• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette de foie gras 1018 recettes

MA RECHERCHE


Recette Canette de barbarie farcie au porto

Canette de barbarie farcie au porto


Platfacile15 minutes75 minutes
Ingrédients: - Une canette de Barbarie - Un oignon émincé - 80 ml de porto - 300 g de farce fine - 200 g de champignons de Paris émincés Pour la farce : - 200 g de veau haché - un bol de mie de pain trempée dans du lait - 80 g de foie gras frais (facultatif) - u...
Recette Michalak....

Michalak....


Sans oeuf
Platfacile669 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 boîte de fonds d'artichaut - ras el hanout - sel - poivre - sucre - 2 feuilles de brick - huile d'argan - huile d'olive - une vingtaine de dés de foie gras cru surgelé...
Recette Le veau s'affiche dès l'apéro !

Le veau s'affiche dès l'apéro !


Apéritiffacile352 kcal13 heures, 35 minutes
Ingrédients: - 400 g de pâte feuilletée maison - 1 œuf pour dorure Pour la farce : - 180 g de noix de veau - 60 g de foie de volaille (lapin, poulet...) - 45 g de foie gras cru (ou, à défaut, de dés de foie gras congelés Picard, de mousse de foie gras en conserv...
Recette Variation autour de la saint-jacques

Variation autour de la saint-jacques


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen20 minutes47 minutes
Ingrédients: Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre: - 4 noix de Saint-Jacques - 1 poireau - 1 petit oignon - 1 échalotes - 1 morceau de gingembre frais - 1 grosse c à cuillère de gingembre en poudre - 3 cs de crème fraîche - beurre - sel et poivr...
Recette Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie

Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie


Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 poitrines de faisan - une quinzaine de feuilles de chou chinois - 100 g de foie gras d'oie - un sachet de chips de crevettes - une tasse de chapelure - 2 litres de bouillon de volaille - 1 pomme verte - 20 g d'abricots secs - 20 g de dattes séché...
Recette Cuisiner des bécasses comme autrefois!

Cuisiner des bécasses comme autrefois!


Platfacile60 minutes30 minutes
Ingrédients: - 8 oiseaux Pour la Sauce : - 50 g de matière grasse - 100 g d-échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 3 cl de cognac - 20 cl de crème fraîche double - 20 g de beurre - 100 g de foie gras cru - sel - poivre au goût...
Recette Biscuits apéro faits maison

Biscuits apéro faits maison


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile319 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pour 20 sablés au foie gras : - 100 g de farine - 50 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande - 50 g de beurre demi-sel (froid) - 7 abricots secs - 50 g de foie gras - poivre vert Sablés à la tomate séchée et pistache : - 110 g de ...
Recette Devenir fort comme popeye et à toute vapeur, ça vous tente ?

Devenir fort comme popeye et à toute vapeur, ça vous tente ?


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 5 escalopes de volaille - 600 g d'épinards frais - 150 à 200 g de foie gras crû - Sel, poivre Pour la sauce : - 2 échalotes - quelques huile d'olive - 60 g de morilles séchées réhydratées une nuit dans de l'eau chaude 185 g de girolles en pot - 5 ...
Recette Et il y avait à manger !! .1 .. les amuses-bouches

Et il y avait à manger !! .1 .. les amuses-bouches


Apéritiffacile90 minutes20 minutes
Ingrédients: POUR LES COUPELLES AU FOIE GRAS / MANGUE: - 6 foie gras - mangue - 1 cuillère à soupe de beurre mi-sel - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 2 cuillères à soupe de jus de mangue - 2 cuillères à soupe de jus de citron - un peu de ciboulette ou du...
Recette Salade folle à ma façon pour noel

Salade folle à ma façon pour noel


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile1178 kcal12 heures
Ingrédients: - Magrets de canards séchés (2 plaquettes) - 1 bloc de foie gras à température ambiante - Foie gras mi-cuit (1 tranche ou 2) - Mesclun ou mâche - 1 Mangue découpée en dés - Huile de Pistache de chez Gourmeticône (ou autre) - Vinaigre balsamiqu...
Recette Cailles farcies

Cailles farcies


Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour la farce : - 150g de lardon - 1/2 oeufs selon la grosseur - 1 boîte de foie gras environ 200g - 4 gros champignons de paris - 1 oignon et 1 échalotte, herbes de Provence - quelques branches de persil - sel et poivre - 2 cuillères à soupe de chap...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière


Autrefacile12 heures2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : - 350g de porc (rouelle, échine) - 350g de poitrine fraiche pas trop grasse - 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 de porc (échine ou rouelle) et 1/3 de lard gras) - 50g de mousson de canard (ou du foie gras ou de la...
Recette Tapas de réveillon # 1 : les toasts

Tapas de réveillon # 1 : les toasts


Apéritiffacile420 kcal1 heure
Ingrédients: 1) Pour les tortillas chips: - 200 g de farine de farine pois chiche - 250 g de Maïzena (fécule de maïs) ou de farine de maïs (plus pour fariner le plan de travail) - 1 œuf - 1 bonne pincée de sel - 2 dl d'eau - 2 cuillères à café de garam masala Po...
Recette Duo de canard aux cranberries

Duo de canard aux cranberries


Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile971 kcal55 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canard - 200 g de foie gras cru - 200 g de cranberries - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de canelle - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 250 g de polenta précuite...
Recette Le menu de noël

Le menu de noël


Platfacile13 heures50 minutes
Ingrédients: 1) Pour les chouquettes: - 2 œufs battus - 12 cl d'eau - 50 g de beurre coupé en dé - 2 g de sel - 75 g de farine T 45 Mélange au foie gras : - Un bloc de 250 g de foie gras - 100 ml de mont bazillac 2) Pour le coulis au framboises : à faire l'ava...


Recettes



Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez