en toute beauté et en douceur. Recette tirée du Marie Claire de fin d'année, qui le grand intérêt d'être préparée à l'avance en peu de temps, et qui a les mérites d'être vite dressée et qui est[...]
Recette FOIE GRAS POÊLE AU CIDRE

FOIE GRAS POÊLE AU CIDRE

Source : Cuisine-actuelle hors série Novembre-Decembre 2009 Pour 4 personnes : Préparation : 35min Cuisson : 30min Ingrédients : 8 escalopes de foie gras d'environ 75g chacune 1 boudin blanc 4 pommes royal gala 3 pommes golden 2[...]
Recette Terrine préssée de foie gras aux pomme caramélisées

Terrine préssée de foie gras aux pomme caramélisées

Voilà l'entrée de mon menu de Noël. A la base j'étais partie pour la recette de  Franck Schmitt dans son livre " Les recettes de ma campagne", mais a un moment tout a dérapé.   Recette initiale: (les ingrédients[...]
Recette Crème brulée au foie gras épicé

Crème brulée au foie gras épicé

Cette recette prise du fameux livre de Fabrice "Les verrines en fêtes" est sans aucun doute une pure merveille. J'ai réalisé pour la première fois une crème brûlée de foie gras et sa et une vraie réussite. Pour 6 verrines 100g de foie gras de[...]
Recette Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel du réveillon

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel du réveillon

Ma toute première terrine de foie gras !!!! Depuis le temps que je voulais tenter le coup, je l'ai enfin fait. J'hésitais beaucoup, j'avais peur de la louper : à cause du prix du foie gras, de la gourmandise et du plaisir que peut évoquer ce[...]
Recette Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

Terrine de foie gras marbré aux poires et marrons

                                           Voila mon entrée de noël, une déclinaison autour du foie[...]
Recette Médaillons de Volaille fourrés au Foie Gras ...

Médaillons de Volaille fourrés au Foie Gras ...

Les apparences sont parfois trompeuses ? alors que la recette précédente « explosait » le budget, ces Médaillons de Volaille fourrés au Foie Gras accompagnés d?une Réduction truffée au Champagne , quant à eux, battent des records du bon marché pour[...]
Recette TATINS de FOIE GRAS

TATINS de FOIE GRAS

Maintenant je reçois des recettes des 4 coins de la France. Celle-ci a été trouvée par ma s?ur sur une publicité. Je l'ai reçue juste avant Noël et j'avais promis de la réaliser très vite. Promesse tenue... Tatins de foie gras[...]
Recette Crème brulée au foie gras

Crème brulée au foie gras

Chéri a eu un livre de cuisine pour Noël intitulé Terrines et foie gras après avoir légèrement bavé sur cette recette, je l'ai prévue au menu du réveillon de l'an, et franchement c'est terriblement bon, j'ai changé deux trois trucs, je n'ai[...]
Recette Tartelette aux poires et éclats de foie gras

Tartelette aux poires et éclats de foie gras

Petite recette de tartelette sucrée/salée. Pour 4 tartelettes: 2 poires Du miel 150g d'éclats de foie gras à poéler Une pâte feuilletée Découper dans  la pâte 4 ronds, les mettre dans des moules. Au fond, déposer un[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez