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Recette de foie gras 1018 recettes

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Recette Apéritif pour cacahuète en 5 bouchées...

Apéritif pour cacahuète en 5 bouchées...


Sans oeuf
Apéritiffacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: Panna cottas au roquefort/crème à la noix: - crème liquide entière - roquefort - cerneaux de noix - 2 cuillères à soupe de Boursin Nature - poivre du moulin Velouté froid de poivrons rouges : - 1 oignon - 3 poivrons rouges - 20 cl de lait - 20 cl de...
Recette Abricot ....

Abricot ....


Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1/2 lobe de Foie Gras frais de Canard, dénervé - Sel, Poivre, Noix de Muscade pour la Compotée de Fruits : - 1 cuillère à café de Miel - 1/2 cuillère à café de Zestes d'Oranges finement hachés - 1/2 cuillère à café de Gingembre frais râpé - 2 Prun...
Recette Concours roquefort papillon .... ma recette

Concours roquefort papillon .... ma recette


Platfacile60 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 Filet Mignon de 600g paré pour le Caramel de Roquefort : - 20cl de Vin de Noix - 20cl de Vin Rouge - 20cl de Vin Blanc liquoreux (type Monbazillac) - 75g de Roquefort pour les Crackers : - 60g de Farine - 2 pincées de Levure - 8g de Noix rédui...
Recette Tournedos rossini revisités

Tournedos rossini revisités


Sans sucre ajouté
Platfacile1322 kcal15 minutes
Ingrédients: - 2 tournedos - 1/2 bloc de foie gras d'oie de chez L'anser - de la crème fraîche - Du poivre vert - 3 cuillères à soupe de cognac - 2 cuillères à soupe de maïzena...
Recette Clovis du poitou by rémi van peteghem

Clovis du poitou by rémi van peteghem


Platfacile20 minutes70 minutes
Ingrédients: - 2 pièces de lapin - 100 g de terrine de foie gras - 50 g de moût de raisin Saucisse: - le foie des lapins - 1 échalote - 2 cuisse de lapin - 1/2 botte de persil plat Jus: - 2 oignons jaune - 50 g de beurre Salade: - 1 endive blanche - 1 endiv...
Recette Panna cotta aux asperges et quelques babioles pour accompagner

Panna cotta aux asperges et quelques babioles pour accompagner


Sans fruit à coque
Entréefacile1258 kcal11 minutes
Ingrédients: - 1.5 kg d'asperges cuites - 750 g de fromage blanc - 500 g de crème fraîche - 5 g d'agar agar - sel - poivre Pour l'accompagnent : - des mini blinis - une tranche de saumon fumé - Une tranche de pain brioché - du foie gras...
Recette Amuse-bouches rapides et délicieux!!!

Amuse-bouches rapides et délicieux!!!


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile374 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: 1) Petites tartelettes au foie gras et confiture de figues : Pour 1 quinzaine environ : - 1 pâte brisée de la confiture de figues - du foie gras 2) Croque-quiches ananas-crabe-coco : Pour 30: - 1 boîte de chair de crabe sans cartilages de préféren...
Recette Salade ultra gourmande

Salade ultra gourmande


Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 2 endives - salade feuille de chène et batavia - 2 tomates - 1 betterave - foie gras de canard - gésiers confits - magret séchés de canard - 4 tranches de pain de campagne grillé...
Recette Salade perigourdine

Salade perigourdine


Sans sucre ajouté
Entréefacile1878 kcal30 minutes
Ingrédients: - Salade au choix - 20 tranches de magret fumé - du gésiers confits - 4 belles escalopes de foie gras - 50 gr de foie gras mi-cuit - des croûtons - 100 ml de vinaigre balsamique - 20 cl de crème fraîche SAUCE : - vinaigre - caramel - crème fraîche...
Recette Onglet de boeuf en croute de champignons

Onglet de boeuf en croute de champignons


Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Sauce : Poivron : 1/4 (ou petit piment) Jambon sec : 2 tranches Huile d?olive Vinaigre de Xérès : 50ml Sauce Espagnole : 250ml ou fond de veau lié Tabasco Sel poivre Sauce Espagnole : - Fond de veau : 300 ml - Lardons : 50 g - Carottes : ...
Recette Accommoder les restes, toujours

Accommoder les restes, toujours


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - pâtes, suivent l'appétit - 150g de foie gras mi-cuit - 100g de parmesan frais - 1 petit verre de Gewurtzraminner - 15g de beurre - poivre du moulin - eau bouillante à proximité...
Recette Lapin à la bière et aux pruneaux farcis

Lapin à la bière et aux pruneaux farcis


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile476 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 1 gros lapin coupé en morceaux - 120 g de mousse de foie (ou 150 g de foie gras de canard cru) - 250 g de pruneaux dénoyautés - 4 échalotes - 20 cl de bière blonde - 10 cl de bouillon de volaille - 30 g de beurre - 2 brins de sauge - 2 brins de thy...
Recette Chapon farci - sauce morille et tokay

Chapon farci - sauce morille et tokay


Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: - Un chapon de 3 kg environ - 400 g de veau haché - 2 boudins blancs aux truffes - 80 g de foie gras frais - un petit verre de porto - un peu d'Armagnac - 2 échalotes hachées fines - 100 g de foie de volailles haché et revenu au beurre - sel et po...
Recette Faudrait peut être reprendre une activité normale !

Faudrait peut être reprendre une activité normale !


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 fonds d'artichauts surgelés - 4 pommes de terre moyennes - 80 g de foie gras - Chapelure - Sel, poivre - Un peu de graisse d'oie fondue...
Recette Tournedos rossini

Tournedos rossini


Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 tournedos dans la filet - 5 cl de madère - 50 g de beurre - 4 dl de fond de veau lié - 4 escalopes de foie gras - 8 tranches de pain de mie - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre...


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