Recette de foie gras 1018 recettes

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Recette Foies gras fabuleux aux deux façons

Foies gras fabuleux aux deux façons

Autrefacile96 heures0 heures
Ingrédients: Foie gras au gros sel et deux poivres : - 1 kg de gros sel - 250 g de sucre - 1 foie gras cru, de très belle qualité, inférieur à 500 g et dénervé - P...
Recette Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 poitrines de faisan - une quinzaine de feuilles de chou chinois - 100 g de foie gras d'oie - un sachet de chips de crevettes - une tasse de chapel...
Recette Cuisiner des bécasses comme autrefois!

Cuisiner des bécasses comme autrefois!

Platfacile60 minutes30 minutes
Ingrédients: - 8 oiseaux Pour la Sauce : - 50 g de matière grasse - 100 g d-échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 3 cl de cognac - 20 cl de crème fraîche double - ...
Recette Biscuits apéro faits maison

Biscuits apéro faits maison

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile325 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pour 20 sablés au foie gras : - 100 g de farine - 50 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande - 50 g de beurre demi-sel (froid) - 7 ...
Recette Devenir fort comme popeye et à toute vapeur, ça vous tente ?

Devenir fort comme popeye et à toute vapeur, ça vous tente ?

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 5 escalopes de volaille - 600 g d'épinards frais - 150 à 200 g de foie gras crû - Sel, poivre Pour la sauce : - 2 échalotes - quelques huile d'oliv...
Recette Salade folle à ma façon pour noel

Salade folle à ma façon pour noel

Entréefacile12 heures0 heures
Ingrédients: - Magrets de canards séchés (2 plaquettes) - 1 bloc de foie gras à température ambiante - Foie gras mi-cuit (1 tranche ou 2) - Mesclun ou mâche - ...
Recette Cailles farcies

Cailles farcies

Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour la farce : - 150g de lardon - 1/2 oeufs selon la grosseur - 1 boîte de foie gras environ 200g - 4 gros champignons de paris - 1 oignon et 1 échal...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière

Autrefacile12 heures2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : - 350g de porc (rouelle, échine) - 350g de poitrine fraiche pas trop grasse - 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 d...
Recette Tapas de réveillon # 1 : les toasts

Tapas de réveillon # 1 : les toasts

Apéritiffacile406 kcal1 heure
Ingrédients: 1) Pour les tortillas chips: - 200 g de farine de farine pois chiche - 250 g de Maïzena (fécule de maïs) ou de farine de maïs (plus pour fariner le pl...
Recette Duo de canard aux cranberries

Duo de canard aux cranberries

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canard - 200 g de foie gras cru - 200 g de cranberries - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de canelle - 1 c...
Recette Le menu de noël

Le menu de noël

Platfacile13 heures50 minutes
Ingrédients: 1) Pour les chouquettes: - 2 œufs battus - 12 cl d'eau - 50 g de beurre coupé en dé - 2 g de sel - 75 g de farine T 45 Mélange au foie gras : - Un b...
Recette Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour une galette de 22 cm de diamètre: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 200 g de chocolat - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de sucre en poudre -...
Recette Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Du panais, des poireaux..et ce n'est pas un potage et encore du foie en habit rouge

Apéritifmoyen40 minutes20 minutes
Ingrédients: 1) Ronde de Panais et Poireaux au Romarin: Pour 12 bouchées: - 250 g de panais - 200 g de blanc de poireau - 2 oeufs - 6 cuillères à soupe de farine ...
Recette Cocotte d'endives aux pommes

Cocotte d'endives aux pommes

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 endives - 3 oignons rouges - 3 pommes - sel - poivre - 3 cuillerée de graisse de foie gras...
Recette C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...

C'est tout simple et ça en jette pour l'apéro...

Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 endive - 1 boite de thon - 1 barquette de saint moret - 1 baguette ficelle ou des toasts (pour moi baguette aux céréales maison ;) ) - du foie gra...


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