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Recette de foie gras 1019 recettes

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Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices.

3 votes
Apéritiffacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - un bloc de foie gras de 200g - 2 pommes - du pain d'épices - 25 cl de crème fleurette - une pincée de 4 épices - une cuillère à café de porto blanc - une cuillère à café de miel - sel - poivre...
 

Sucettes de foie gras au chocolat

1 vote
Apéritiffacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - chocolat de couverture de qualité - Un petit bloc de foie gras - Du sucre pétillant (facultatif) - des brochettes en bois...
 

Aumônières au foie gras et chutney de fruits

1 vote
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 5 feuilles de bricks - 1 bloc de foie gras - Du chutney de fruits - Du fil alimentaire...
 

Tarte inversée au confit de canard et foie gras, salade d'herbes

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 Rouleau de pâte brisée Croustipate pur beurre - 3 Cuisses de canard confites - 2 Échalotes - 15 cl Vin rouge - 4 Tranches de foie gras de canard - 1 botte de mélange d'herbes - 3 cl huile d'olive - 2 cl vinaigre balsamique - QS Poivre du moulin ...
 

Croissants au foie gras et confit de figues

1 vote
Sans sucre ajouté
Autrefacile928 kcal27 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 terrine de foie gras - 1 Confit de figues SAPIDUS - Graines de pavot - 1 œuf...
 

Faisan farci au foie gras

2 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 Faisan - 80g de Foie Gras frais - 100g de viande de Porc - 100g de Lardons fumés - 140g de Champignons - 1/2 Chou vert - 4 Carottes - 4 Pommes de terre - 1 Oignon - Thym, Laurier - Sel, Poivre - Huile...
 

Sushi chaud aux cèpes et foie gras

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 petit lobe de foie gras frais - 10 cèpes - 200 g de riz arborio - 10 cl de vin blanc sec - 500 g de bouillon de légumes - 3 échalotes coselées - 15 g de cèpes séchés - 1 petit bouteille d'huile de noix...
 

Nougat de foie gras en habit de parme


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen613 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 1 foie gras cru 150 g d'abricots secs 150 g de pistaches 6 tranches de jambon de parme 2 cuil. à soup. de cognac (ou d'armagnac) Sel Poivre...
 

Foie gras maison.


Entréemoyen14 heures40 minutes
Ingrédients: 600gr de foie frais de canard "300grX2" 16 gr de sel fin 3gr de poivre blanc 1 pointe de noix de muscade 4 épices 1 cuillère à café de sucre semoule 2 cl de Porto...
 

Crêpe salée foie gras et jambon cru


Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 200 g de Farine au sarrasin + 100 g de farine de blé - 3 oeufs - 40 g de beurre - 1/2 litre de Cidre + un peu d'eau - sel - tranches de jambon cru - 50 g de foie gras...
 

Escalopes de foie gras, purée à la truffe


Platfacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400 g de foie gras - 800 g de pomme de terre charlotte - 1 truffe de 20 gr - 15 g de beurre doux - 15 g de beurre salé - sel - poivre...
 

Foie-gras au saké


Autremoyen20 minutes60 minutes
Ingrédients: - Un foie cru d’environ - 700 g ou la même quantité de Faux gras non parfumé - 10 g de sel - Une pincée de poivre - Une pincée de noix muscade - Une cuillerée à soupe de saké - Du papier sulfurisé....
 

Magret de canard en tournedos façon rossini


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 4 Magrets présentés en tournedos - 4 tranche de foie gras mi-cuit - sauce périgourdine toute prête...
 

Toasts au foie gras et chutney de figues violettes


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - Du foie gras - Du chutney de figues violettes - Du pavot ou du romarin...
 

Salade du sud-ouest ou gersoise


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile12 minutes10 minutes
Ingrédients: - de la salade de mâche - 2 œufs - du foie gras - du magret de canard séché - du pâté de canard - du roquefort - 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 Cuillère à café d'huile de noix - confiture de figues - pain de mie ou autre pain de campag...


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