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Recette de foie gras 1022 recettes

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Recette FOIE GRAS MARBRE AUX POIRES CARAMELISEES ET AUX MARRONS

FOIE GRAS MARBRE AUX POIRES CARAMELISEES ET AUX MARRONS

Quelle fierté de pouvoir réaliser son foie gras maison. Jusque là je m'en faisais une montagne et je préférais grandement laisser la tâche à monsieur qui nous régalait chaque année de sa traditionnelle terrine de foie gras . Mais cette année, j'ai e
Recette Foie gras maison - terrine

Foie gras maison - terrine

ENTREE - Pour une terrine de foie gras cuit - pas facile - coût: cher - préparation: 30 minutes - repos: jour 1: 1 h et 12 h ensuite 3 jours - cuisson: +/- 45 minutes Ingrédients 1 foie gras cru (+/- 550 g) - 8 gr de sel - 4 gr de poivre noir
Recette Mais quelle famille !...Mouillettes aux morilles et foie gras...

Mais quelle famille !...Mouillettes aux morilles et foie gras...

Et oui, c'est mon papa et moi sur la photo...Mignon, non ? Tout cela pour vous dire que je vais vous parler de ma famille coté paternel. Vous, je ne sais pas, mais moi, coté famille, c'est assez compliqué...surtout du coté de mon père...je ne rent
Recette J'ai testé pour vous/ Les sucettes de foie gras.

J'ai testé pour vous/ Les sucettes de foie gras.

Photo du "saveurs" magazine. Photo en direct de ma cuisine. Et les filles!! En 2011,faut vraiment qu'on arrête de croire à tout ce qu'on lit dans les magazines. Tenez! Moi par exemple, il suffit d'une belle photo dans un magazine de cuisine pour
Recette Foie gras maison au vin

Foie gras maison au vin

Merci à maman une fois de plus qui m'a donné sa recette qui elle même la tient d'une collègue qui elle même la tient de "je ne sais qui".... Pour une terrine rectangulaire de taille standart: 1 foie gras cru d'oie ou de canard de 550 ou 600gr enviro
Recette DECLINAISON DE FOIE GRAS ET PARTENARIAT

DECLINAISON DE FOIE GRAS ET PARTENARIAT

Pour ce soir, je vais vous donner un avant goût des fêtes grâce au magnifique colis que j'ai reçu de mon partenaire PRODUITS REGIONAUX Voici de nouveaux produits issus du site Produits Régionaux que je viens de recevoir, je
Recette Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue

Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue

Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuse bouche festive , une idée que j'avais déjà voulu mettre en oeuvre en septembre pour l'anniversaire de ma cadette , mais j'avais raté ma pâte à choux ce jour là et je n'avais pas eu le temps de la refaire .... M
Recette Variation de foie gras et abricots selon Pierrot Ayer...

Variation de foie gras et abricots selon Pierrot Ayer...

Lorsque j?avais feuilleté le livre de Pierrot pour la première fois, je m?étais attardé sur une recette de foie gras et variation autour de l?abricot en me disant qu?il fallait absolument que je teste cette recette le moment venu?Puis le temps passe, on p
Recette Roulé de pain d?épices au foie gras

Roulé de pain d?épices au foie gras

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Recette Nems de foie gras au pain d'épice

Nems de foie gras au pain d'épice

Bon, c'est décidé, cette semaine, on reste dans le foie gras. Les fêtes de fin d'années restent la période la plus importante pour le foie gras, c'est le moment où nous en consommons le plus. Alors pendant quelques jours, je vais vous donner des recettes
Recette Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Aujourd'hui je vous propose des petites idées d'amuses-bouche de fêtes, ils sont tous excellents !! J'ai pris la recette de pâte à choux de Sylvie dans son livre Mini-verrines, bouchées et cuillers. Pour les éclairs et les choux (environ 20 pièc
Recette Foie gras au caramel poivré

Foie gras au caramel poivré

Ingrédients pour 4 personnes 1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès 1 c. à café de poivre noir concassé 200 g de su
Recette Choux à la crème de foie gras

Choux à la crème de foie gras

19 Décembre 2009 Je suis certaine que vous aussi vous avez déja commencé à fêter Noël : avec des amis, ou certains membres de la famille, ou encore au bureau ?! Pour ma part,  j ai deja eu l occasion de faire plusieurs repas de fêtes avec des
Recette Terrine de foie gras aux figues

Terrine de foie gras aux figues

Cette année, j'ai décidé de me lancer, enfin, dans la confection d'une terrine de foie gras. Mais je dois avouer que je me suis sentie un peu perdue devant la multitude de recettes, de conseils, d'astuces, quant à la réalisation de son propre foie gras !
Recette Cailles farcies au foie gras et ses pruneaux

Cailles farcies au foie gras et ses pruneaux

4 belles cailles 120 gr de foie gras 250 g de pruneaux d'Agen 150 g de lardons 2 échalotes 1 branche de céleri 15 cl d'Armagnac 1 orange 10 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile thym, laurier,sel et poivre Divisez




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