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Recette de foie gras

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Recette Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Voici une petite verrine rapide, pour utiliser un reste d'ananas. INGREDIENTS : 4 personnes un quart d'ananas 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade piment d'Espelette PREPARATION[...]
Recette Foie gras aux épices chaudes

Foie gras aux épices chaudes

Foie gras en robe d'épices     Préparer une terrine de foie gras ne s’improvise pas , il[...]
Recette Millefeuille de foie gras au pain d'épices

Millefeuille de foie gras au pain d'épices

Voilà une belle entrée, très gourmande!! J'aime beaucoup associer le foie gras au pain d'épices et aux fruits secs commes les figues. Pour la réalisation de ce millefeuille, la recette vient du blog de Maiwenn : la Main à la pâte . Merci[...]
Recette mini Bouchées soufflées au foie gras en croûte de spéculoos et abricot sec

mini Bouchées soufflées au foie gras en croûte de spéculoos et abricot sec

On continue avec les recettes de fêtes.... Aujourd'hui, une recette à servir en apéritif, sucré-salé, chic et original. N'hésitez pas à oser le changement, c'est vraiment bon. Cette recette vient du joli blog "avocat & chocolat"[...]
Recette Foie gras au caramel poivré

Foie gras au caramel poivré

  Ingrédients pour 4 personnes   1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès[...]
Recette Beurre de foie gras de Lavoinette

Beurre de foie gras de Lavoinette

Beurre de foie gras de Sandrine Début décembre, Sandrine, du blog cuisiner pour survivre nous a présenter son beurre de foie gras ... Mais qu'est-ce donc??? En fait, ce n'est que du beurre mélangé "aux[...]
Recette Quelques recettes de foie gras pour Noël

Quelques recettes de foie gras pour Noël

            Escalopes de foie gras figues et abricots    [...]
Recette Tatin d'endives fondues et escalopes de foie gras

Tatin d'endives fondues et escalopes de foie gras

-pour 2 personnes -1 rouleau de pâte feuilletée -400g d'endives -2 échalotes -60g de beurre -2 c à c de sucre -2 pincées de noix de muscade -sel, poivre -escalopes de foie gras crues -Couper les endives par la moitié et[...]
Recette Escalopes de foie gras poêlées sur lit de rattes rôties

Escalopes de foie gras poêlées sur lit de rattes rôties

      La petite histoire de la bouilloire bavarde;   ORIGINES ET HISTOIRE   L'histoire du foie gras remonte à l?Antiquité: dès les[...]
Recette Croustillant d'endives au foie gras.

Croustillant d'endives au foie gras.

Le mois de décembre est le temps des préparatifs des fêtes de fin d'année, la crèche, les décorations de la maison, le sapin de Noël, les cadeaux, les menus, c'est la magie de Noël. En plus de tous ces préparatifs, je suis allée visiter les[...]
Recette Chouquettes au foie gras

Chouquettes au foie gras

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Cuisine Actuelle HS. Je n'ai pour le moment préparé que les choux que j'ai ensuite congelés. Il ne me restera alors plus qu'à monter la crème au foie gras au dernier moment! Préparation: 30 min /[...]
Recette Bouchées de foie gras en noir et blanc

Bouchées de foie gras en noir et blanc

              Pour 10 bouchées :       5 tranches de pain[...]
Recette Terrine de foie gras au Sauternes.Recettes festives #20.

Terrine de foie gras au Sauternes.Recettes festives #20.

Ah ben oui,pas de Noël sans foie gras.Cette année,j'avais envie de changer un peu et d'ajouter du Sauternes à ma terrine de foie gras que je fais d'habitude.Trop bon!!!Une p'tite note qui fait toute la différence. Alors on reprend la même et on[...]
Recette Délice de foie gras sur riviera d'automne

Délice de foie gras sur riviera d'automne

A quelques jours de Noël, mais néanmoins toujours en automne, j'ai eu envie d'une entrée qui unirait le tout. J'ai donc préparé une riviera avec des fruits d'automne, et agrémentée d'une belle tranche de foie gras de canard entier, et je dois dire[...]
Recette Le foie gras se fait chouchouter.....

Le foie gras se fait chouchouter.....

De petits choux à la crème glacée au  foie gras, Des petits choux fourrés à la glace au foie gras . Pour faire les choux ( environ 30) 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau[...]



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